La mantequilla de maní, con o sin mermelada, es como el sabor universal de la infancia. Luego, a medida que creces, te das cuenta de que la pasta pegajosa tiene una vida más allá de los sándwiches, o incluso las tazas de Reese. Algunos de los mas formas interesantes de usar PB incluir como ingrediente en platos asiáticos como sate o pad thai, un impulso para la masa de brownie o incluso un ingrediente secreto en el chile o el cerdo desmenuzado. Incluso hay quienes juran por mantequilla de maní y mayonesa - y no olvidemos las cervezas de mantequilla de maní (aquí hay una lista de selecciones de Craftbeer.com) .
Ya sea que le guste la mantequilla de maní dulce o salada, suave o con trozos, hay una cosa que probablemente no le guste, o espere, de la mantequilla de maní, y son pequeños errores. No, no estamos hablando de insectos comestibles - Si bien la mayoría de nosotros encontramos la idea bastante desagradable, estos al menos se consumen de forma consensuada. Son esos partes de insectos furtivos que, desagradablemente, en realidad reciben luz verde oficial de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. para que estén en nuestros alimentos, lo que realmente nos da asco.
¿Cuántas partes de insectos hay en nuestra mantequilla de maní?
Coge tu bolsa para vomitar, esto no va a ser bonito, según el FDA , es perfectamente legal vender mantequilla de maní que contenga 30 o más (¿cuántas más?) partes de insectos o 'suciedad de insectos' por cada 100 gramos. Por si te lo preguntabas, Conversiones métricas proporciona la información de que un frasco de 12 onzas de mantequilla de maní equivale a 340 gramos, así que ... eso es como más de 100 partes de insectos por frasco.
Entonces, ¿cuándo entran esas partes de insectos en la mantequilla de maní? Las regulaciones de la FDA establecen que los fragmentos de insectos permitidos pueden provenir de procedimientos previos o posteriores a la cosecha, o pueden ocurrir durante el procesamiento de la mantequilla de maní.
También hay otras cosas asquerosas ahí dentro
Los trozos de insectos no son las únicas cosas desagradables que pueden estar al acecho en un frasco de mantequilla de maní. La FDA permite que esos mismos 100 gramos de mantequilla de maní (un poco menos de 1/3 de un frasco) se vendan con más de 25 mg de arena de cosecha o contaminación. Está bien, eso no es tan malo, pero espera, ¿qué es eso de 'suciedad de roedores'? Oh, sí, se espera al menos un pelo de rata por cada 100 gramos, junto con una cantidad no especificada de'excreta', que en realidad es caca. ¡Partes del cuerpo de insectos y heces de rata! Ahora bien, esos son algunos ingredientes secretos sin los que realmente desearíamos poder vivir.
Entonces, ¿esto significa que la mantequilla de maní no es vegana?
¿No significa esta contaminación por insectos y roedores que la mantequilla de maní no está bien para que la coman los veganos? Bueno, técnicamente la mantequilla de maní no es un producto libre de animales, a menos que la muela usted mismo y esté 100 por ciento seguro de que no ha mezclado ningún fragmento de insectos diminuto. Sin embargo, si te sirve de consuelo, el Vegano filosófico El foro pareció llegar a un consenso de que el consumo accidental de lo que son (esperamos) pequeñas cantidades de partes de insectos en realidad no viola ningún principio vegano.
Oh, y al menos ese rumor sobre tragarte arañas mientras duermes es completamente falso . Los únicos insectos que probablemente esté comiendo, en la mantequilla de maní y casi todos los demás productos alimenticios procesados, tienen el sello de aprobación de la FDA, así que cómelos y disfrute de la fibra y la proteína adicionales.
