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Cuando un Cheez-It anhelo de golpes, debe ser satisfecho. Pero si está fuera, tratando de reducir el consumo de bocadillos o cansado de pagar mucho dinero por pequeñas galletas de queso, puede hacer las suyas propias fácilmente. Como se ve en TikTok, para hacer Cheez-Its caseros, solo necesitas rodajas finas de queso y una pizca de sal marina. Después de hornearlo, te quedará un cuadrado de queso crujiente que satisfará tus antojos en poco tiempo.
Puedes elegir el tipo de queso que prefieras, pero el queso cheddar fuerte es probablemente el más cercano al clásico sabor Cheez-It. Si desea cambiar las cosas o no tiene queso cheddar fuerte en su refrigerador, Colby Jack, Gouda, queso cheddar blanco añejo u otro queso duro también podrían funcionar. También es importante que las lonchas de queso sean extremadamente finas. Puedes intentar cortarlos tú mismo de un bloque de queso con algo de paciencia y destreza, usar una mandolina o tomar el camino más fácil con queso súper fino cortado previamente. A partir de ahí, apile las rodajas y córtelas en cuartos.
Lo decimos en serio: solo dos ingredientes
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Una vez que hayas preparado los cuadritos de queso, no querrás simplemente ponerlos en el horno tal como están. ¿Sabías que el icónico agujero en el medio de las galletas Cheez-It en realidad tiene un propósito? Al igual que cuando perforas la masa de una tarta con un tenedor, debes hacer un agujero en los bocadillos de queso caseros, ya que esto evita que se hinchen y revienten. Puedes hacer esto con una pajita; simplemente presiónala en el medio del queso como si fuera una perforadora.
Parte de lo que desconcertó a algunos TikTokers es que el queso no solo se derrite en un gran charco, sino que permanece mayoritariamente en forma cuadrada mientras se dora en el horno. Esto se debe en parte a que el queso cheddar es un queso con bajo contenido de humedad y en parte a que las rodajas súper finas facilitan la rápida evaporación del agua, por lo que se vuelve crujiente en lugar de derretirse. ¿Por qué el queso cheddar no es el queso ideal para la pizza? .
Además de usar un queso con bajo contenido de humedad, asegúrese de que el horno esté lo suficientemente caliente antes de colocar el queso cheddar. También puede usar una freidora, que tiene ventiladores que ayudarán a que el queso se seque lo suficiente. El proceso de horneado solo debería tomar unos minutos, así que vigile las galletas una vez que entren para que no se doren demasiado ni se quemen. Cuando tengan una bonita corteza dorada, sácalos, espolvoréalos con sal marina en escamas y listo, con tu comida casera, y sin mencionar, cetogénico — Bocadillo Cheez-It.
