Un fresco bistec perfectamente cocinado es una cosa hermosa. Sin embargo, no hay nada peor que sacar una tira de Nueva York que había estado guardando de la nevera y descubrir que el bistec no es digno de la parrilla. No solo es un desperdicio de un corte de carne potencialmente costoso, sino que te dejarás pateando por permitir que se eche a perder.
Comiendo comida que se ha echado a perder debido a las bacterias realmente puede hacerte muy enfermo. Antes de sacar la salsa para bistec, vale la pena familiarizarse con las señales reveladoras de que su bistec podría haber pasado su mejor momento y estar mejor en la basura que en su plato.
Compruebe si el bistec tiene una sensación viscosa
Al igual que cualquier alimento perecedero, el tiempo es enemigo de tu bistec. Claro, puede ralentizar el proceso manteniéndolo en el congelador, pero cuanto más espere para comer un bistec, mayores serán las posibilidades de que las bacterias dañinas lo arruinen.
Lo primero que hay que comprobar es el bistec. fecha de caducidad . La fecha de caducidad se refiere al momento en que el carnicero debe vender el bistec, y aún debe poder comerlo unos días después de que haya pasado la fecha, siempre que el bistec esté refrigerado adecuadamente a por debajo de 40F . La fecha de caducidad de su bistec significa que tiene incluso menos tiempo para comerlo y es mejor que lo consuma antes de que llegue esa fecha.
Es posible que aún pueda comer el bistec un día después de la fecha de caducidad, pero deberá verificar si está estropeado; afortunadamente, sus sentidos del olfato, la vista y el tacto le dirán todo lo que necesita. saber. Si toca el bistec y siente que tiene una película viscosa, es una señal segura de que ahora está rancio. Incluso puede notar que tiene un color amarillo, marrón o verdoso ( Universidad de bistec ), lo que significa que sí, se verá bastante asqueroso.
El olfato también puede ser un buen indicador
Finalmente, el olor debe ser un fuerte indicador de que el bistec se echó a perder. La carne cruda no va a oler como un lecho de flores, pero tampoco debe tener un olor fuerte, fétido o desagradable (a través de LiveStrong ). Si un poco de tu bistec hace que tu nariz se arrugue y te eches hacia atrás con disgusto, ¡tíralo!
Los filetes pueden permanecer buenos en su congelador hasta por 12 meses según FoodSafety.gov , pero es mejor estar en el lado seguro para verificar que no estén deteriorados después de descongelarlos. Un ataque de intoxicación alimentaria realmente puede hacer que una persona deje de comer bistec para siempre y eso sería una verdadera lástima.
