Las patatas fritas son para principiantes. Un verdadero fan sabe que puedes comer casi cualquier cosa con salsa de tomate . Solo pregunta Comida52 foro de , donde la gente se vuelve loca por los plátanos y la salsa de tomate, el requesón y la salsa de tomate, el yogur griego y la salsa de tomate, y las uvas y la salsa de tomate. La lista continua. No es de extrañar que Heinz hace suficiente salsa de tomate dar a todos en la tierra dos paquetes de una sola porción al año.
Sin embargo, la salsa de tomate a base de tomate no siempre fue imprescindible. De hecho, según Revista Smithsonian , en la década de 1700, los europeos pensaban que los tomates eran 'manzanas venenosas'. En resumen, la gente rica, que importaba tomates de América del Sur, se enfermaba y moría después de comer estas delicias en sus costosos platos de peltre. Sin embargo, no fue por los tomates, fue por el peltre. Como los tomates son ácidos, lixiviaron el plomo de las placas de peltre y mataron a aristócratas desprevenidos amantes del tomate.
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Los tomates eran tabú, sí. Sin embargo, eso no significa que la gente evite el ketchup. Sin embargo, ¿de qué estaba hecho el kétchup hasta el siglo XVIII? En realidad, era una salsa de pescado fina, oscura y fermentada, sin que se encontrara un tomate (a través de National Geographic ). No fue hasta la década de 1800 que los tomates se fusionaron con la salsa de tomate para hacer un regreso sorprendente y que cambió el mundo.
Ketchup del siglo XIX: ¿un milagro demasiado bueno para ser verdad?
Imágenes de Oli Scarff / Getty Heinz no llegó a la escena de la salsa de tomate hasta 1869. Pero fue en 1834, en manos del Dr. John Cook Bennet, que la salsa de tomate tomó su gran oportunidad (a través de De Ripley ). Bennet comercializaba la salsa de tomate no como condimento, sino como una panacea en forma de pastilla de salsa de tomate. ¿Tiene diarrea? Consigue un poco de salsa de tomate. ¿Piel un poco amarilla? Coge un poco de salsa de tomate. ¿Tienes indigestión? No te preocupes, el ketchup te respalda (a través de Hilo mental ). A principios del siglo XIX, el ketchup se promocionaba como un milagro medicinal.
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No te rías todavía. Resulta que los tomates lata haz cosas extraordinarias por tu salud. Según un estudio publicado en el Revista de farmacognosia y fitoquímica , comer tomates puede disminuir su riesgo de osteoporosis y cáncer de pulmón, próstata, estómago, cuello uterino, mama, oral, colorrectal, esófago y páncreas. Bennet puede haber estado en algo, después de todo. Desafortunadamente para él, las pastillas de ketchup fueron un fenómeno de duración relativamente corta. De acuerdo a De Ripley , en la década de 1850, Bennet había cerrado. Los imitadores que vendían laxantes como pastillas de tomate acabaron por desacreditar el medicamento.
Sin embargo, el gusto de los estadounidenses por los tomates había crecido. Entra Heinz, y el resto es historia.
