Facebook Si no vive en un área con un Taco John's, es probable que no sepa lo que se está perdiendo. Tiene cientos de ubicaciones en los EE. UU. ., con la mayoría de ellos concentrados en el Medio Oeste. La cadena de inspiración mexicana ha estado sirviendo tacos y otras delicias deliciosas desde antes del alunizaje , comenzando solo unos años después de uno de sus mayores competidores, Taco Bell .
Si aún tiene que probar los deliciosos platos que ofrece Taco John's, es posible que desee buscar uno la próxima vez que se encuentre en uno de los 23 estados que tienen la suerte de tener una de estas franquicias. Ya sea que esté familiarizado o no con la cadena, es probable que no esté familiarizado con su historia. Este restaurante de comida rápida ha tenido un viaje bastante salvaje que fascinará tanto a los aficionados como a los novatos. Sigue leyendo para conocer todo lo que nunca supiste sobre Taco John's.
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Comenzó como un humilde camión de comida.
Instagram Taco John's comenzó como el sueño de John Turner. Abrió la primera ubicación en Cheyenne, Wyoming en 1968. Esa primera ubicación era bastante pequeña, por decir lo menos. Queriendo atender a la gran multitud de turistas que asistieron al rodeo anual Cheyenne Frontier Days, Turner se puso en contacto con el corredor de bienes raíces James Woodson para que lo ayudara a encontrar un restaurante. El socio comercial de Woodson, Harold Holmes, era un fabricante de caravanas y remolques. Convirtió a uno de sus campistas en una especie de camión de comida para Turner, y nació una leyenda.
Los tacos y burritos que Turner les servía a los turistas se consideraban 'exóticos' en ese momento, y los clientes no podían tener suficiente de su comida. Una vez que el primer camión de comida resultó ser un éxito, Turner decidió aprovechar el impulso. Le pidió a Holmes que le construyera otro camión de comida y luego otro mientras el negocio continuaba expandiéndose, y el resto es historia.
No siempre se llamó Taco John's
Facebook El camión de comida del que Turner vendió su ahora legendaria comida de inspiración mexicana fue el comienzo de la franquicia que ahora conocemos y amamos como Taco John's, pero Turner le dio a su negocio un nombre diferente. El negocio se inició originalmente como Taco House. Al reconocer que Turner había lanzado una marca exitosa, Harold Holmes, el hombre que construyó el primer camión de comida de Turner, compró los derechos de franquicia de Taco House junto con su socio comercial, James Woodson (el corredor de bienes raíces que conectó a Turner y Holmes). Cambiaron el nombre de la empresa Taco John's para rendir homenaje a la contribución de Turner a la empresa.
Al hacer crecer el negocio, Woodson y Holmes se centraron primero en las ciudades más pequeñas. Algunos de los primeros Taco John's se iniciaron en Rapid City, Dakota del Sur; Scottsbluff, Nebraska; y Torrington, Wyoming. El negocio continuó expandiéndose a lo largo de las Montañas Rocosas del Norte y el Medio Oeste Superior. Durante algunos años, Taco John's tuvo tanto éxito que Holmes construía una tienda cada semana.
Taco Tuesday es su marca registrada
Facebook Probablemente hayas oído hablar de Taco Tuesday. Después de todo, es uno de ... si no la - mejores días de la semana. Sin embargo, si ve algún restaurante que no sea Taco John's anunciando un especial de Taco Tuesday, es posible que desee advertirles que están violando la marca registrada de Taco John. La cadena afirma haber inventado Taco Tuesday, pero la historia es un poco más complicado que eso . Si bien registraron la marca Taco Tuesday en 1989, las referencias a los especiales de tacos los martes se remontan al menos a 1933. El primer uso documentado de la frase en sí fue en 1973, en un anuncio de un restaurante de Dakota del Sur.
Probablemente no sea posible determinar la primera persona en pronunciar las palabras 'taco Tuesday', pero la marca registrada de Taco John significa que nadie más puede usar legalmente la frase. Regularmente envían cartas de cese y desistimiento a los restaurantes que violan la marca registrada. `` Es simplemente insondable para nosotros no protegerlo '', dijo la directora de marketing Billie Jo Waara. Priceonomics .
Luchando por la autenticidad
Facebook Tradicionalmente, Taco John's ha servido una fusión de comida estadounidense y mexicana. Si bien los platos pueden tener nombres en español, no siempre ha sido completamente auténtico . Sin embargo, eso ha ido cambiando en los últimos años, y los esfuerzos de cambio de marca se han centrado en ofrecer sabores más genuinamente mexicanos. `` Lo único que decidimos absolutamente cuando volvemos a crear el menú es que queremos comida mexicana mucho más auténtica servida en un formato de servicio rápido '', dijo el CEO Jeff Linville. QSR en 2016. 'El año pasado, salimos con una línea de tacos callejeros. Nuestros tacos de maíz y cáscaras blandas se venden bien, pero cuando realmente hablamos de nuestros futuros huéspedes, estamos muy, muy concentrados en los Millennials y eso [iGeneration] '.
Taco John's también está cambiando sus ingredientes para atraer a las multitudes más jóvenes, incluido el cambio de carne molida por carne deshebrada. `` Realmente estamos mejorando el juego en proteínas, trayendo etiquetas mucho más limpias y disipando algunas de las cosas más antiguas de nuestro menú que ya no resuenan con los Millennials e iGens, como las alitas de pollo fritas '', dijo Linville.
Es bastante poco saludable, incluso para los estándares de comida rápida.
Facebook En realidad, nadie espera que la comida rápida sea saludable, pero Taco John's tiene algunos elementos bastante ricos en calorías en su menú. Incluso para los estándares de comida rápida, la cadena de restaurantes es bastante insalubre. El viaje lo clasificó como uno de los lugares de comida rápida más insalubres de todo el país. Sus comidas no serían tan malas si no estuvieran llenas de queso, que es una fuente importante de grasas saturadas. Su revuelto de patatas Olés con salchicha regular tiene la friolera de 1,190 calorías - no es exactamente el comienzo del día más saludable.
Si desea comer sano pero aún necesita su dosis de Taco John, hay algunos pasos que puede seguir para que las comidas sean un poco más saludables. Pedirle al restaurante que sostenga el queso puede reducir el contenido de grasa de su comida. Omitir la crema agria y sustituir la carne por pollo también puede hacer que la indulgencia de su Taco John sea un poco más saludable para el corazón.
El fundador una vez dirigió un McDonald's
Facebook Taco John's no fue la primera incursión de Turner en el mundo empresarial. A ranchero convertido en emprendedor Turner siempre tuvo el sueño de tener su propio negocio. Su objetivo era crear un restaurante franquiciado donde una pareja promedio podría obtener un buen ingreso.
El nativo de Texas estaba destinado en la Base de la Fuerza Aérea F.E. Warren de Wyoming. Terminó sirviendo en el ejército durante tres años antes de ser dado de baja honorablemente de la Fuerza Aérea en 1952. Después de su servicio militar, Turner se quedó en el área y entró en la industria alimentaria donde trabajó en varios restaurantes, incluyendo McDonald's , donde trabajó como gerente. Antes de abrir su primer camión de tacos, Turner también era dueño y operaba el Drift-Inn, un autocine donde también trabajaba su esposa. Toda su experiencia le proporcionaría las habilidades y la inspiración que lo llevaron a fundar el imperio que se conocería como Taco John's.
Después de vender el restaurante, el fundador fundó una nueva empresa que jugó un papel importante en el crecimiento de Taco John.
Facebook Turner se mantuvo involucrado con Taco John's incluso después de vender los derechos de franquicia a Holmes y Woodson. Durante años, dirigió la empresa codo con codo con ellos, con Holmes y Woodson a cargo de las franquicias y Turner y su esposa proporcionando los suministros utilizados por las franquicias a través de una corporación llamada Tortilla Mftg. & Supply Co., Inc . Turner y su esposa también llevaron a cabo el negocio de Taco John a través de dos compañías más llamadas Turner & Turner y Taco John's Foods, Inc. Recibieron pagos por algunas de las recetas de Turner que todavía se usaban en Taco John's.
En 1985, 17 años después de la fundación de Taco John's, Turner vendió la marca registrada de Taco John, los derechos de distribución y las recetas que habían hecho de la cadena un éxito. Si bien ya no formaba parte oficialmente de la empresa, Turner todavía estaba involucrado con Taco John's. Él lanzó un nuevo negocio llamado El Bravito , que fabricaba tortillas, papas fritas y salsa. A través de El Bravito, Turner continuó suministrando tortillas a Taco John's.
El fundador se declaró en quiebra.
Facebook Lamentablemente, las empresas comerciales de Turner no le dieron éxito. En 1991, 23 años después de que comenzara el negocio que se convertiría en Taco John's, él y su esposa, Bonnie Lou Turner, se acogieron al Capítulo 11 de la bancarrota. De acuerdo a las conclusiones de la corte , la relación entre Turner y Woodson y Holmes fue difícil. Turner presentó una demanda contra ellos en 1972, lo que tensó aún más su relación. Si bien la asociación de Turner y Woodson-Holmes continuaría durante más de una década después de eso, Woodson y Holmes creían que Turner estaba obstaculizando el crecimiento del negocio y su relación continuó deteriorándose.
En 1985, Turner fue comprado en Taco John's por $ 3,525,000. Mientras Taco John's continuaba prosperando, Turner luchó por mantenerse a flote, y sus dificultades consiguientes eventualmente llevarían a los Turner a declararse en bancarrota. Según las conclusiones del tribunal, tanto Turner como su esposa carecían de perspicacia comercial, lo que obstaculizaba los esfuerzos empresariales de Turner.
Muchas de las primeras franquicias fueron iniciadas por graduados de secundaria recién acuñados.
Facebook Woodson y Holmes no solo convirtieron a Taco John's en la cadena principal que es hoy, sino que también brindaron a muchos adultos jóvenes la oportunidad de emprender su propio negocio. Muchas de las primeras franquicias de Taco John fueron iniciadas por jóvenes emprendedores recién graduados de la escuela secundaria. 'Hay muchos operadores en la empresa que construyeron su negocio una unidad a la vez y no fueron a la universidad, sino que hicieron esto', dijo Carolyn O'Connor, hija de Holmes y accionista de Taco John's International Inc., en el sitio web de la franquicia de Taco John. “Mi mamá y mi papá trataban a cada uno de estos jóvenes como si fueran parte de nuestra familia. Fueron los primeros en adoptar y mis padres les fueron sumamente leales. Son la base sobre la que se construyó esta empresa '.
Muchos de esos primeros propietarios de franquicias permanecen con Taco John's hasta el día de hoy, o han convertido sus franquicias en negocios familiares y se las han transmitido a sus hijos.
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Algunos de sus platos más populares fueron ideados por niños de secundaria.
Facebook Taco John's tiene una larga historia de trabajo con jóvenes. Muchas de sus franquicias no solo fueron iniciadas por nuevos graduados de la escuela secundaria, sino que los estudiantes de la escuela secundaria también ayudaron a crear el menú. Cada año, Taco John's organiza la competencia Taco John's Culinary Cup para estudiantes de secundaria en Wyoming y Colorado. Los ganadores no solo obtienen una pequeña beca pero también ver sus creaciones aparecer como elementos limitados en el menú de Taco John.
'Hacen artículos que quieren comer y creen que a sus amigos les gustará comer', dijo Bob Karisny, vicepresidente de estrategia e innovación de menús en el sitio web de Taco John. “Cuando tienes docenas de competidores, ves que surgen patrones en los ingredientes que usan y en los tipos de alimentos que elaboran. Eso nos ayuda a planificar los elementos del menú que atraen a los comensales jóvenes y ayuda a nuestros franquiciados a ganar su negocio '.
Incluso Taco John's no puede escapar de la manía de las especias de calabaza
Facebook Todo el mundo sabe que los lattes de calabaza y especias son un Grapa de Starbucks , pero el locura del sabor de la especia de calabaza no se limita solo al café. La comida mexicana y las especias de calabaza pueden no ser la asociación más obvia para hacer, pero incluso Taco John se involucró en la acción de las especias de calabaza en 2017. Afortunadamente, no agregaron el sabor a sus tacos, sino que lo agregaron a uno de sus postres El Taco John's Pumpkin Churro llegó al menú en octubre de 2017, y era un churro de puré de calabaza relleno de crema enrollado en canela y azúcar condimentada con pastel de calabaza. `` Parece que las calabazas están en todas partes en esta época del año, pero queríamos darles a nuestros invitados algo realmente creativo y deliciosamente delicioso '', dijo el vicepresidente de marketing, Tom Meyer, en un comunicado de prensa (a través de QSR ).
Por desgracia, el Pumpkin Churro solo se ofreció en cantidades limitadas, y no se han anunciado planes para traerlo de vuelta, rompiendo los corazones de los amantes de la calabaza en todas partes.
Una vez fueron demandados por la ACLU.
Facebook Taco John's puede ser una institución querida, pero, como la mayoría de las empresas, han tenido muchos problemas. Un incidente particularmente sombrío en su historia ocurrió en 2014 después de que fueran demandados por la Unión Estadounidense de Libertades Civiles. La ACLU presentó la demanda en nombre de un empleado de Taco John, Tyler Brandt, de 16 años, quien afirmó que era obligado a llevar una etiqueta con su nombre que decía 'GAYTARD' en una franquicia de Taco John en Yankton, Dakota del Sur. Humillado por la etiqueta con su nombre, Brandt renunció a su trabajo.
`` En Taco Johns estamos profundamente preocupados por el incidente denunciado en Yankton, y compartimos la creencia con Tyler de que la discriminación está mal, donde sea que tenga lugar '', escribió Taco John's. en su página de Facebook . Sin embargo, comprenda que no controlamos las operaciones diarias de nuestros franquiciados ni sus decisiones de personal. Haremos todo lo posible para minimizar la posibilidad de que incidentes de la naturaleza alegada no ocurran en ningún lugar de nuestro sistema de franquicias '.
Se toman muy en serio el Día Nacional del Taco
Facebook Taco Tuesday no es la única tradición de tacos que Taco John's se toma en serio. La empresa también hace un gran negocio con Día Nacional del Taco con ofertas especiales que atraen a los clientes en masa a sus puertas. No contento con celebrar los tacos en un solo día, Taco John's conmemoró el Día Nacional del Taco en 2018 con cinco días de tacos gratis. Para ser específicos, regalaron un taco de res crujiente gratis a los clientes de lunes a viernes, convirtiendo el Día Nacional del Taco en la Semana Nacional del Taco.
La única condición adjunta fue que los clientes que quisieran aprovechar el trato tenían que tener la aplicación móvil de la cadena instalada en sus teléfonos celulares. Cada día, la aplicación agregaría un nuevo cupón de taco gratis para canjear. Su celebración en 2018 del Día Nacional del Taco fue una gran expansión con respecto a 2017, cuando Taco John's ofreció un cupón para un taco gratis para canjear solo en el Día Nacional del Taco
Algunas de sus ubicaciones se combinaron con una cadena de helados.
Facebook Con todas esas calorías que te estás ahorrando al omitir el queso de tu comida, puedes derrochar y pedir un postre con una conciencia libre de culpa. A principios de la década de 2000, Taco John's comenzó marca compartida en algunas de sus ubicaciones en un esfuerzo por atraer a más clientes. Una cadena con la que se unieron fue Good Times Burgers & Custard en 2004, lo que facilitó a los clientes obtener un poco de helado después de pulir sus tacos. Taco John's también se asoció con Steak Escape ese mismo año. 'Creemos que ofrecer a los consumidores más opciones bajo un mismo techo será muy positivo', dijo el entonces presidente y director ejecutivo Paul Fisherkeller en un anuncio. en el sitio web de Taco John . 'El aspecto nuevo y dinámico de nuestros restaurantes y la marca compartida ayudan a posicionar a Taco John's para un crecimiento continuo'.
Más opciones de restaurantes podrían ayudar a la marca Taco John's, pero tenemos que preguntarnos por qué alguien querría comer algo más que un delicioso platillo de Taco John's. Esa puede ser la razón por la que los esfuerzos de marca compartida de la cadena parecen haberse desvanecido: hoy en día no aparece ninguna mención de las ubicaciones de marca compartida en ningún lugar del sitio del restaurante.
