Si nunca has hecho un Pato asado antes, no estás solo. Puede que no sea la cena preferida de todos los días de la semana, pero esta deliciosa alternativa de pollo asado tiene algunas ventajas reales. El pato tiene un mayor contenido de grasa, lo que contribuye a su sabor intenso (a través de Avance nutricional ). No se considera técnicamente carne roja pero a veces se le compara por este sabor, su color más oscuro y cómo se cocina (a través de Healthline ). Y aunque puede ser más caro, el pato puede ser una opción deliciosa y elegante si no come carne roja y quiere cambiar su rotación de aves de corral.
Pero debido a que la carne de pato es un poco menos común para un cocinero casero promedio, es posible que ni siquiera hayas superado el '¿cómo cocino esto?' etapa. La buena noticia es que hay muchas guarniciones deliciosas que van bien con el pato. Entonces, una vez que haya pasado de convertir la grasa de pato, obtener esa piel crujiente y meterla en el horno, es hora de pensar en el resto de la comida. Las verduras tienden a funcionar muy bien con el pato, junto con una salsa agridulce (a través de Revista de Alimentos y Bebidas ).
Los mejores lados para tu pato
No está limitado a ningún alimento específico para servir junto con el pato, pero hay algunos destacados que parecen complementar esta pieza central de la mesa de la cena. El abeto come s recomienda coulis de arándanos como salsa para acompañar un pato festivo, junto con repollo estofado y cebollas. El repollo es una guarnición clásica con pato, y Revista de Alimentos y Bebidas dice que cuando se cocina durante mucho tiempo, se carameliza y hace un dulce contrapunto al sabroso pato. Las papas trituradas o gratinadas también funcionan bien con pato, como estas Patatas gratinadas con parmesano o patatas con cebollas caramelizadas de Comida 52 .
Las hortalizas de raíz distintas de la remolacha también pueden funcionar muy bien junto con el pato, según Revista Wine Enthusiast (bonificación: ¡usa la grasa de pato extraída para asarlos!). Las ensaladas picantes también parecen funcionar bien con el pato, pero no se limite a la lechuga y los pepinos tradicionales. Pensamos esto ensalada de espinacas, queso feta y naranja sanguina dibuja el equilibrio perfecto entre cítricos y abundantes, o tal vez pruebe una clásica ensalada de remolacha caliente como esta uno de Mark Bittman con nueces y queso de cabra. ¿Por qué no probar un Pilaf de arroz salvaje vegano con arándanos , ¿cuál podría agregar algo crujiente y un aderezo cítrico a la riqueza del pato? Y si todavía anhelas carbohidratos adicionales, quizás puedas probar estos Guinness y queso cheddar galletas , que suena perfecto para absorber más salsa.
