La dieta mediterránea se desarrolló después de que los científicos se dieran cuenta de que las personas que vivían en Italia y Grecia tenían una vida más larga que los estadounidenses y tenían un riesgo menor de muchas enfermedades como enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y ciertos cánceres (a través de Healthline ). Los investigadores dedujeron que tenía algo que ver con lo que estaban comiendo. Las grasas saludables como el aceite de oliva y los aguacates son comunes, así como nueces y semillas, legumbres, cereales integrales y, por supuesto, una amplia selección de frutas y verduras. Y una copa diaria de vino tinto.
Si bien la mayoría de las interpretaciones coinciden en que la inclusión de vino es opcional, el alcohol es una adición interesante a la dieta, especialmente a diario. Quizás se pregunte por qué se considera el vino como un posible remedio para la salud o una medida preventiva. Resulta que consumir vino con moderación tiene muchos beneficios. Por supuesto, beber alcohol a diario también conlleva riesgos potenciales.
La salud de su corazón puede mejorar con el vino tinto
Varios estudios han demostrado que el consumo moderado de vino tinto evitará la enfermedad de las arterias coronarias (a través de Mayo Clinic ). Las razones de esto no se comprenden del todo, y se requiere más investigación, pero varios científicos han postulado que el contenido de antioxidantes ayuda a aumentar los niveles de colesterol 'bueno' (HDL o lipoproteínas de alta densidad) en el cuerpo y ayuda para prevenir la acumulación de placa, causada por el colesterol malo (LDL o lipoproteína de baja densidad). Esto ayuda a prevenir la formación de coágulos de sangre y el daño a las arterias y vasos sanguíneos. Los polifenoles (antioxidantes de origen vegetal) del vino tinto también ayudan a proteger los vasos sanguíneos del corazón.
El vino blanco también puede mejorar la salud del corazón, pero el vino tinto es más eficaz debido al mayor contenido de antioxidantes (a través de Comida ). Por supuesto, los efectos positivos del vino se producen cuando se consume con moderación. Esto se define como hasta una copa de vino para mujeres y hasta dos copas de vino para hombres de 65 años o menos por día.
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Es posible que esté manteniendo a raya el Alzheimer bebiendo vino tinto
Se descubrió que el resveratrol, uno de los compuestos que se encuentran en el vino tinto, tiene un efecto positivo en los pacientes que padecen la enfermedad de Alzheimer de leve a moderada (a través de Hora ). Sin embargo, también debe tenerse en cuenta que la cantidad de resveratrol administrada a los pacientes en el estudio fue significativamente mayor que la cantidad que se consumiría solo por beber vino.
Dicho esto, también hay estudios que muestran que el consumo de alcohol en general puede ayudar a reducir la inflamación en el cerebro (uno de los efectos del Alzheimer) así como a eliminar las toxinas almacenadas en el cerebro (vía Ciencia diaria ). Por supuesto, debido a que el alcohol puede ser adictivo y provocar problemas de salud como enfermedades del hígado, presión arterial alta y obesidad, los médicos no recomiendan empezar a beber solo para tratar de prevenir otros problemas de salud. Sin embargo, si ya está bebiendo vino tinto, es una razón más para sentirse bien con sus bebidas de merlot.
Puede notar algunas diferencias en el color de sus dientes al beber vino tinto.
Si alguna vez ha derramado vino tinto sobre una superficie blanca, sabrá que tiene bastante capacidad para manchar. El vino tinto no solo causa estragos en manteles y camisas, sino que también puede manchar tus dientes, tanto temporalmente mientras disfrutas de una copa de cabernet sauvignon, como con el tiempo. El vino tinto está lleno de pigmentos llamados cromógenos, que se hunden fácilmente en una superficie porosa como un diente (a través de Colgate ). Además, el vino tinto es ácido, lo que puede desgastar el esmalte de los dientes, haciéndolos aún más susceptibles a las manchas (a través de VOX ).
También debe esperar un tiempo antes de cepillarse los dientes después de beber vino tinto porque la abrasión leve causada por el cepillado puede hacer que las manchas se hundan (a través de Medicina Net ). Una forma de evitar este problema es asegurarse de que sus dientes estén limpios para empezar antes de beber vino tinto, porque tener cualquier tipo de acumulación de placa en los dientes puede amplificar los efectos de la tinción (a través de Resumen del lector ).
Demasiado vino puede aumentar de peso
Si bien una copa de vino por la noche puede parecer una mejor opción que un gran tazón de helado, ese hábito diario del vino también puede, en última instancia, evitar que pierda esos kilos con los que ha estado luchando. De acuerdo a Healthline , se considera que el vino (como cualquier alcohol) contiene calorías 'vacías', lo que significa que, junto con todas las calorías de su copa, hay muy pocos beneficios nutricionales adicionales.
Aparte de las calorías vacías, hay una mala noticia más: el cuerpo usa ese vino como combustible antes de quema cosas como glucosa y lípidos, lo que deja que se asienten en el cuerpo en forma de grasa. Cuando consideras que un trago de 5 onzas de vino tiene alrededor de 125 calorías, fácilmente estás viendo 375 calorías adicionales por noche con unos vasos de tinto. Compare eso con la merienda recomendada por la tarde, que Healthline los informes deben tener entre 150 y 200 calorías, y puede ver el problema.
Si bien el vino tinto recibe toda la atención, el vino blanco también tiene sus beneficios
Imágenes de David Silverman / Getty Aunque los estudios han encontrado que el vino tinto proporcionará efectos de salud más positivos en comparación con el vino blanco, también tiene una serie de beneficios. Si bien el contenido de antioxidantes es generalmente más alto en el vino tinto, el vino blanco contiene una sustancia conocida como ácido cafeico, que se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades renales y cardíacas. Otro estudio encontró que los bebedores de vino blanco tenían una mejor función pulmonar (a través de Ciencia diaria ). La investigación se centró en casi 1.500 pacientes y los que bebían vino blanco tenían una mayor capacidad pulmonar de oxígeno.
Un efecto beneficioso a corto plazo del vino blanco es que puede provocar menos resacas y menos intensas que su homólogo tinto. Esto se debe a que el vino tinto contiene más congéneres, que son compuestos creados durante el proceso de fermentación que el vino tinto (a través de Healthline ). Pero nuevamente, el objetivo es beber con moderación, por lo tanto, no terminar con una resaca, y obtener los beneficios del vino para la salud.
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