Robert Reiners / Getty Images Parece Chico nunca ha conocido una hamburguesa que no le guste, y en su programa ' Cenas, autocines y buceos '(triple D, para abreviar) ha tenido la oportunidad de probar muchos de ellos. Desde hamburguesas de cocodrilo hasta hamburguesas de camarones, hamburguesas vegetarianas y hamburguesas hechas completamente de tocino, ha tenido su parte de lo delicioso, lo delicioso y lo simplemente extraño. Y si bien es difícil decir que no a cualquiera de las hamburguesas masivas en las que se ha metido, ciertamente hay algunas que son aún más memorables que otras.
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Si bien algunas personas dicen que a Guy le encantará casi todo lo que prueba en DDD, hay algunas cosas a tener en cuenta: una, Guy ha dicho que no presenta platos que no le gustaron, decirle al Tampa Bay Times , '... si no me gusta, no lo ves. Eso es simplemente rotundo '. Y dos, si el De Verdad le gusta algo, aficionados digamos que usa un 'código' que se puede descifrar fácilmente: ¡un segundo bocado!
¿En cuanto a las hamburguesas de abajo? No solo llegaron al programa, sino que fueron dignos del bocado # 2.
Una hamburguesa WTF digna de ese nombre
Facebook / Food Network NorCal's Casa de humo Flying Pig BBQ es conocido principalmente por su probada y verdadera barbacoa, por lo que no es de extrañar que el Hamburguesa WTF también cuenta con algo de barbacoa. De hecho, esta hamburguesa está cubierta con pechuga de carne ahumada y paleta de cerdo ahumada en salmuera, sin mencionar un pastel de cerdo crujiente con aroma a chipotle.
Para hacerla, la paleta de cerdo se pone en salmuera en enebro y clavo durante tres días completos antes de ahumarse lentamente durante nueve horas. Se apila sobre una hamburguesa a la plancha con cebollas salteadas, queso cheddar, la pechuga ultra tierna antes mencionada, una combinación de mayonesa y salsa barbacoa Carolina de la casa, y tocino de arce curado en casa. La cobertura del pastel de cerdo se rocía con salsa chipotle para hacer de esta hamburguesa un ganador seguro en el libro de Guy Fieri.
'Obtienes, como, una libra y media de carne', dice, ¡e incluso el gran maestro comedor de DDD no está muy seguro de cómo manejarlo!
La hamburguesa de la estación de bomberos está cargada con salsa picante de tres pimientos.
Food Network Gu Fieri mira boquiabierto al cocinero sensato detrás del Hamburguesa de Bomberos en Lankford Grocery en Houston, Texas, prepare la salsa picante que le da a la hamburguesa su calor homónimo. Comienza combinando chiles serranos, jalapeños y habaneros con vinagre, ajo, cebolla, rábano y mucha mostaza. La salsa resultante, bromea Fieri, es tan picante que podría 'cocinar pollo crudo'. En cambio, ¡va en una hamburguesa rociada con mantequilla con pimienta de cayena para darle más calor!
El sándwich en sí contiene queso americano, incluso más jalapeños (¡que el cocinero cubre subrepticiamente con lechuga!), Así como aderezos clásicos para hamburguesas: cebolla, tomate y pepinillos.
'Es como lamer el volcán en Flavor Town', dice Fieri, y señala, sin embargo, que si bien la hamburguesa está realmente caliente, 'todavía obtienes sabor'. Y sin embargo ... se esfuerza visiblemente por superar esta hamburguesa picante. 'Si sigo comiéndolo, se enfriará como diez segundos', dice, inclinándose para otro bocado tortuoso. 'Oh, mi lengua está completamente entumecida ahora'.
Un Bentley de una hamburguesa en un panecillo de croissant casero
Facebook / Food Network Guy Fieri puede moverse en un red '60s Camaro , la hamburguesa que disfruta en Ethos Bakery & Café del estado de Washington es lo que Fieri llama un Bentley con 'neumáticos de camión monstruo'.
La exingeniera Angela Kora es el cerebro detrás de la hamburguesa Chico llama 'uno de los más fuera de la caja hamburguesas Alguna vez he tenido triple D '. Esa atención al detalle que obtuvo de su trabajo de repostería es evidente en la creación de una hamburguesa 'fuera de la caja'.
La hamburguesa comienza con una masa de croissant casera laminada internamente y enrollada, no en la forma tradicional de media luna, sino en un panecillo de hamburguesa casero. Horneado y partido, se cubre con una hamburguesa de 8 onzas que acaba de marcar en la parrilla antes de terminar en el horno con mantequilla infundida con romero. Cubierto con queso cheddar blanco, ¡no es difícil ver por qué Fieri elogió tanto esta hamburguesa!
Esta 'hamburguesa' de pechuga de barbacoa no es una hamburguesa en absoluto
Food Network Los hermanos gemelos de Texas, Jonathan y Justin Fox, son los autores intelectuales de Fox Bros.Bar-B-Q de Atlanta. Se vuelven creativos con el apodo ' hamburguesa 'al aplicarlo a un sándwich que no es una hamburguesa en absoluto! Aquí, un sándwich de pechuga ahumada picada sustituye a la hamburguesa, pero eso no impide que Fieri la elogie.
La pechuga de esta 'hamburguesa' se sazona simplemente con sal y pimienta antes de ahumarse 'tan bajo como sea posible'. Cubierto con una salsa hecha con salsa de tomate casera, vinagre, salsa picante Texas Pete, ajo, melaza y especias, también se adereza con una empanada casera de queso con pimiento y mayonesa casera de jalapeño para darle cremosidad y un toque ligero. En capas sobre un panecillo tostado con tocino picado, pepinillos, tomate y cebolla, seguramente ha convencido a Fieri en el intercambio de pechuga. Incluso señala que cortar la pechuga ayuda a incorporar la grasa, haciéndola aún más sabrosa de lo que sería la carne ahumada lentamente por sí sola.
Una 'loca' hamburguesa con queso y chile verde en Santa Fe
Food Network Las hamburguesas con queso y chile verde cuestan diez centavos la docena en Santa Fe, pero Bert's Burger Bowl afirma ser uno de los creadores. Lamentablemente, la hamburguesería, que se fundó en 1954, cerrado en 2015 , y por el aspecto de la hamburguesa que disfrutó Fieri, su cierre es una gran pérdida para el mundo de las hamburguesas. Un cliente entrevistado en DDD había estado viniendo durante unos 25 años solo para pedir esta hamburguesa, que parece ser tan simple como deliciosa.
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La hamburguesa comienza con una hamburguesa simple a la parrilla, que se cubre con los ingredientes básicos de la hamburguesa: mostaza, encurtidos, tomates, lechuga y cebolla. El estilo local viene en forma de salsa de chile hatch casera sazonada con ajo, cebolla y orégano. A Guy le gustó tanto la salsa que se la estaba comiendo con una cuchara.
El toque final es una rebanada de queso, que se deja derretir sobre la cobertura de chile verde antes de que la hamburguesa se transfiera al pan y se sirva. Por solo $ 3.50, no es de extrañar que esta sabrosa hamburguesa haya sido un favorito local durante tanto tiempo.
Un mashup entre una hamburguesa y un héroe.
Food Network Los cocineros de Truckee, California Burger Me se han casado con las mejores partes de una hamburguesa y un héroe italiano para crear el semental italiano: una 'hamburguesa con un sándwich deli', según Fieri.
La hamburguesa no comienza con carne molida, sino con una base de bisonte molida, que según el propietario no solo es más magra, sino que también tiene un `` sabor a carne más fuerte ''. ¡Lo suficientemente justo! La hamburguesa está cubierta con una vinagreta de cabernet, así como carnes en rodajas familiares para cualquiera que esté acostumbrado a la ventana del deli italiano: mortadela rosada y sabroso salami de Génova. El queso provolone y los pimientos picantes son los toques finales obvios para esta hamburguesa que seguramente conquistará el corazón de cualquier italoamericano, incluido Guy Fieri.
¡No hay nada de eso que no me guste! dice el anfitrión de DDD antes de hacer 'la corazonada' (para evitar que los jugos de la hamburguesa corran por sus brazos) y tomar un gran bocado.
El Mac Attack es comida reconfortante al máximo
Fantasma gourmet Guy Fieri llama al Hamburguesa Mac Attack desde el Boston Burger Company la 'definición de diccionario de comida reconfortante', ¡y no es difícil ver por qué! Esta hamburguesa está cubierta con macarrones con queso caseros hechos con una mezcla de quesos americano, cheddar y jack y luego sazonada con dos más, parmesano y pecorino, junto con un poco de salsa picante. El mac se enfría durante la noche y luego se cocina a la plancha a pedido, ¡cubierto con aún más quesos cheddar y jack! - como aderezo para cada hamburguesa hecha a mano. A la vez crujiente y pegajoso, no es difícil ver por qué un cliente lo llamó 'increíblemente increíble'.
¿Por qué los plátanos se vuelven negros?
Fieri está muy impresionado con la atención al detalle aquí, desde las empanadas nunca congeladas hasta el tocino cocinado a pedido para todas y cada una de las hamburguesas. 'He visto cosas ridículas en el mundo de las hamburguesas', dice. 'Esto podría tener que ser un contendiente'.
Esta discreta hamburguesa tiene mucho sabor
Gorjeo Hodad's en Ocean Beach, California, es un paraíso para los surfistas, con un ambiente sin camisa, sin zapatos, sin problemas, actitud y letrero. El dueño ahora fallecido, Mike Hardin , pudo haber tenido un comportamiento relajado y un ambiente funky con su restaurante, pero hablaba en serio cuando se trataba de construir grandes hamburguesas.
La hamburguesa de autor en Hodad's es único sin duda y está cubierto con una hamburguesa de tocino hervido cocinada de modo que casi se asemeja a las croquetas de patata. Los cocineros de Hodad's son expertos en hamburguesas y construyen un 'castillo de cebolla' encima de un panecillo untado con mayonesa y mostaza, rociando la salsa de tomate por encima y cubriendo con pepinillos, tomate y lechuga. El brebaje de hamburguesa y tocino son los toques finales.
Fieri señala que el restaurante está desprovisto de lujos, pero así es como le gusta, y llama a Hodad's una especie de lugar de hamburguesas anticuadas, descuidadas y gastadas. Si está en el sur de California y busca una hamburguesa sólida, este es sin duda el lugar para satisfacer su dosis de hamburguesas.
La hamburguesa de Pinky no se arregla
Food Network El espacio ahora conocido como Pinky's Westside Grill alguna vez fue el hogar de un taller de reparación y garaje Volkswagen. Pero cuando Guy Fieri lo visita, el lugar de Charlotte, Carolina del Norte, no es conocido por los limones sino por hamburguesas !
El chef detrás de este lugar, anteriormente del favorito local Penguin, que desde entonces cerró, prepara una hamburguesa cuyo nombre es un guiño al ahora desaparecido garaje Triple G. Greg Auten encabeza la hamburguesa de res 80/20 con chile de res casero sazonado con ajo, chile en polvo, cilantro, salsa picante y comino. Cada hamburguesa no tiene una, ni dos, sino Tres empanadas de cinco onzas y se apilan con mostaza, cebollas picadas, queso y ensalada sureña casera.
Fieri casi tiene que desencajar la mandíbula para tomar un bocado, mientras el creador de la hamburguesa, impresionado, observa. 'Es como si un coyote se hubiera apoderado de él', dice Auten mientras observa. No podemos evitar pensar que eso es algo bueno.
Esta hamburguesa puede estar en la lista de éxitos de todos los tiempos de Guy Fieri
Food Network Guy Fieri no oculta su amor por la hamburguesa con queso y tocino en Cocina de papá , que es realmente 'diferente a cualquier hamburguesa que haya probado', según un cliente. ¿Qué tiene de especial? El tocino y el queso azul se cuecen directamente en la hamburguesa.
Para hacer esta hamburguesa loca, acertadamente llamada Dad's Burger, el tocino se corta en pequeños cuadrados. El tocino cortado en cubitos se empaqueta en un molde circular y se cubre con queso azul, seguido de la carne picada para la hamburguesa. Cocida en la plancha (¡primero el lado del tocino!), La hamburguesa resultante tiene una corteza crujiente y está impregnada de sabor a tocino hasta el final. Servida con una extensión de pimienta de Alepo hecha con un montón de ajo asado y aceite con infusión de ajo, la hamburguesa resultante se considera tanto 'fuera del gancho' como '¡justa!' por Guy, ¡y se puede decir que realmente lo dice en serio mientras se lanza para otro bocado!
Hamburguesa de mantequilla de maní, toma dos
Food Network A Guy Fieri le gusta la mayoría de las cosas que prueba en 'Diners, Drive-ins and Dives'. De hecho, aparte de huevos e hígado, ¡a Fieri le gustan la mayoría de las cosas! Entonces, dada su primera experiencia con una hamburguesa de mantequilla de maní no fue del todo bien (después de probar una en Lafayette, Indiana, el anfitrión de DDD dijo, a quemarropa, 'No disfruto en absoluto con eso'), tal vez sea sorprendente que él volvería a intentar semejante brebaje. Y, sin embargo, se encuentra haciendo precisamente eso en Utah en Sabores International cuisine. Aquí, un chef que ha cocinado para el presidente Reagan ahora elabora comidas reconfortantes de todo el mundo.
La hamburguesa de mantequilla de maní Es cierto que aquí es bastante distinto de la primera incursión de Fieri en la rareza. El chef Eliseo García combina la mantequilla de maní con un alioli de chipotle casero, y Fieri lo compara con una salsa de maní tailandesa, con un toque de especias que mezcla la dulzura. Parece haber convertido al presentador de televisión de pelo puntiagudo en una hamburguesa PB convertida, ¡y los chips de vegetales de raíz caseros condimentados con achiote, comino y chile tampoco se ven mal!
Una hamburguesa hecha completamente de tocino.
Food Network En Santa Fe, Dr. Field Goods Kitchen de Nuevo México, no solo sirven hamburguesas, ¡matan animales enteros! Y en este restaurante-carnicería-de la granja a la mesa, el hamburguesa no está hecho con carne de res sino de cerdo ... panceta de cerdo, para ser exactos. Sí, así es: toda la hamburguesa aquí está hecha de tocino, para un cruce entre una hamburguesa y un BLT que tiene a Fieri enamorado.
Para hacer estas hamburguesas, se traen de ocho a 12 pancetas de cerdo por semana y se ahuman en madera de manzano. Cada hamburguesa tiene una enorme hamburguesa de 9 onzas cocinada en un horno de leña, servida en un panecillo de papa hecho en casa. Cubierto con mayonesa, tomates reliquia y verduras tiernas y servido con aros de cebolla de la casa, es un 'monstruo', según Fieri.
a que saben los pasteles de arroz
'Así es como todo el mundo quiere que sea un BLT'. Tiene el volumen de una hamburguesa y el sabor del tocino. En palabras de la también estrella de Food Network, Ina Garten: '¿Qué tan malo podría ser eso?'
Esta hamburguesa tiene un toque de sabor
Food Network En In a Pickle Restaurant en Waltham, Massachusetts, el Toro Loco Burger es un elemento básico, y no es difícil ver por qué. Las hamburguesas (es cierto, las hamburguesas) están cubiertas con un trozo de queso pepper jack frito y cubierto de pan rallado (el propietario afirma que es una rebanada de un cuarto de pulgada, pero Guy señala que es más como la mitad, y nosotros no ¡Quejándose!) Las pajitas de cebolla fritas caseras están cubiertas con un polvo hecho de bocadillos de queso picante molido para una explosión tanto de sabor picante como de color rojo brillante.
La hamburguesa está cubierta con rúcula y dos salsas: un alioli de Sriracha y un 'alioli' de jalapeño (que el chef señala que es en realidad un alioli simulado hecho con crema agria y mayonesa ... ¡y demuestra ser la parte favorita de la hamburguesa de Fieri!) El resultado es lo suficientemente picante como para tener nuestro Cenas, Drive-ins y Dives anfitrión babeando y volviendo por más, ¡y sabes que eso es un gran elogio del anfitrión de DDD!
