Si alguna vez ha ido al mercado, es probable que haya visto una fruta rosada de aspecto exótico que puede haber despertado su curiosidad, esa sería la pitaya, también conocida como fruta del dragón. Mientras que la fruta del dragón es indígena de Centroamérica , ahora se cultiva en todo el mundo, incluidos países del sudeste asiático como Tailandia y Vietnam.
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Según la literatura azteca, pitaya los frutos se remontan al siglo XIII. Entonces, si bien puede parecerle que la fruta del dragón está comenzando a tener su momento en el centro de atención de los alimentos saludables, la fruta del dragón no es de ninguna manera un nuevo tipo de fruta. ¡Es una maravilla que no lo hayamos incluido en nuestras dietas durante tanto tiempo! Es probable que una vez que la pruebes, la fruta del dragón se convierta rápidamente en una de tus comidas favoritas. Es una fruta ultra saludable y ultra sabrosa. ¿No es solo una combinación ganadora?
Hay diferentes variedades de fruta del dragón.
Normalmente, el variedad hylocereus , de piel roja y carne blanca, es lo que vemos en los supermercados. Sin embargo, ¿sabías que hay otros dos tipos de fruta del dragón? Luego está el selenecereus megalanthus, que tiene la piel amarilla con carne blanca. Por último, pero no menos importante, está el hylocereus sp. variedad, con piel roja y pulpa roja.
Aparte de sus diferentes apariencias, las diferentes variedades de pitaya tienen sutiles variaciones de sabor.
¿A qué sabe la fruta del dragón?
Una de las cosas más intrigantes de la pitaya es su apariencia, y su apariencia única ciertamente se presta a mucha especulación sobre a qué debe saber. Susan Schenck, nutricionista y autora de El factor de alimentos vivos , compara el sabor de la pitaya con el kiwi.
'Hay pitayas agridulces', según Tehzeeb Lalani, nutricionista de Escala más allá de la escala . Todo esto depende de la especie, la forma y el tamaño de la fruta. Si está buscando probar una variedad más dulce, tal vez si solo está probando la fruta por primera vez, Lalani sugiere probar la variedad amarilla. 'Las diferencias de sabor son bastante sutiles', dice, por lo que si solo puede encontrar una variedad en su supermercado local, no se preocupe demasiado por que no sepa lo suficientemente dulce.
Cómo saber si la pitaya está madura
imágenes falsas Si tienes curiosidad por probar la pitaya, querrás saber cómo elegirlas. La forma más fácil de saber si la fruta del dragón está madura es sentirla. Según nutricionista Susan Schenck , una fruta del dragón madura debe sentirse un poco blanda porque no podrás cortar la pulpa de una fruta dura. Sin embargo, asegúrese de que la fruta no sea demasiado blanda. Dijo que si la tocas y tu huella permanece en la fruta incluso después de quitar el dedo, es probable que la fruta del dragón esté demasiado madura, lo que significa que podría no ser buena para comer por mucho más tiempo. Entonces, cuando compre su primera fruta del dragón, ¡apriete (suavemente)!
La pitaya es rica en fibra y hierro.
La fruta del dragón es rica en fibra, lo que la convierte en una buena adición a su dieta. 'Las dietas ricas en fibra pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas', nutricionista Tehzeb Lalani dice. Añadió que la fibra también ayudará a 'controlar los niveles de azúcar en la sangre, mantener la salud intestinal y normalizar los movimientos intestinales, reducir los niveles de colesterol y ayudar a lograr un peso saludable'.
También es un buena fuente de hierro . Hierro lleva oxígeno a todo su cuerpo, lo cual es vital para la funcionalidad del cerebro y los músculos, por lo que es importante tener hierro en su dieta.
Las frutas del dragón están llenas de vitaminas
Si está buscando agregar más vitaminas a su sistema, podría ser el momento de comenzar a comer fruta del dragón.
Pitaya, según nutricionista Tehzeb Lalani , también es rico en vitaminas C y B2. El cuerpo humano necesita una dosis diaria de vitamina C y B2, ya que no se puede almacenar en el cuerpo . También es importante que recibamos una dosis diaria de estas vitaminas porque juegan un papel importante en la producción de energía y representan un nutriente esencial en nuestra dieta.
Quizás esta fruta incluso podría ser su comienzo en el cuidado de la piel que desafía el envejecimiento. Otros beneficios de la vitamina C pueden incluir protección contra las arrugas de la piel . Sin embargo, lo más importante es que Lalani dijo que tener vitamina C en la dieta puede prevenir 'deficiencias del sistema inmunológico, enfermedades cardiovasculares, problemas de salud prenatal y enfermedades de los ojos'.
¿Necesito relajarme? Prueba pitaya
Si está buscando una forma natural de relajarse y relajarse, comer fruta del dragón puede ser la solución que está buscando. Nutricionista Tehzeb Lalani dice que la pitaya es rica en magnesio, lo que ayuda a aumentar su energía. El magnesio también es importante para regular los niveles de sodio, potasio y calcio. Para colmo, dijo que el magnesio también ayuda a relajar los músculos, los nervios y la ansiedad. Con sus músculos y nervios relajados, y su ansiedad aliviada, todo esto puede conducir a un mejor sueño y recuperación muscular, un beneficio maravilloso de comer fruta deliciosa, si me preguntas.
Es fácil (¡y bonito!) De comer
Según nutricionista Tehzeb Lalani , ya sea que prefiera que sus frutas se sirvan como jugo, como parte de una ensalada de frutas o tal vez como un batido, todas y cada una de las opciones definitivamente podrían ser elevadas con un toque de pitaya, tanto en sabor como en belleza.
Y tampoco es difícil trabajar con ellos. Presentarlo como esta fotografía es bastante fácil. Para obtener esos pequeños bloques perfectos de fruta del dragón, sin dejar de preservar la piel para usar como tazón, simplemente tome una cuchara y saque la 'carne' de la fruta, piense en sacar un aguacate, luego corte la fruta y colóquelo de nuevo en su piel con una mezcla de otras frutas que le gusten. ¡Y listo, ensalada de frutas saludable y digna de Instagram!
La pitaya es buena en platos salados.
La fruta del dragón puede ser excelente para recetas dulces, pero si está buscando un ingrediente más versátil para incluir en sus comidas saladas, ciertamente puede agregar la fruta del dragón a esa lista. Platos salados que incluyen arroz frito vegano , colorido salsa de fruta del dragón , e incluso aderezo de fruta del dragón para todas sus ensaladas: son excelentes para mezclar su menú. Proporciona ese equilibrio de dulce y salado en algunas recetas realmente deliciosas.
¿Cuándo salió el crujido de las tostadas de canela?
Sin embargo, cuando se trata de eso, el nutricionista Susan Schenck dice que si así lo eliges, realmente no hay necesidad de hacer nada con él, porque '¡sabe increíblemente delicioso por sí solo!'
