Foto de : Jacob Fox
Tiempo activo: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4 Perfil nutricional: Sin lácteos Apropiado para la diabetes Alto en proteínas Sin nueces Sin sojaSaltar a información nutricionalIngredientes
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¼ taza harina de trigo integral
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2 huevos grandes, batidos
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1 taza pan rallado panko integral
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2 cucharaditas condimento italiano
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1 libra tiras de pollo
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¼ cucharilla Pimienta molida
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Spray para cocinar
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½ cucharilla sal
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Mostaza con miel para servir
Direcciones
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Precaliente la freidora a 400 °F durante 10 minutos.
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Coloque la harina en un recipiente poco profundo. Coloque los huevos en un recipiente poco profundo aparte. Combine el panko y el condimento italiano en un recipiente poco profundo aparte, revolviendo para combinar.
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Espolvorea los filetes de pollo con pimienta. Trabajando con 1 tierno a la vez, draga el pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Sumerja los huevos para cubrir, dejando escurrir el exceso. Sumerja la mezcla de panko, presionando para que se adhiera. Transfiera a un plato grande.
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Trabajando en tandas si es necesario, cubra generosamente todos los lados del pollo con aceite en aerosol. Agrega el pollo empanizado a la canasta de la freidora; cocine, volteando una vez, hasta que esté crujiente y un termómetro insertado en la porción más gruesa registre al menos 165 °F, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Espolvorea con sal. Sirva con mostaza y miel, si lo desea.
