El momento en que las Girl Scouts comienzan a vender sus galletas es una época especial del año. Puede recoger algunas cajas porque es una buena causa, o puede que necesite reabastecer el cajón inferior de su escritorio ... porque todo el mundo sabe, ahí es donde las guarda para cuando necesite un regalo especial. No importa cuántas cajas haya comprado, es posible que se sorprenda de lo mucho que no sabe acerca de estas sabrosas, aunque caras, galletas.
Diferentes ubicaciones tienen una versión completamente diferente de la misma cookie
Si charla con un amigo fuera de su área local y surge el tema de las cookies de Girl Scouts, podría interesarle saber que podría estar hablando de dos cosas completamente diferentes ... incluso si ambos están hablando de Thin Mints .
El contrato de Girl Scouts con dos panaderías diferentes para sus galletas : ABC Bakers y Little Brownie Bakers. Si bien la consistencia y el control de calidad pueden ser algunas palabras de moda que parecen lógicas de usar aquí, resulta que poner las cookies una al lado de la otra revela algunas diferencias bastante impactantes. S'mores es probablemente el más dramáticamente diferente: si estás en el territorio de ABC Bakers y los pides, obtendrás una galleta Graham cubierta de chocolate con una fina capa de vainilla y malvavisco. Sin embargo, si se encuentra en el territorio de Little Brownie Bakers, obtendrá una galleta sándwich con glaseado y dulce de azúcar en el medio, sin cobertura de chocolate y un poco de sabor a arce. Thin Mints también es diferente, con ABC Bakers sacando una versión más crujiente del favorito. De qué panadería provienen tus galletas también decide si obtienes los Tagalongs con mantequilla de maní o las hamburguesas de mantequilla de maní con sabor a vainilla, si obtienes Samoas o Caramel deLites, y si obtienes limonadas de mantequilla con sabor a limón o Savannah Smiles recubiertas de azúcar.
Little Brownie Bakers está en Kentucky y ABC Bakers está en Virginia, pero es imposible saber con qué panadería está trabajando tu tropa local de Girl Scouts basándose en la geografía. Cuándo Business Insider preguntó a las Girl Scouts por qué había tanta diferencia en las galletas con el mismo nombre, su respuesta bastante críptica fue: 'Tener más de un panadero nos permite tener una mayor capacidad de producción para apoyar el Programa de galletas Girl Scout. Durante nuestro punto más activo de la temporada, nuestros panaderos elaboran alrededor de 9 millones de Thin Mints al día '. Y no, eso realmente no responde a ninguna pregunta.
Solo hay tres variedades que está garantizado que encontrará cada año.
Las Girl Scouts comenzaron con una simple galleta de azúcar, pero a lo largo de los años, ha habido un puñado de adiciones. De hecho, hay tantos que las opciones variarán de un año a otro ... y se le perdonará si no se dio cuenta porque estaba demasiado ocupado buscando sus favoritos. En la década de 1980, tres galletas se habían elevado a lugares permanentes en el formulario de pedido de las galletas Girl Scout: Thin Mints, Sándwiches de mantequilla de maní (también llamados Do-si-dos) y galletas Shortbread (Trefoil). Se han agregado literalmente docenas de nuevas variedades, incluidas algunas variedades bajas en grasa y sin azúcar, pero esas son las únicas que tiene la garantía de tener.
No es de extrañar que los Thin Mints estén ahí, ya que cuentan para alguna parte. alrededor de un tercio de todas las ventas de galletas. Nada ha podido destronar a los Thin Mints todavía, a pesar de que algunos lo han intentado ... y han fallado tan miserablemente que fueron descontinuados.
Te acuerdas los Kookaburras? Tuvieron una breve ejecución en la década de 1980, y eran básicamente una barra cubierta de chocolate de arroz crujiente y caramelo. ¿Qué pasa con las galletas como la Juliette, que solo estuvo disponible en 1984 y 1985, o las Ole Oles reducidas en grasa, o las Cinna-spins, galletas de remolino de canela que se venden en paquetes de 100 calorías? Amados y perdidos, tal vez, pero al menos el mundo todavía tiene Thin Mints. Esos no van a ninguna parte.
¿Cuánto obtienen realmente las chicas que los venden?
Es posible que se encuentre debatiendo si desea o no gastar el dinero para comprar una caja de sus galletas favoritas en la tienda de comestibles, pero nunca discute las galletas Girl Scout, ¿verdad? Aunque son más caras que la mayoría de las galletas que puede encontrar en su supermercado local, es dinero para una buena causa. Pero si alguna vez se ha preguntado cuánto del dinero beneficia realmente a las chicas que están haciendo todas las ventas, definitivamente no está solo, y la respuesta es sorprendentemente difícil de precisar.
De acuerdo con la Sitio web oficial de Girl Scouts , El 100 por ciento de las ganancias se queda con la autoridad local de Girl Scouts y en las propias tropas. Cómo lo usan depende de ellos, pero investiga un poco más y descubrirás que ese no es el final de la historia. En 2014, CBS Minnesota rompió el precio de una caja de galletas, que entonces costaba $ 4. Descubrieron que el 27 por ciento del costo - $ 1.08 - se destinó a la fabricación, empaque y envío de las galletas, el 19 por ciento (76 centavos) se destinó al programa de voluntariado de Girl Scouts, el 15 por ciento (61 centavos) se destinó a la financiación de campamentos de exploración, 12 el por ciento (49 centavos) se destinó a la financiación de programas de liderazgo y el 6 por ciento (22 centavos) se destinó a las arcas de la administración local. Eso deja solo alrededor del 21 por ciento (84 centavos) que va directamente a la tropa.
La venta de galletas fue prohibida en la casa del fundador de Girl Scouts
Las Girl Scouts fueron fundadas en 1912 por Juliette Gordon Low . La primera tropa tenía una membresía de 18 niñas, y la idea de Low era brindar a las niñas un lugar donde pudieran salir de la casa y el hogar, experimentar el mundo y promover cosas como los deportes. Parece que su casa en Savannah, Georgia sería un gran lugar para comprar algunas galletas, pero en 2010 hubo una cantidad bastante impactante de indignación por la práctica de vender galletas fuera de la casa de Low, que ahora se considera un Monumento Histórico Nacional. y uno de los muchos destinos turísticos de la ciudad. Una sola queja puso fin a cualquier posibilidad que tuvieran las niñas de vender galletas fuera de la casa de su fundador, a pesar de que los funcionarios de la ciudad estaban divididos sobre si la actividad considerada 'venta pública' era aceptable o no.
El debate fue noticia internacional, pero no fue hasta marzo de 2011 que los funcionarios de la ciudad, los administradores de zonificación, los líderes Scout e incluso los grupos activistas se reunieron para aprobar otra ley que dio a los Scouts el derecho a reanudar sus ventas de galletas - siempre que mantuvieran despejadas las aceras.
Han tenido serios problemas con el uso de aceite de palma.
El aceite de palma se usa en una gran cantidad de productos, y aunque las galletas Girl Scout están lejos de ser el único placer delicioso que lo usa, son una de varias organizaciones que han sido objeto de bastante indignación por su continuo uso de aceite de palma. El aceite de palma es básicamente un tipo de aceite vegetal enormemente versátil , y el problema es que las empresas de producción del sudeste asiático han destruido acres y acres de preciosa selva tropical para plantar plantaciones de aceite de palma. Si bien algunas empresas, como Sainsbury's, se han comprometido a sustituir otros productos o utilizar solo aceite de palma sostenible, los panaderos detrás de las galletas Girl Scout todavía se abstuvieron de hacer compromisos sólidos incluso en 2015. Cuando se le preguntó a Little Brownie Bakers si iban a alejarse del aceite de palma que destruye los bosques, respondieron: 'Continuaremos trabajando con nuestros proveedores para aumentar nuestro uso de aceite de palma sostenible con el objetivo de obtener aceite de palma sostenible 100 por ciento segregado cuando se convierta logística y financieramente factible.'
En ese momento, ya habían tenido una buena cantidad de problemas, incluidas las tropas de Girl Scouts. negarse a vender galletas con el argumento de que estaban destruyendo las selvas tropicales. Los exploradores preocupados fueron directamente a la cabeza de las Girl Scouts y no obtuvieron respuesta. A partir de 2017, el sitio web oficial de las Girl Scouts todavía dice que están usando aceite de palma. Si bien dicen que se están moviendo hacia la sostenibilidad e investigando ingredientes alternativos, también dicen que no tienen más remedio que usar aceite de palma para mantener la calidad de sus galletas, un punto de vista que parece estar en desacuerdo con los deseos de muchos de sus clientes. miembros.
Comenzó en 1917 a pequeña escala.
En 2017, el centenario de los esfuerzos de venta de galletas de las Girl Scouts, Hora hablé con algunos de los principales vendedores del país, y si cree que están hablando de cientos de cajas de galletas, no está pensando lo suficiente. Algunos de los principales vendedores de la organización están promocionando miles de cajas de galletas cada año, y eso está mucho más allá del alcance de la idea original.
Girl Scouting comenzó en 1912 en Savannah, Georgia, pero fue una tropa de Muskogee, Oklahoma a la que se le ocurrió la idea de recaudar dinero vendiendo galletas. Su terreno original era la cafetería de la escuela secundaria, y comenzaron su proyecto de venta de pasteles en 1917. En 1922, otra directora de Girl Scouts ayudó a difundir aún más la voz. Florence E. Neil escribió un artículo para la revista oficial Girl Scout, La chica americana . Incluía una receta diseñada para ser tan rentable como deliciosa, y escribió que una inversión de alrededor de 30 centavos produciría siete docenas de galletas que podrían venderse fácilmente por alrededor de 30 centavos la docena. Los primeros lotes de galletas Girl Scout no solo fueron vendidos por los Scouts, también fueron horneados por ellos. Tuvo tanto éxito que no pasó mucho tiempo antes de que tuvieran que subcontratar la cocción a una panadería comercial, y el primer acuerdo de licencia oficial se redactó en 1936.
También puedes hacer la receta original.
Hoy en día, hay una amplia variedad de galletas Girl Scout para elegir. Sin embargo, ese no siempre fue el caso, y la primera receta que circuló entre las tropas de Girl Scouts de Estados Unidos en la década de 1920 fue bastante simple. Si bien las Girl Scouts han pasado a galletas más grandes y complicadas, aún puedes probar esa receta original y hornear exactamente las mismas galletas que las tropas de hace un siglo.
La galleta original es básicamente una galleta de azúcar y esta es la receta . Con solo mantequilla, azúcar, leche, huevos, vainilla, harina y un poco de polvo de hornear, es fácil ver por qué esto les generó tanto dinero. Hornee un lote cuando esté esperando que llegue la temporada de galletas Girl Scout, y es posible que se sorprenda de lo sabroso que es. ¿Podría terminar su receta de galletas de azúcar, y la bonificación? Tiene una gran historia adjunta.
Fueron impactados y reemplazados durante el racionamiento de la Segunda Guerra Mundial.
La Segunda Guerra Mundial fue una época de sacrificio global , y las demandas impuestas a los países cuyos hombres estaban luchando en el frente fueron casi paralizantes. Se estableció el racionamiento para combatir la escasez en el hogar y asegurarse de que se enviaran suficientes suministros al frente, y eso incluyó la imposición de límites a algunos de los ingredientes clave de la galleta Girl Scout: azúcar, chocolate, sal, manteca de cerdo y Leche desnatada en polvo. Sin suficientes ingredientes, no había suficientes galletas, y en 1943, solo en el área de Indianápolis le faltaban alrededor de un millón de galletas.
chick fil un yogur griego perfecto
La guerra pudo haber frenado el cumplimiento de las ventas de galletas, pero los Scouts no estaban dispuestos a renunciar a la idea de una recaudación de fondos anual. Las tropas pusieron sus ventas de galletas en pausa para una variedad de otros proyectos, y mientras que el más grande vendía calendarios, otros grupos vendían bonos de guerra mientras que otros recolectaban grasa para cocinar y chatarra. Las ventas de galletas regresaron en 1946 y, claramente, se las había perdido. La demanda era tan grande que se necesitaban 29 panaderos comerciales para mantenerse al día con las ventas.
¿Qué tan culpables son? (¿Y algunas etiquetas no son veraces?)
Seamos realistas: nadie compra una caja (o siete) de galletas Girl Scout con la creencia de que son buenas para ti. Pero fíjate en lo malos que son para ti y es posible que te sorprendas un poco.
Primero, las buenas noticias . La variedad más saludable es una de las galletas que varía entre las panaderías, y esa es la Shortbread o la Trefoil. La información nutricional varía entre los dos, pero en una porción de cuatro para los Shortbreads y cinco para los Trefoils, está buscando 120 calorías y 160 calorías, respectivamente. Si bien los Shortbreads tienen 4.5 gramos de grasa y los Trefoils tienen 8 gramos, eso aún no es terrible en comparación con algunas de las otras opciones. (Las sonrisas de Savannah son parecidas y bastante saludables, pero tienen un poco más de azúcar). Samoas y Caramel deLites son las peores, y con una porción de solo dos galletas, obtienes 140 calorías y 7 gramos de grasa. Lea atentamente las etiquetas y verá que los tamaños de las porciones son clave. La mayoría de las cajas parecen tener galletas que rondan las 140 calorías por porción, pero esas porciones son diferentes en todos los ámbitos.
La otra cosa que hay que buscar son los 0 gramos de grasas trans que también se enumeran en las etiquetas, y aunque eso no sea necesariamente la verdad, tampoco están infringiendo ninguna ley. Según la normativa de la Administración de Alimentos y Medicamentos , las grasas trans no necesitan estar incluidas en el paquete a menos que sean más de 0.5 gramos por porción. Eche un vistazo a la lista de ingredientes si está realmente preocupado por las grasas trans y encontrará que los aceites parcialmente hidrogenados están disponibles para muchas variedades, pero no en una cantidad que requiera que se incluyan en la información nutricional.
Están certificados kosher
Las Girl Scouts se han enorgullecido durante mucho tiempo de ser todo incluido, y sus galletas también lo son. Según ABC y Little Brownie Bakers, se aseguran de que todas sus galletas obtengan su certificación kosher, con algunas diferencias.
Las cookies de ABC tienen el sello Circle UD Kosher, lo que significa que han obtenido el sello de aprobación del Agencia de certificación de la Unión Ortodoxa . Son una de las organizaciones de este tipo más grandes del país y mantienen una base de datos actualizada de alrededor de 250.000 productos kosher. Los Little Brownie Bakers también son kosher, con todas sus galletas designadas oficialmente como productos lácteos kosher, a excepción de Thin Mints. Esos son pareve kosher, lo que significa que no contienen productos lácteos ni cárnicos. Su nueva designación llegó en 2016 , cuando se cambió la receta para cumplir con todas las pautas y requisitos para la certificación. (Se eliminó el suero y se reemplazó un saborizante a base de lácteos por un ingrediente no lácteo que actúa de manera muy similar).
Hay una variedad de marihuana que lleva su nombre
Si alguna vez se ha preguntado qué tipo de muestra representativa de la población ama sus galletas Girl Scout, puede interesarle saber que en realidad hay una variedad de marihuana que lleva su nombre. La cepa no solo se llama Girl Scout Cookies, sino que hay un par de variedades y se llaman cosas como Thin Mints .
Gizmodo eché un vistazo más de cerca en la variedad de nombre extraño, y descubrieron que si las galletas Girl Scout tienen la reputación de ser tan adictivas que te devorarás toda la manga antes de saber lo que está sucediendo, la marihuana Girl Scout Cookies es el equivalente a la marihuana. Según ellos, algunos dispensarios dejaron de llevarlo porque era demasiado fuerte para tener un valor terapéutico real. Suficiente gente lo estaba solicitando y necesitaban almacenar la cepa nuevamente, lo que puede sonar familiar para los devotos de Thin Mint del mundo.
Puedes hacerlos en casa
No importa cuántas cajas obtenga, nunca tendrá suficiente para todo el año. Si te quedas sin mucho antes de que comience la temporada de galletas, no te preocupes: puedes hacer tu propia versión de todas tus galletas Girl Scout favoritas.
Food.com tiene una lista completa de algunos recetas de imitación favoritas probadas y verdaderas , incluido este para Thin Mints . Es una receta masiva que hace más de cien galletas, pero seamos honestos y admitamos que esa es exactamente la cantidad de Thin Mints que realmente quieres en un paquete. Para una imitación de la variedad más crujiente, En la cocina de Katrina tiene esta receta para una galleta de chocolate amargo y menta que seguramente satisfará cualquier antojo.
Si lo tuyo es la mantequilla de maní, probablemente seas fanático de los Tagalongs. También son más fáciles de hacer de lo que piensas, y esta receta de Una pizca de cordura solo toma alrededor de una hora y 15 minutos de principio a fin. Al final, tendrá las galletas crujientes cubiertas de chocolate, de mantequilla de maní y de mantequilla de maní que conoce y ama, y nunca más tendrá que preocuparse de que las Girl Scouts se lo salten.
