El ajo es algo bastante poderoso, bueno para todo, desde matar vampiros y demonios , para saborear el desayuno y la cena. Pero, ¿ha notado alguna vez que, por motivos mitológicos, el ajo nunca necesita pelarse? Eso es porque pelar ajo es un dolor gigante en el trasero; para algunos, incluso podría ser la parte más difícil de una receta complicada. Dile a la gente que un vampiro solo teme al ajo pelado, y probablemente decidirían arriesgarse con el vampiro. Pero la verdad es que pelar un diente de ajo es en realidad una tarea sencilla, siempre que lo hagas de la manera correcta. Como verá, hay más de una forma correcta de pelar un diente de ajo. Eche un vistazo a estos métodos prácticos que hemos descubierto y pruebe uno la próxima vez que tenga la tarea de pelar un diente. O mejor aún, pruébelos todos hasta que encuentre la forma que mejor se adapte a sus necesidades.
Subcontratar el peeling
La forma más fácil de pelar el ajo es pedirle a otra persona que lo haga por usted. En realidad, el ajo se puede comprar prepelado, pero a menos que viva en un área sin fácil acceso al ajo fresco, corre el riesgo de parecer perezoso ... y si un chef es demasiado perezoso para pelar el ajo, entonces, ¿qué otros rincones culinarios están cortando? que no puedes ver? El ajo previamente pelado también puede ser una cantidad desconocida, dependiendo de dónde lo compre, y definitivamente tendrá un costo extra. Además, dado que pelar ajo está a punto de convertirse en la cosa más fácil del mundo para usted, realmente no hay necesidad de arriesgar su reputación convirtiendo el ajo en el equivalente de la cocina a una bolsa de Cheetos.
Destrozarlo
Esta técnica clásica, y muy satisfactoria, para pelar ajo es familiar para los chefs de todo el mundo. Simplemente coloque un diente de ajo en su tabla de cortar, coloque la hoja de un cuchillo grande en la parte superior del diente (con el borde afilado hacia afuera) y golpee el cuchillo con la palma de su mano. Con ello se consigue el triple efecto de triturar el ajo, separar la piel y aliviar tensiones no deseadas. Sin embargo, si no quieres que el ajo sea aplastado, no te sientes cómodo con un cuchillo afilado, o haces yoga y, por lo tanto, no tienes tensión de sobra, esta puede no ser la técnica para ti.
Vuélvete nuclear con un microondas
Ámalos u ódialos, los microondas son una forma innegablemente conveniente de calentar las cosas. También son una forma bastante conveniente de pelar ajo si así lo desea, y lo hacen sin usar bordes afilados o agresión adicional. Para aprovechar los poderes de pelado de ajo de su microondas, coloque el ajo en el microondas y caliéntelo durante 20 segundos (el tiempo de cocción puede variar según la potencia de su máquina en particular). Cuando se acabe el tiempo, el diente debe deslizarse fácilmente fuera de su piel. Esto funciona para un diente o cien ... pero hay un par de desventajas. Al calentar el ajo en el microondas, lo está cocinando de manera efectiva, y esto puede reducir la acritud del bulbo apestoso. Además, si no posee un microondas, puede experimentar algunas dificultades para que esto funcione. Finalmente, si eres un discípulo de Food Babe, podrías correr el riesgo de convertir tu ajo en posición mortal ...o algo.
Retuerce esa piel
Si no tiene un microondas, un cuchillo o acceso a ajo previamente pelado, no se preocupe, todavía tiene opciones. A decir verdad, el ajo no parece particularmente adherido a su piel (incluso podría ser un mecanismo de supervivencia similar a un lagarto por lo que sabemos), y todo lo que se necesita un poco de estrés para que se suelte. Entonces, si estás en un apuro y no tienes otros medios para quitar la piel de un diente de ajo, puedes probar este método. Agarre el ajo de cada extremo del diente y gírelo suavemente. Si lo hace bien, debería escuchar un chasquido cuando la piel se desprenda del bulbo, y los dos deberían separarse fácilmente. La desventaja de esto es que funciona mejor con clavos largos y delgados, por lo que podría ser complicado hacerlo con los ejemplos más comunes, cortos y gordos. Pero si está desesperado y de alguna manera ha logrado llegar tan lejos en su receta sin un cuchillo, también puede intentarlo.
Un pelador de ajo de silicona
Si tiene dinero para gastar y mucho espacio de almacenamiento en su cocina, entonces este próximo truco podría ser para usted. Este pelador de ajos imprescindible es un simple cilindro hecho de silicona. Coloque un solo diente de ajo en el cilindro, y gírelo hacia adelante y hacia atrás sobre la mesa, y en poco tiempo el ajo aparecerá mágicamente liberado de su piel. ¡Genial! lloras, y es ... hasta cierto punto. Desafortunadamente, si necesita cocinar más de un pequeño lote de cualquier cosa, este dispositivo lo dejará frustrado porque solo puede pelar un par de dientes a la vez. La novedad (tal como es) desaparece bastante rápido, y si bien es cierto que es un derroche bastante barato si decide comprar uno, debe saber que la estimada personalidad de la televisión Alton Brown condena fervientemente cualquier dispositivo que considere un ' unitasker '(cualquier herramienta de cocina que haga una cosa y nada más), y el pelador de ajo de silicona definitivamente entra en esa categoría.
Muevelo
Aunque el video de arriba sugiere usar dos tazones de metal para este truco, en realidad casi cualquier recipiente funcionará, siempre que pueda cubrir la parte superior. Un frasco, una cacerola, un tazón y una tabla de cortar, lo que sea, simplemente vierte los clavos, tápalos y agítalos. agitar . Después de unos diez segundos, el ajo aparecerá desnudo tendido en los jirones de su piel anterior ... ¿y quién puede culparlo? Si lo pusieran en una lata y lo agitaran vigorosamente, probablemente también se mudaría de piel. Si ninguna de las opciones anteriores se adapta a sus circunstancias de pelado de ajo, es de esperar que esto funcione. Casi no requiere técnica, ni equipo especial, y el único inconveniente es que puede ser un poco ruidoso si usa cuencos de metal.
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Además, si no tiene recipientes adecuados para agitar los dientes, probablemente pueda lograr el mismo efecto simplemente arrojando el ajo a la pared. Pero si tu De Verdad Odio pelar ajo, es probable que ya lo hayas probado.
