El arroz crudo es uno de esos alimentos básicos de la despensa de larga duración con los que puede contar cuando se queda sin alimentos frescos. ¿Arroz cocido? No tanto. De acuerdo a Todavía sabroso , el arroz cocido dura de 4 a 6 días en el refrigerador cuando está en un recipiente hermético tapado o en una bolsa de plástico con cierre. Pero incluso el arroz crudo no durará para siempre, y no siempre es obvio cuando el arroz ha pasado su mejor momento. ¿Va mal? amablemente señala que los insectos, el moho y los cambios de color son señales de que debe no come tu arroz crudo. Si su arroz cocido huele raro o se siente viscoso, también debe tirarse a la basura y no a su boca.
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La cocina identifica otra señal de que su arroz podría ser consentido : se ha vuelto duro y seco. Cuanto más tiempo quede el arroz cocido en el refrigerador, más seco se volverá. Si se deja reposar por más de unos pocos días, incluso puede volverse realmente crujiente, lo que significa que ha llegado al final de su vida útil.
¿Qué pasa cuando comes arroz en mal estado?
Si ignora las señales y come ese arroz de una semana de todos modos, podría correr el riesgo de intoxicación alimentaria. El Reino Unido servicio Nacional de Salud advierte que recalentar el arroz puede provocar intoxicación alimentaria. El arroz puede contener esporas de bacterias que pueden causar diarrea y vómitos. ' Cuanto más tiempo se deja el arroz cocido a temperatura ambiente ', advierte el NHS,' es más probable que las bacterias o toxinas hagan que el arroz no sea seguro para comer '.
NHS también sugiere que sirva arroz inmediatamente después de cocinarlo, que lo refrigere dentro de una hora después de cocinarlo, que se asegure de que su arroz esté 'humeante hasta el final' después de recalentarlo y que nunca vuelva a calentar el arroz más de una vez. Un estudio incluso encontró que comer arroz de 5 días, en casos extremos, podría ser potencialmente mortal (a través de ScienceAlert ). Eso no significa que comer arroz que tiene más de unos pocos días definitivamente lo matará, pero sí significa que debe tener cuidado, prestar atención a las señales y asegurarse de almacenar y calentar el arroz adecuadamente.
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