Estofado de pollo abundante

¿El estofado de pollo es bueno para usted?

El guiso de pollo puede ser nutritivo y saludable, especialmente cuando se le agrega una variedad de verduras. Verduras Son bajos en calorías y ricos en fibra. Agregar verduras como zanahorias, apio, puerros, patatas y judías verdes puede ayudarte a alcanzar la cantidad recomendada de porciones de verduras al día. Nuestro abundante guiso de pollo es bajo en calorías, rico en fibra y una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

Muslos de pollo son una buena fuente de proteínas y nutrientes. Comer alimentos que contienen proteínas puede respaldar los objetivos de control de peso y la salud ósea, entre muchos otros beneficios potenciales.

¿Qué va bien con el estofado de pollo?

Pruebe nuestro abundante estofado de pollo con galletas de suero de leche, galletas de coliflor y queso Cheddar Bay o Galletas de ángel . También combina bien con Rollo Parker House , Muffins de Maíz y Rollos de trigo integral y miel en olla de cocción lenta .

Información adicional de Jan Valdez

Ingredientes

• 2 cucharaditas aceite de canola

• 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada (aproximadamente 1 libra)

• 4 medio zanahorias, en rodajas finas (2 tazas)

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• 2 tallos apio, en rodajas finas (1 taza)

• 2 medio puerros, en rodajas finas (2/3 taza)

• 3 clavos de olor ajo, picado

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• 2 tazas caldo de pollo reducido en sodio

• 1 medio papa roja redonda, en cubos (3/4 taza)

• 1 taza judías verdes cortadas congeladas

• 2 cucharaditas romero fresco cortado o 1 cucharadita de romero seco, triturado

• ¼ cucharilla pimienta negro

• ½ taza leche sin grasa

• 1 cucharada harina

• Pimienta negra molida

Direcciones

1. En una olla de 4 cuartos, caliente el aceite a fuego medio. Agrega el pollo, las zanahorias, el apio, los puerros y el ajo. Cocine y revuelva durante 5 a 8 minutos o hasta que el pollo esté dorado por todos lados y las verduras comiencen a ablandarse. Agregue el caldo de pollo, la papa, las judías verdes, el romero y la pimienta negra molida. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, durante 20 a 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo ya no esté rosado.

2. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle la leche y la harina hasta que quede suave. Agrega la mezcla al guiso cocido. Volver a hervir; reducir el calor. Cocine y revuelva durante unos 2 minutos o hasta que la mezcla espese. Para servir, sirva el estofado en cuatro tazones. Espolvorea cada porción con pimienta negra molida.

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Equipo

Olla holandesa de 4 cuartos

para avanzar

Guárdelo en un recipiente hermético y refrigérelo hasta por 3 días.

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