Algunas bebidas se pueden guardar en el congelador. El agua, por ejemplo, se puede congelar para hacer cubitos de hielo o para permanecer fría por más tiempo una vez que la saque, especialmente en verano. El vodka es otro ejemplo (aunque sería prudente evite hacer eso si tiene un vodka caro ). Por otro lado, hay algunas bebidas que debes Nunca poner en el congelador. La soda o cualquier bebida carbonatada es un ejemplo, ya que la expansión puede hacer que explote y luego se ensucie. El whisky es otra bebida que nunca se debe meter en el congelador.
La pregunta obvia es por qué está bien congelar vodka, pero no whisky; después de todo, ambas son bebidas alcohólicas no carbonatadas. Sin embargo, hay algunas diferencias importantes.
Congelar un líquido hace que se vuelva más viscoso. Con el whisky, ese aumento de viscosidad hace que pierda sabor (a través de Par de vid ). Esto se debe a que cuando un licor como el whisky se calienta, libera volátiles, que son compuestos que se vaporizan fácilmente. De la misma manera que las bebidas espirituosas que están demasiado calientes tienen un olor abrumadoramente fuerte, las bebidas espirituosas que están demasiado frías pierden gran parte de su olor y sabor.
Diferencias entre whisky y vodka
Aquí es donde el tipo de alcohol se vuelve importante. El vodka es una bebida que comienza con menos sabor o aroma, y es un licor menos complejo y con menos impurezas. El resultado es que si el proceso de congelación hace que el vodka pierda sabor, no se nota mucho. Sin embargo, la mayoría de las personas que beben whisky disfrutan del sabor y muchos prefieren los whiskies más antiguos porque han tenido más tiempo en el barril para obtener un sabor y una profundidad más fuertes. Gran parte del sentido del gusto proviene del sentido del olfato y, al igual que con el vino, muchos bebedores de whisky disfrutan oler la bebida antes de consumirla para disfrutar de lo que se llama la 'nariz' o aroma que desprende la bebida. Congelarlo elimina gran parte de esta experiencia.
sam's club o costco
'Hay comparativamente menos volátiles en el vodka, mientras que el objetivo del envejecimiento del whisky es crear volátiles deseables', según Kevin Liu, jefe de coctelería de The Tin Pan.
El whisky, o el vodka para el caso, se puede almacenar a temperatura ambiente en un gabinete de licor o en un carrito de licor. La clave es mantenerlo alejado de cualquier calor extremo, como el de un horno o radiador, y fuera de la luz solar directa (a través de Emocionante ).
