Michael Loccisano / Getty Images Ree Drummond, también conocida como The Pioneer Woman, es el epítome de la perfección hogareña. Entonces, naturalmente, no podemos esperar menos cuando se trata de cuidar a los miembros enfermos de la familia, ya sea uno de sus cinco hijos o su esposo, Ladd Drummond. Mientras que algunos de nosotros abrimos una lata de pollo y estrellas cuando nosotros o un ser querido estamos mal, La mujer pionera hace todo lo posible con un brebaje de pollo y fideos que, si bien puede que no sea medicinal, sin duda hará que cualquiera se sienta cuidado.
En su sitio web La mujer pionera , Drummond describe su plato de pollo y fideos como una de sus recetas favoritas, y dijo que es un poco más sustancioso que la tradicional sopa de pollo con fideos. El secreto es la adición de fideos de huevo congelados, aunque ella dice que siempre puedes ir 'turbo-casero', haciendo tus propios fideos caseros. (Los congelados son igual de buenos, nos asegura.) Para aquellos a los que les gusta el pollo y los fideos extra espesos, Drummond dice que siempre los sirve con una guarnición de galletas saladas.
Esta receta ha sido una de las favoritas de Drummond desde la infancia, `` exactamente como solía hacer GaGa '', dice, refiriéndose como suele hacer a su difunta abuela (a través de La mujer pionera ).
Así prepara Drummond el plato
Facebook El sitio web Galletas y tazas describe el pollo y los fideos como un híbrido de sopa, guiso y pasta; hay recetas y variaciones aparentemente infinitas. Su versión presenta una salsa de crema hecha con crema espesa y mantequilla, en lugar de un verdadero caldo o caldo de pollo. Además, el sitio web Gastar con centavos usa una bolsa de guisantes, zanahorias y maíz congelados para su versión de pollo y fideos en olla de cocción lenta.
En la mayoría de los casos, la receta de pollo y fideos de The Pioneer Woman es similar a una clásica sopa de pollo con fideos. Empieza con un pollo entero cortado en una freidora, lo hierve a fuego lento durante media hora, le quita la carne y sigue cocinando los huesos a fuego lento durante 45 minutos más durante un rato. caldo rico y con pollo . Al igual que la sopa de pollo clásica, los ingredientes incluyen zanahorias, apio y cebolla, y están sazonados con perejil y tomillo. Pero el pollo y los fideos de Drummond también requieren cúrcuma, una desviación definitiva de la mayoría de las sopas de pollo. Sin embargo, La popularidad de la cúrcuma ha aumentado en los últimos años. , debido a sus propiedades antiinflamatorias y al creciente interés por los alimentos del sur de Asia y Oriente Medio (vía Esta mesa saludable ). De acuerdo a Buen provecho , la cúrcuma es un sabor característico, ligeramente almizclado, picante y terroso que se encuentra en el curry en polvo. No es de extrañar que Drummond lo agregue a su receta.
Así que la próxima vez que un ser querido tenga los estornudos, pruebe el pollo y los fideos de Drummond. Como mínimo, se sentirán reconfortados, incluso si eso no cura el resfriado.
