Los superalimentos a menudo se promocionan como curas milagrosas para problemas de salud, pero en muchos casos, los hechos realmente no respaldan las afirmaciones. Las calabazas, sin embargo, están a la altura de sus expectativas. Puede que no proporcionen curas milagrosas, pero ofrecen una gran variedad de beneficios para la salud.
'Superalimento' es un término de marketing de moda para los alimentos que tienen un alto valor nutricional, como empacar toneladas de vitaminas y minerales (a través de LiveScience ). Debido a sus beneficios para la salud, la calabaza se considera un superalimento.
Piense en los consejos nutricionales y recordará que debe comer verduras de colores. La calabaza entra en esta categoría. El color naranja de las calabazas, al igual que otro vegetal anaranjado, las zanahorias, proviene del betacaroteno, y su cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A, que es importante para la salud de los ojos. Una taza de calabaza constituye más del 200 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. El betacaroteno también ayuda a la piel, ya que puede obstaculizar los rayos UV que dañan la piel (a través de CareSpot ).
La calabaza también es una excelente fuente de vitamina C, que es importante para fortalecer el sistema inmunológico y combatir las infecciones, así como para aumentar la producción de colágeno. También reduce el estrés oxidativo, que puede prevenir el envejecimiento prematuro. Una taza de calabaza constituye el 19 por ciento de la cantidad diaria recomendada (a través de Bueno + bueno ). La vitamina C también aumenta la producción de glóbulos blancos y ayuda a curar las heridas más rápido (a través de Healthline ).
La calabaza aporta minerales beneficiosos
Otro beneficio de la calabaza es que es una gran fuente de fibra, que es necesaria para una digestión saludable. La fibra también reduce el colesterol y te deja lleno por más tiempo. La ingesta diaria recomendada de fibra es de 25 a 35 gramos, y la calabaza proporciona 7 gramos sólidos por taza (a través de Bueno + bueno ).
Un beneficio de la calabaza que muchos encontrarán sorprendente es que ayuda a la recuperación muscular. La calabaza contiene magnesio, que es importante para la regulación de los músculos y del sistema nervioso, lo que la convierte en un refrigerio ideal para después del entrenamiento. Una taza de calabaza proporciona el 14 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Las semillas de calabaza pueden proporcionar un 37 por ciento adicional de la ingesta diaria.
La calabaza también proporciona una excelente fuente de potasio, un mineral que su cuerpo necesita para la contracción muscular, la digestión y la presión arterial saludable. La calabaza tiene más de 500 miligramos de potasio por taza, sorprendentemente más que el plátano, una fruta famosa por sus beneficios de potasio.
Es un alimento tan versátil que no tendrás problemas para agregar un poco de calabaza a tu dieta. Hay pan de calabaza, pastel de calabaza, galletas de calabaza y semillas de calabaza para elegir, todos los cuales serán un excelente refrigerio. La sopa de calabaza o las pastas rellenas de calabaza son excelentes comidas.
