11 trucos de donas que deberías probar

A veces solo una dona servirá. Cuando quiera empezar la mañana de una manera festiva, o cuando esté fatigado y necesite un empujón azucarado con su café. También son geniales para cumpleaños, lunes tristes en la oficina o para celebrar simplemente el viernes. Hay todo un mundo de donas para explorar, y todos tienen su favorito. ¿Amas tu clásico? Krispy Kreme anillos? O tal vez anhelas la increíble variedad en Dunkin Donuts ? Tal vez te encante el toque picante de la guindilla encima de un Rosquilla vudú ? En 2017, las donas rellenas de champán y cubiertas con oro de 24 quilates se vendían a $ 1200 la docena, lo que quizás atrajo a aquellos con gustos más lujosos (a través de CNBC ). Por supuesto, si su presupuesto para donas no es tan alto, recuerde que también son un excelente refrigerio para preparar y disfrutar en casa. Pan de oro opcional.

son los lattes malos para ti

Si bien se cree que los primeros colonos holandeses trajeron donas a los EE. UU., en realidad fue un marinero estadounidense en el siglo XIX a quien se le atribuye la creación de las donas en forma de anillo que conocemos y amamos hoy (a través de Tamiz retorcido ). Aparentemente, le quitó la mitad a su pastel después de freírlo porque no estaba lo suficientemente cocido, y el icónico dulce agujereado ganó popularidad. Si tienes un antojo de donas y quieres intentar hacerlas tú mismo, o simplemente quieres adornar la docena que trajiste a casa, aquí hay 11 trucos de donas que debes probar.

Hacer agujeros de donas sin receta

No tienes que ser un aficionado a las donas para apreciar cuántas variedades de este dulce hay. Desde donas rellenas de gelatina y cubiertas de azúcar, hasta las maravillosamente creativas e igualmente deliciosas cronut , elaborado con masa de croissant frita. Y, por supuesto, siempre está el clásico y apreciado regalo conocido como agujeros de donas. El consejo aquí es cómo hacer agujeros de donas rápidos y fáciles en casa, y proviene de la fabulosa bolsa de obsequios de trucos de comida que se puede encontrar en Tik Tok .

Ahórrese la molestia de hacer masa y use una lata de Pillsbury Capas escamosas. Corte una ronda de masa en cuartos y forme una bola con cada porción. Estos son sus agujeros de rosquilla. Una vez que tenga un lote listo, caliente un poco de aceite en una olla a 365 F y fría las bolas de masa durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Voltéalos a medida que se doren y, cuando estén listos, escúrrelos en un recipiente forrado con toallas de papel. Asegúrate de espolvorear inmediatamente un poco de azúcar blanca granulada, agitando el tazón para que los agujeros de las donas se cubran de manera uniforme. Una vez que no estén demasiado calientes para comer, muerde la dulzura crujiente por fuera y disfruta de esa textura suave y pastosa por dentro.

Opta por donas dulces y con queso

No, no estás leyendo esto mal. Este Tik Tok El consejo es para una dona con queso y azúcar. No es tan extraño como suena. Después de todo, las palomitas de maíz dulces y saladas son muy populares, entonces, ¿por qué no darle a las donas el mismo tratamiento de sabor peculiar también?

Corta una dona glaseada por la mitad y unta con mantequilla ambas piezas. Asa una mitad, con la mantequilla hacia abajo, en una sartén. Coloque dos rebanadas cuadradas de queso sobre la parte superior y coloque la segunda mitad del anillo sobre el queso, esta vez con el lado de la mantequilla hacia arriba. Presione un poco hacia abajo con una espátula para que el queso comience a derretirse, luego voltéelo y dore el otro lado. Luego sumérgete en la delicia pegajosa y cursi. Otro Tik Tok versión no agrega mantequilla, pero sigue la misma receta, agregando tres rebanadas de diferentes quesos y dorando en una sartén hasta que se derrita en una delicia. Con la parte glaseada de la dona justo al lado del queso, obtienes ese delicioso contraste dulce y salado en los sabores de inmediato.

Crear donas de pan de chocolate

No puedes ir a la tienda oa una panadería, y no tienes el tiempo, las ganas o los ingredientes para hacer una masa. Pero realmente quieres una dona y sigues pensando en esa dulzura suave. Entonces qué vas a hacer? Vas a seguir un Tik Tok piratear, eso es lo que. Todo lo que necesitas es un poco de pan rebanado y un poco de chocolate y nunca más tendrás que pasar sin una rosquilla de chocolate.

Comience agregando un poco de leche a un tazón y quite la corteza de algunas rebanadas de pan. Sumerja una rebanada de pan sin corteza en la leche y luego presiónela con las yemas de los dedos para eliminar el exceso de líquido. Todavía sosteniéndolo sobre el tazón de leche, coloque cuatro cuadrados de chocolate en el medio de la rebanada de pan. Dobla cada esquina sobre el chocolate y luego presiona los bordes para formar una hamburguesa. Repite estos pasos con cada rebanada de pan, hasta que tengas tantas hamburguesas como donas quieras. Freír en lotes de aceite caliente y rebozar en azúcar mientras están calientes y frescos. Cuando sus donas de pan de chocolate estén lo suficientemente frías para comer, abra una para revelar una dona de chocolate estilo lava con un centro derretido.

Haz un Long John bajo en calorías

¿El café instantáneo es malo para ti?

No todas las donas son redondas, y una de las más queridas tiene que ser la Long John. Como sugiere el nombre, se trata de una rosquilla rectangular larga que a menudo tiene glaseado en la parte superior. A veces se rellenan con crema batida fresca y mermelada de frambuesa. Un relleno cremoso y azucarado en una rosquilla dulce y esponjosa puede variar en términos de calorías dependiendo de cómo esté hecho. Sin embargo, no es necesario ser nutricionista para considerar que la mayoría de los Long Johns no son una delicia baja en calorías. Al menos no hasta este Tik Tok llegó la sugerencia, que ofrece una nueva forma de hacer Long Johns que son un poco más ligeros.

Consigue un paquete de panecillos de perrito caliente con brioche y hazlos crujientes en la freidora. Una vez que estén listos, divídalos por la mitad y agregue un poco de crema batida baja en grasa de una lata. Pon un poco de mermelada baja en azúcar en una bolsa de plástico y corta la esquina para que puedas canalizar la mermelada a lo largo de la dona, justo al lado de la crema. Usando un colador, espolvoree un poco de azúcar glas sobre todo el Long John y disfrute de un postre dulce que es mucho más amigable con su contador de calorías. Eso significa que puedes tener el doble de donas, ¿verdad?

Freír donas en papel pergamino

Uno de los aspectos más desafiantes de hacer donas frescas es que antes de cocinarlas, la masa es súper pegajosa. Esto significa que una vez que le hayas dado forma a la masa y la coloques en un plato mientras calientas el aceite se puede adherir un poco, por lo que al despegarla podría perder su forma. También puede adherirse a un utensilio mientras lo pones en el aceite caliente, lo cual no es ideal ya que quieres que este sea un movimiento limpio para que no haya salpicaduras. Por suerte, un Tik Tok post presenta una solución simple pero ingeniosa.

Haga su masa de donas de acuerdo con su receta y coloque cada una en un cuadrado de papel pergamino en una bandeja. El cuadrado debe ser un poco más grande que la dona para que puedas agarrar las esquinas y levantarlo sin tocar la masa. Una vez que tenga una bandeja llena, cubra con una envoltura de plástico para que descanse o suba. Cuando esté listo para cocinar sus donas, caliente su aceite y tome las esquinas opuestas de un cuadrado y bájelo en la sartén. Así es, también vas a poner el papel en el aceite caliente. Una vez que tenga sus donas en el aceite, puede quitar el papel con unas pinzas. Luego puedes voltear las donas en el aceite usando dos tenedores para voltearlas suavemente para que se doren uniformemente.

Hornear donas de 2 ingredientes

Si crees que es demasiado complicado hacer tus propias donas, piénsalo de nuevo. No se vuelve menos complejo que una receta que solo tiene dos ingredientes: harina y yogur. Por una receta simple publicada en Tik Tok , añade a un bol 140 gramos de harina leudante y 190 gramos de yogur griego o al estilo griego. Mézclalo en una masa. Luego saque una cucharada a la vez y gírela en sus manos para formar bolas de masa. Freír suavemente en aceite caliente hasta que se dore, escurrir sobre toallas de papel y rebozar en azúcar con canela.

Otro giro en esto Tik Tok hack implica mantener las manos un poco más limpias. Agregue la mezcla de harina y yogur a una manga pastelera. Corta una esquina, luego aprieta y corta la masa a medida que sale sobre una olla de aceite caliente. Pronto tendrás un lote chisporroteante de bolitas de donas. En lugar de azúcar, intente glasear sus donas combinando mantequilla derretida, leche tibia y azúcar en polvo y luego mezcle las donas en la mezcla.

Y para hacer las cosas aún más fáciles, pruebe un método de freidora de aire publicado en Tik Tok . Estire sus donas usando aproximadamente 2 cucharadas de masa para cada una. Cocine durante 8 minutos a 350 F por un lado y 7 minutos por el otro. Cubrir con mantequilla derretida y enrollar en la cobertura que desee.

Use rollos de levadura para donas fáciles de Homer Simpson

Sin duda, Homer sería fanático de estas donas con el tema de Los Simpson compartidas en Tik Tok . El amante de las donas de dibujos animados probablemente diría '¡D'oh!' por no pensarlo él mismo. Si bien puedes hacer tu propia masa para este truco, no tienes que hacerlo. El secreto es usar algunos panecillos de levadura. Extienda uno de los rollos con un rodillo para que se convierta en un círculo más plano, del tamaño de una dona. Corta un agujero en el medio y usa la masa para agregar a otro rollo o para hacer agujeros de donas. Deje los anillos de masa en un plato enharinado para que leudan. Luego, fríe tus donas en lotes.

A continuación, haga un glaseado rosa para que coincida con el color de la golosina favorita de Homer. Mezcle 1 taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de leche y la misma cantidad de mantequilla derretida, más media cucharadita de extracto de vainilla. Añade unas gotas de colorante rosa para alimentos. Una vez que tus donas estén fritas y lo suficientemente frías para manipularlas, sumérgelas dos veces en el glaseado y cúbrelas con chispas de colores.

Use masa de pizza para hacer donas zeppole

Si bien es posible que te resistas a la idea de hacer una dona salada y dulce, ¿qué te parece convertir una masa tradicionalmente salada en algo dulce? Por ejemplo, el clásico italiano, Zeppole , que son rosquillas fritas hechas tradicionalmente con pasta choux en lugar de masa de levadura. Es esto lo que les da una textura ligera y aireada. Si quieres probar estas delicias, prueba este sencillo atajo del famoso pastelero. Amigo Valastro . Como se destaca en el Espectáculo de rachael ray , la estrella de 'Cake Boss' hace las clásicas donas zeppole italianas con masa de pizza. Y lo bueno de esta receta es que puedes hacer una pizza casera y guardar un poco de masa para un postre después.

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Comience usando La receta de Valastro para hacer una masa de pizza simple, pero agregando una cucharada extra de azúcar a los ingredientes secos y unas cuantas cucharadas extra de agua tibia a la masa cuando la estés mezclando. Tapar la masa y dejar reposar una hora para que suba al doble de su tamaño original. No necesitas ningún equipo especial para hacer las donas, solo usa tus manos para agarrar pequeños trozos de masa y freír en aceite caliente. Una vez drenado, agregue su zeppole y un poco de azúcar en polvo a una bolsa de papel y agite. Esto recuerda maravillosamente a las ferias callejeras italoamericanas donde puedes comprar una bolsa de donas calientes y azucaradas mientras caminas disfrutando de las vistas (a través de Una obsesión por la comida ). 

Convierte las donas en un pastel

¿Por qué disfrutar de una dona cuando puedes crear una pila de ellas y convertirlas en un pastel? australiano artista de pasteles Tigga Maccormack te muestra cómo tener tu pastel y comerlo con donas. Para probarlo usted mismo, coloque tres donas glaseadas (ella recomienda los anillos Krispy Kreme glaseados originales) una encima de la otra. Manténgalos en su lugar esparciendo un poco de crema de mantequilla entre cada capa. Metemos en la nevera un rato para que cuaje un poco. Luego, llene los agujeros de donas apilados con crema de limón para rellenar el centro de su pastel. Cubra la parte superior y el exterior con crema de mantequilla y decore con chispas, tuberías o cualquier otra cosa que desee.

En lugar de crema de limón, también puedes intentar llenar el centro de tu pastel de donas con una mermelada afrutada como la frambuesa. Complemente el relleno cubriendo su pastel con glaseado de crema de mantequilla blanca y rosa, y cubra con frambuesas liofilizadas desmenuzadas. Y mientras lo hace, ¿por qué no jugar con otros rellenos como Nutella, como sugiere Maccormack, o incluso pelusa de malvavisco, crema batida o mousse de chocolate? Diviértete usando cremas de mantequilla de diferentes colores y crea tus propios diseños únicos para tus pasteles de tres donas.

Haz donas en tu freidora

No tienes que mezclar la masa y freírla en aceite muy caliente para disfrutar de las donas caseras. Prueba nuestra receta de Rosquillas de freidora de aire fácil , que se hacen con masa de galleta y se cocinan en la freidora en lugar de una olla de aceite caliente. ¡Usa una lata de Pillsbury Grands! masa de bizcocho para hacer los aros. Saque el centro de cada disco aplanado con una tapa de botella o un cortador de galletas de una pulgada de largo. Puede guardar los agujeros de dona y freírlos también. Rocíe la masa con aceite de canola y fríala al aire durante 6 a 7 minutos a 350 F, volteándola una vez a la mitad.

Esta receta también agrega un toque lujosamente decadente con un glaseado de chocolate dulce y sedoso. Agregue media taza de chispas de chocolate semidulce, un par de cucharadas de mantequilla salada, una cucharadita de jarabe de maíz ligero y un par de cucharaditas de agua en un tazón y cocine en el microondas durante 30 segundos. Revuelva hasta que el glaseado esté suave. sumerja las donas de la freidora en la mezcla y luego agregue algunas chispas de arcoíris encima. Sirva cuando el glaseado esté listo, si puede esperar tanto.

Para más inspiración de rosquillas de freidora, uno Tik Tok ¡La publicación recomienda cocinar tus Pillsbury Grands! aros y luego untando con mantequilla derretida y mojando en azúcar con canela. Otro Tik Tok sugiere omitir la masa cruda por completo y hacer estallar donas de canela compradas en la tienda en la freidora durante unos minutos y cubrir con jarabe de chocolate para una delicia inspirada en churro.

Rellena donas con facilidad

Si dominas el arte de hacer una dona en forma de anillo, entonces no hay nada que te impida crear tus propias donas rellenas también. Definitivamente hay una habilidad especial para obtener una buena cantidad de relleno dentro de cada dona, y hacerlo sin que sea demasiado desordenado. astuto sugiere llenar sus donas el mismo día que las hace (una vez que se hayan enfriado) usando un palillo para hacer el agujero en el interior antes de agregar el relleno de su elección. Alternativamente, Cook ilustrado aconseja usar un cuchillo de cocina para hacer el agujero en la rosquilla redonda. Asegúrate de que la cuchilla no salga por el otro extremo, pero muévela para dejar un espacio de buen tamaño en el interior.

Una forma ingeniosa de llenar algunas donas a la vez es colocarlas con el lado cortado hacia arriba. Si los alineas en una fila en un plato, no se caerán y tampoco necesitarás moverlos para llenarlos, lo que acelerará significativamente el proceso. Ya sea mermelada, crema o algún otro relleno, añádelo a una manga pastelera y empújalo en el agujero que has hecho. Llene desde el fondo del agujero, moviendo la bolsa hacia arriba y hacia afuera a medida que se llena el espacio (a través de Cook's Illustrated). Y recuerda divertirte, por supuesto. La mejor parte de hacer donas es ver cómo una simple golosina azucarada puede brindar tanto placer.

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