Si eres fan de Los Sopranos , probablemente hayas adoptado el término 'gabagool' después de escuchar al clan discutir su amor por carnes curadas cada pocos episodios. Si pidiera gabagool en un restaurante típico, es posible que reciba algunas cejas fruncidas, pero si se encuentra en una región con una gran población italoamericana, como Nueva Jersey, tendrán una fuente de capicola frente a usted. al instante.
Capicola, que SBS se describe como una carne curada 'húmeda y tierna' hecha con el cuello de un cerdo, es una deliciosa adición a los platos de charcutería y antipasto, y a menudo se sirve junto con otras carnes italianas como el jamón y el salami. Si bien muchos estadounidenses han probado esta carne curada salada antes, probablemente no la presenten a sus invitados a la fiesta como gabagool a menos que sean italoamericanos. Entonces, ¿de dónde en el mundo se originó esta palabra y qué significa realmente?
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La palabra gabagool nació cuando se fusionaron una variedad de dialectos italianos, pero a lo que se traduce en italiano es: nada. Atlas Obscura confirma que gabagool es solo una mutación de la palabra capicola, hablada con un acento muy específico.
El dialecto italoamericano tiene una historia compleja
La profesora de lingüística napolitana Mariapaola D'Imperio explica a Atlas Obscura que la lingüística italiana está lejos de ser sencilla. El idioma italiano, señala D'Imperio, fue inicialmente una mezcla heterogénea de múltiples dialectos. Cada antiguo 'reino' italiano hablaba su propia variación del idioma hasta la unificación, cuando los funcionarios italianos eligieron un idioma, conocido como italiano estándar, para facilitar la comunicación.
Los italoamericanos, los responsables del notorio término gabagool, hablan un italiano que no se acerca al italiano estándar, afirma Atlas Obscura . `` En cambio, es una construcción de los fragmentos congelados que quedan de idiomas que ya ni siquiera existen en Italia, con una mínima intervención del italiano moderno '', escribe Atlas Obscura 's Dan Nosowitz. Independientemente de la progresión del idioma, los italoamericanos de la costa este pueden estar de acuerdo en que gabagool es capicola.
A lo largo de los años, el idioma italiano en Estados Unidos se ha transformado en algo nuevo, y los italoamericanos continúan celebrando su herencia no siempre hablando el idioma, pero como nosowitz dice, 'poniendo un acento anticuado para un sub-idioma muerto al orden algo de queso.' O, por supuesto, embutidos.
