El salmón es un alimento básico de comidas entre semana y es una proteína saludable que podemos asar, asar, hornear o cocinar al vapor para la cena, sabiendo que siempre resultará sabrosa y deliciosa; comerla incluso puede haz que tu cabello luzca mejor . Antes de que te desanimes comprando eso salmón filet, debe saber que en realidad hay un truco para eliminarlos fácilmente, y no requiere una lupa.
La mayoría del salmón que compra en el supermercado en estos días viene sin espinas, pero son muy pequeños y no es inusual que el pescadero del supermercado se haya perdido uno o dos. Eso significa que cuando compra salmón, siempre debe buscarlos, no quiere que un invitado termine atragantándose con uno.
La forma más fácil de quitar las espinas del salmón
La forma más fácil de encontrar espinas en el salmón es colocar el filete de salmón, con la piel hacia abajo, sobre un tazón para mezclar al revés. Hacerlo hace que los huesos de los alfileres sobresalgan de la carne, lo que los hace más fáciles de ver para que pueda quitarlos. También debe usar sus dedos para palpar suavemente a lo largo del pescado en busca de huesos que estén allí (a través de Cook's Illustrated ). Por lo general, se encuentran en la parte más gruesa del filete de pescado (a través de La cocina ).
Luego, use un par de pinzas o alicates de punta fina para sacar los huesos del alfiler en ángulo, generalmente en la misma dirección hacia la que ya se inclinan. Esto asegura que no termines rasgando la carne del salmón, y también disminuye la probabilidad de que el hueso del alfiler se rompa en la superficie del pescado .
Una vez que hayas quitado todas las espinas del salmón, estará listo para cocinar. Mejor aún, no tendrá que preocuparse de que alguien muerda o se ahogue accidentalmente con un hueso cuando solo quiere disfrutar de una buena cena de pescado.
