5 cosas que puedes hacer con una lata de tomates cortados en cubitos

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Esos tomates cortados en cubitos que tienes en tu despensa son más versátiles de lo que crees. Sin embargo, más allá de mezclarlos en una olla de sopa o chile, es posible que se sorprenda de cuántas maneras los tomates cortados en cubitos pueden inspirar su cena.

Nos encanta que una lata de tomates cortados en cubitos incluya tanto los jugos de tomate más ligeros (un excelente sustituto del caldo, como verá a continuación) como trozos de tomate firme y cortado en cubitos (no es necesario exprimirlos ni triturarlos, como sucede con los tomates guisados o enteros). versiones). Los tomates enlatados, como Muir Glen Organics, no solo son una forma deliciosa de comer más verduras, sino que también tienen más licopeno antioxidante que los tomates crudos. Elija variedades sin sal añadida o bajas en sal para evitar el exceso de sodio.

Aquí hay cinco ideas de platos que transforman por completo una lata de tomates cortados en cubitos y, al mismo tiempo, hacen que sus comidas sean aún más sabrosas (más cinco ideas adicionales porque nos encantan). ¡A eso lo llamamos despensa y cena en la que todos ganan!

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hacer huevos o frijoles a la sartén

Receta destacada: Huevos Al Horno, Tomates Y Chiles (Shakshuka)

¿Necesitas una comida rápida y económica? Utilice estos alimentos básicos de la despensa agregando una proteína vegetariana (huevos o frijoles) a los tomates cortados en cubitos. Esta cena rápida es una excelente comida de último momento o que no se hace nada en casa.

Los tomates cortados en cubitos son una base abundante para los huevos en shakshuka. Haga un par de pocillos en la mezcla de tomate, agregue los huevos, luego cubra y cocine a fuego lento hasta que las claras estén cuajadas. Sirva con pan tostado para mojar.

Utilice frijoles enlatados en lugar de huevos para un plato similar. Comience salteando el ajo, la cebolla y el pimiento rojo triturado en aceite de oliva, luego agregue una lata de frijoles cannellini enjuagados y escurridos y cocine un par de minutos más. Agregue una lata de tomates cortados en cubitos, cocine a fuego lento y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que el líquido se reduzca ligeramente. Agregue las espinacas tiernas, cubra con queso mozzarella rallado y ase hasta que el queso se derrita.

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cocinar arroz o cuscús

Receta destacada: Estofado de pollo y garbanzos del Medio Oriente

Sustituya el caldo o el agua por los sabrosos jugos de tomate enlatados cuando cocine granos como arroz o cuscús. Primero separa los tomates cortados en cubitos de su líquido, luego mide el jugo y agrega agua, si es necesario, para obtener la cantidad de líquido que necesitas.

Agregue los tomates cortados en cubitos con los granos crudos y el líquido antes de cocinar a fuego lento; se ablandarán y perderán parte de su acidez a medida que se absorba el líquido. Sirva como acompañamiento o como base para un tazón de cereales con verduras, proteínas y queso. Vuélvete mediterráneo con aceitunas Kalamata, garbanzos y queso feta, o prueba el mexicano con jalapeño, frijoles negros y Monterey Jack rallado.

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¿Es real la carne de taco bell?

Dale un poco más de sabor a tus mariscos cocinándolos en tomates enlatados cortados en cubitos y su líquido en lugar de caldo. Añade otros aromáticos como dientes de ajo machacados, rodajas de cítricos, hojas de laurel o ramitas de orégano o albahaca. La mejor parte de este método es que el líquido de cocción también sirve como salsa: colóquelo sobre arroz integral o sírvalo con pan tostado y ¡la cena estará lista!

Recuerde usar la proporción correcta de líquido y mariscos (es posible que necesite agregar un poco más de caldo o agua), cocine a fuego suave y cubra con una tapa para que no se seque.

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Úselo como base para el curry

Receta destacada: Curry de garbanzos y yaca

Muchos curry obtienen su sabor picante de algún tipo de tomates enlatados: se espesan muy bien después de hervir a fuego lento y son el complemento perfecto para embriagadoras mezclas de especias, pastas de curry intensas y ricas cremas o yogures. Comience salteando los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y jengibre) y especias (garam masala, curry en polvo o una pasta de curry concentrada) en aceite, luego agregue trozos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (o floretes de coliflor, berenjena en cubitos o yaca para un vegetariano). versión). Cocine hasta que ya no esté rosado, luego agregue una lata de tomates cortados en cubitos, cubra y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido.

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Hacer gazpacho, pesto o salsa

El gazpacho, una sopa fría del sur de España, es muy refrescante y es una excelente opción sin cocinar para cuando simplemente no tienes ganas de encender la estufa. También es una manera fácil de utilizar las sobras de verduras en su refrigerador, como ese cuarto de pimiento del salteado de anoche o el último poquito de perejil fresco.

Nos gusta una combinación de pepino, pimiento amarillo y cebolla morada. Licue estos primero, luego agregue una lata de tomates cortados en cubitos, aceite de oliva y un chorrito de vino tinto o vinagre de jerez y mezcle hasta que quede suave.

Del mismo modo, también puedes hacer un pesto o salsa simple en tu licuadora. Primero separe los tomates cortados en cubitos de su jugo y mezcle solo los sólidos con los demás ingredientes, agregando suficiente líquido de tomate para alcanzar la consistencia deseada para mojar las patatas fritas.

todd a. cabeza

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5 formas más de utilizar una lata de tomates cortados en cubitos

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No podemos resistirnos a una ronda de bonificación, así que aquí hay más formas de usar una lata de tomates cortados en cubitos:

Haga su propia mezcla enlatada de chile verde y tomate (ya conoce cuál) para salsa de queso.
Agregue los macarrones con queso.
Agregue textura a una salsa para pasta.
Anímate simplemente con col rizada, judías verdes o brócolini salteados.
Haz tu propia salsa barbacoa para cocinar.

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