El puré de papas es uno de los mejores alimentos reconfortantes que existen. La guarnición que puede traer a la mente comidas navideñas o recuerdos de la infancia es perfectamente suave y cremosa, pero ligera y aireada. Y mientras puré de patatas Puede parecer uno de los alimentos que requieren la menor cantidad de habilidad para hacer, son engañosamente difíciles de conseguir. sólo derecho. Nadie quiere papas pegajosas.
Hay un gran no-no cuando se trata de eliminar las papas cocidas en una montaña de almidón de bondad batida, y eso es evitar las licuadoras o procesadores de alimentos. De acuerdo a La cocina , cuando las cuchillas de aparatos como una licuadora o un procesador de alimentos cortan rápidamente las papas, en realidad rompen las moléculas de almidón. Eso significa que el líquido de las patatas se mezcla con el almidón liberado y hace que las patatas se conviertan en una pasta espesa y pegajosa. Entonces, para evitar las papas gomosas y asquerosas, querrá usar una de las tres herramientas para obtener la consistencia del puré de papas que haga cantar a sus papilas gustativas.
nena ruth perritos calientes
Use estas herramientas para su puré de papas
Como probablemente sepa como un ávido conocedor del puré de papas, hay varias texturas que puede lograr con puré de papas. El primero es ligero y esponjoso, y la mejor manera de obtener esta consistencia es usar un molinillo de alimentos o un más rico. Los molinos de alimentos tienen un disco perforado que usa una manivela para empujar las papas a través de él mientras se quita la piel. Lo que te quedará es una plétora de papas que esencialmente se han enriquecido con arroz (a través de Food Network ).
La siguiente forma de hacer puré de papas es usar un tenedor o un machacador manual para romper manualmente las papas. Esto da como resultado un plato más rústico que no es ni esponjoso ni cremoso, sino que rompe las papas.
Finalmente, puede usar una batidora de pie para hacer puré de papas particularmente cremoso. Lo mejor de usar el accesorio de paleta de la batidora de pie es que no rompe las papas hasta el punto de que no haya vuelta atrás. Siempre que raspe los lados del tazón para asegurarse de que las papas estén cremosas y suaves, tendrá una deliciosa guarnición en poco tiempo.
el salario de los anfitriones de masticar
Por lo tanto, pruebe un nuevo método para obtener un resultado diferente o elija el que sea más fácil para usted en función de su equipo de cocina. Con un poco de cuidado y atención, un excelente puré de papas está ciertamente a su alcance.
