Susan Olayinka / Puré El brócoli y las zanahorias son realmente excelentes para usted, por lo que es posible que desee encontrar una manera de incorporarlos en su dieta con más frecuencia. Afortunadamente, tanto el brócoli como las zanahorias se encuentran entre las verduras favoritas de Estados Unidos, según una encuesta de 2019 informada por Fox News . Y todo lo que se necesita para persuadir a todos sus maravillosos sabores es echarlos en aceite y asarlos en el horno, según la desarrolladora de recetas Susan Olayinka, que escribe sobre platos para familias en El frigorífico flexible .
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'Asar estas verduras les da un gran sabor y textura', dijo Olayinka a Mashed. Y son 'fáciles de encontrar durante todo el año'. Esta versión particular de brócoli asado y zanahorias se combina con solo cinco minutos de preparación y unos minutos de asado. Entonces, para citar a Olayinka, '¿Qué es no amar?' Prepare esta deliciosa combinación como el acompañamiento perfecto para su próxima comida. ¡Toda tu familia te lo agradecerá!
Reúna sus ingredientes para obtener el mejor brócoli y zanahorias asados que jamás haya probado
Susan Olayinka / Puré Si realiza muchas compras en el pasillo de productos agrícolas de su supermercado, es muy probable que ya tenga todos los ingredientes para esta receta de brócoli asado y zanahorias. Necesitarás dos zanahorias medianas, una cabeza de brócoli, aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta. Dado que las zanahorias vienen en muchos tamaños, le preguntamos a la desarrolladora de recetas Susan Olayinka si conocía algún truco para encontrar la zanahoria del tamaño correcto. Pero Olayinka aseguró que casi cualquier zanahoria de tamaño mediano servirá, siempre que sea lo suficientemente gruesa como para cortarla en rodajas horizontales de dos pulgadas. En cuanto al brócoli, no puedes equivocarte si eliges una cabeza con floretes verdes intensos y apretados y un tallo firme.
Lava, seca y corta en rodajas el brócoli y las zanahorias para preparar este delicioso plato asado.
Susan Olayinka / Puré Después de configurar su horno a 325 grados Fahrenheit y cubrir una bandeja para hornear con una rodaja de papel pergamino, lo primero que la desarrolladora de recetas Susan Olayinka dice que debe hacer para comenzar esta receta es lavar el brócoli y las zanahorias y secarlos. Luego, si lo desea, puede pelar las zanahorias. Ahora es el momento de empezar a picar.
Para el zanahorias , colóquelos uno a la vez en una tabla de cortar y córtelos horizontalmente en ángulo en trozos de aproximadamente dos pulgadas. Para el brócoli, coloque la cabeza de costado sobre una tabla de cortar y, con un cuchillo de chef o unas tijeras de cocina afiladas, retire las hojas. Luego, moviéndose desde la parte inferior hacia la parte superior del tallo, corte todos los floretes individuales. Corta los floretes en trozos de tamaño uniforme que sean un poco más grandes que las rodajas de zanahoria y recorta los tallos de los floretes, asegurándote de dejar suficiente tallo para que las flores de brócoli no se deshagan.
Mezcle el brócoli y las zanahorias con aceite y condimentos antes de colocarlos en una bandeja para hornear forrada.
Susan Olayinka / Puré Coloque el brócoli y las zanahorias picados en un tazón lo suficientemente grande como para contenerlos todos y espacio suficiente para tirarlos, lo que está a punto de hacer. En un tazón de preparación pequeño, mezcle sus dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra con su cucharadita de sal y pimienta . Rocíe toda la mezcla de aceite de oliva sobre el brócoli picado y las zanahorias, y luego use sus manos para mezclarlo todo, con el objetivo de cubrir cada centímetro de sus verduras con la marinada.
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Coloque su brócoli marinado y zanahorias en su bandeja para hornear forrada de pergamino y deslícela en el horno
Susan Olayinka / Puré Extienda el brócoli marinado y las zanahorias en la bandeja para hornear preparada, que ya ha cubierto con pergamino. Una vez que su horno haya alcanzado los 325 grados Fahrenheit, deslice con cuidado la bandeja para hornear en la rejilla del medio de su horno (con cuidado para que no pierda brócoli o zanahorias). Cierre la puerta del horno y programe un temporizador durante 23 minutos.
En los momentos antes de que suene el temporizador, es probable que comience a detectar el maravilloso aroma de los azúcares que se caramelizan suavemente del brócoli y las zanahorias. Cuando suene el temporizador, retire la bandeja para hornear y estará listo para servir. Olayinka sugiere combinar su brócoli asado y zanahorias con pollo asado o rosbif y una guarnición de papas asadas.
La mejor receta de brócoli y zanahorias asadas Rellenar 202 Imprimir Esta versión particular de brócoli asado y zanahorias se combina con solo cinco minutos de preparación y unos minutos de asado. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 23 minutos Porciones 0 3 porciones
Tiempo total: 28 minutos Ingredientes- 1 cabeza de brócoli
- 2 zanahorias medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- Precaliente su horno a 325 grados Fahrenheit.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Lave el brócoli y las zanahorias y séquelos.
- Pelar las zanahorias (opcional).
- Coloque las zanahorias, una a la vez, de lado sobre una tabla de cortar y córtelas horizontalmente en ángulo en trozos de aproximadamente dos pulgadas.
- Coloque la cabeza de brócoli de costado sobre una tabla de cortar y, con un cuchillo de chef o unas tijeras de cocina afiladas, retire las hojas antes de cortar todos los floretes individuales del tallo y cortar esos floretes en trozos uniformes, un poco más grandes que las rodajas de zanahoria. .
- Coloque el brócoli y las zanahorias picados en un tazón lo suficientemente grande como para contenerlos todos y espacio suficiente para tirarlos.
- En un tazón de preparación pequeño, mezcle sus dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra con su cucharadita de sal y pimienta.
- Rocíe la mezcla de aceite de oliva sobre el brócoli picado y las zanahorias, y luego use sus manos para mezclarlo todo, con el objetivo de cubrir cada centímetro de sus verduras con la marinada.
- Extienda el brócoli marinado y las zanahorias en la bandeja para hornear preparada.
- Una vez que su horno haya alcanzado los 325 grados Fahrenheit, deslice con cuidado la bandeja para hornear en la rejilla del medio de su horno, cierre la puerta y programe un temporizador para 23 minutos.
- Cuando suene el temporizador, retire la bandeja para hornear del horno, colóquela en una superficie resistente al calor y estará listo para servir.
