A algunas personas les gusta tener muchos productos a mano en el refrigerador, pero para que las verduras se mantengan frescas, será necesario un poco de cuidado y técnica adicionales. Una verdura que podría estar almacenando mal es el brócoli, ya sea crudo o cocido. El brócoli picado no se conserva en el refrigerador por mucho más de dos días, sin importar cómo lo almacene, por lo que querrá comerlo rápido una vez que lo tenga (a través de Mis recetas ).
El brócoli es una verdura que se mantiene fresca mejor cuando tiene algo de espacio para respirar. Por lo tanto, evite envolver esta verdura en cualquier cosa que pueda restringir su acceso al aire. El papel de aluminio, la envoltura de plástico y las bolsas con cierre no serán útiles aquí. En su lugar, busque toallas de papel. Simplemente envuelva el brócoli ligeramente en una toalla de papel húmeda para un ambiente de almacenamiento transpirable.
Otra forma de almacenar el brócoli que le permite respirar es en una taza, vaso o agua, con el tallo hacia abajo. Ambos métodos prolongarán la vida de su vegetal verde favorito para que tenga más tiempo para disfrutarlo. De cualquier manera que elija almacenar su brócoli, no lo lave de antemano. La humedad adicional hará que crezca moho (a través de Sweetwater orgánico ).
Cómo congelar brócoli fresco
También es posible congelar brócoli fresco. Para hacerlo, primero querrás lavarlo y secar bien los floretes. A continuación, corte la cabeza del brócoli en floretes más pequeños y pique los tallos si así lo desea. Hierva el brócoli durante unos tres minutos antes de colocar las verduras cocidas en agua helada durante otros tres minutos. Una vez que el brócoli esté seco, coloque los trozos en una bolsa o recipiente con cierre y guárdelo en el congelador hasta que esté listo para comerlo. Una vez congelado, el brócoli puede permanecer bueno hasta por un año (¡en serio!), Por lo que tendrá mucho tiempo para usar y disfrutar.
Ya sea que conserve su brócoli durante una semana o un año, recuerde mantener el tiempo de cocción relativamente corto cuando lo prepare para una comida (o refrigerio). De hecho, solo necesitas unos siete minutos para cocinar el brócoli a la perfección. Más tiempo que eso, y el brócoli no estará a la altura de su potencial. Cuando el brócoli se cocina demasiado, pierde algo de color, crea un aroma e incluso filtra algunos de los grandes nutrientes.
