Wesley Kiou/Shutterstock Robyn Caza
Si no estaba al tanto de la cada vez más popular tabla de mantequilla , prepárate. Esta pequeña e inocua tendencia alimentaria se destacó (y saltó al estrellato) en TikTok. Pero según EE.UU. Hoy en día , en realidad puedes agradecer al chef y autor Joshua McFadden por sacar a la luz esta moda culinaria bastante cuestionable. (McFadden prácticamente abrió la caja de charcutería de Pandora). Ahora, gracias a Rachel Ray, la tendencia de las tablas de mantequilla no desaparecerá pronto, a través de Ella sabe . Cuando la reina de las comidas de 30 minutos publique su propia versión de esta sensación viral de charcutería, puede esperar que el mundo gastronómico y de las redes sociales se ilumine como un árbol de Navidad. Y así ha sido. La mantequilla fue el comienzo, pero no está ni cerca del final.
En connivencia con la tabla de mantequilla está la mesa de pastoreo, que es esencialmente una tabla de charcutería de proporciones épicas, según Mercado del Chef . Si se pregunta cómo es realmente una mesa de pastoreo, piense en las mesas llenas de comida en una lujosa bacanal romana antigua. Las mesas de pastoreo son algo así pero más organizadas.
Ambas tendencias comestibles extrañamente satisfactorias pueden verse como controvertidas, por Forbes , pero también admirable. Hay una artesanía y delicadeza para crear arte comestible. Dado que la temporada navideña está a la vuelta de la esquina, pensamos en ofrecer algunos giros únicos e inspiradores que nacieron del movimiento de las tablas de mantequilla OG. Así que disfrute de la siguiente mezcla de charcutería decadente y mesas de pastoreo aún más grandiosas.
tabla de desayuno
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Seguro que has oído que el desayuno es la comida más importante del día. Clínica Cleveland dice que es porque lo es. Es importante tener en cuenta que a casi todo el mundo le encanta el desayuno de una forma u otra, y es por eso que este tipo de tabla de charcutería funciona tan bien. Cuando construya una tabla de campeones para el desayuno, asegúrese de encontrar una buena variedad de alimentos saludables y nutritivos como huevos, frutas y verduras. Pero no te olvides de incorporar algunos elementos no tan saludables, como, ya sabes, tocino, salchichas, cereales cargados de azúcar... las únicas cosas que realmente queremos comer en el desayuno. Proyecto Salud Familia tiene una buena tabla de desayuno equilibrada que tiene muchas cosas buenas, pero también tiene algunas de las comidas saladas y sabrosas.
Tal vez realmente quieras llevarlo a otro nivel. Es por eso que debe crear un tablero basado en el Sandwich de desayuno , como este por el Artista reacio . Si no le gustan las galletas, o no le gustan los carbohidratos, todavía tiene el resto de los artículos llenos de proteínas para alimentarlo hasta su próxima comida, que probablemente será más de esta tabla de desayuno porque es enorme. ¿Quieres participar en una mañana de waffles-tastic? fantabulosidad tiene una tabla centrada en waffles de arándanos que aprovecha el poder de la fruta, el yogur, la Nutella y la crema batida. Es la manera perfecta de comenzar el día y luego entrar en un coma alimentario.
tabla de postres
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Si vas a tener una tabla de charcutería dedicada al desayuno como un todo, entonces es natural tener una que sea solo postre. Tampoco te limites. Este puede ser un tablero expansivo lleno de todos los dulces conocidos por el hombre, o puede enfocarse solo en un solo producto horneado, como este tablero de pastoreo centrado en galletas por El susurrador de cocina . Los tableros de galletas en general también son una excelente manera de mostrar su destreza para hornear (o comprar galletas) justo a tiempo para las fiestas. Incluso puedes hacer un tablero de hombre de pan de jengibre, completo con botones de goma de mascar, glaseado para delinear y cualquier otra cosa con la que quieras decorar.
Tablas de s'mores, como la de arce y tomillo , son mejores para las estaciones que son muy frías (como el invierno) o cuando se reúnen alrededor de una fogata (como el verano... obviamente). Pero con toda honestidad, ¿hay alguna vez un mal momento para disfrutar de un s'more? Nosotros tampoco lo creíamos así. Incluso puedes probar una tabla de donas, que se extiende a ambos lados de la línea entre el desayuno y el postre porque, ya sabes, las donas son solo pasteles para el desayuno.
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Tabla de glaseado
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¿Qué se unta como mantequilla, parece mantequilla, pero definitivamente no es mantequilla? Así es. Crema. Es natural que una decoración para pasteles se desvíe de la moda de las tablas de mantequilla porque, ya sabes, crema de mantequilla es una cosa Sin embargo, tiene mucho sentido. Piensa en cómo solías comer cupcakes cuando eras niño: glaseado primero. El resto va a la basura.
Puedes quedarte con un solo sabor (¡vamos, no seas vainilla!) o mezclarlo como esta tabla de crema de mantequilla de cuatro sabores en Tik Tok . En lugar de pan o galletas saladas, haga dos o tres estilos diferentes de galletas . Asegúrate de que no estén demasiado blandas, o de lo contrario terminarás con un desastre que se desmorona. También puede agregar cubos de pastel, pedazos de barra de chocolate y otras pequeñas decoraciones divertidas como chispas de arcoíris o perlas comestibles. Incluso puede agregar algunas fresas allí para agregar un toque de color natural (y reducir un poco el sabor del azúcar procesada). Si quiere ponerse festivo para las fiestas, coloque su glaseado como un árbol de Navidad festivo, por Feliz sobre la ciudad .
Tablero temático de bebidas
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¿Una tabla de bebidas? ¿Qué tan absurdo suena esto? En realidad, no es tan descabellado. Cuando piensas en todos los diferentes bevvies alrededor del mundo, específicamente bebidas que tienen coberturas, el cielo es el límite. Por ejemplo, una tabla de té con leche tendría dos o tres bases líquidas diferentes para elegir junto con sus toppings de boba (el blog de boba Charlas honestas sobre comida afirma que hay casi 20).
Una tabla de bebidas más popular y fácilmente modificable (que también es perfecta para esta época del año) es la tabla de chocolate caliente. Todas las edades disfrutan de esta bebida para abrazar en una taza, lo que significa que puede tener una estación de chocolate caliente para preparar su propia, completa con mini merengues, corteza de menta, galletas, caramelos y una variedad de malvaviscos, a través de No estoy demasiado orgulloso de Meg , o este a través de tiro de galleta . Para la mañana después de una noche dura, puede ofrecer un Bloody Mary tablero (perfecto para el día de Año Nuevo). Bloody Marys puede volverse bastante extravagante cuando se trata de ingredientes y puede terminar pareciendo una comida en un vaso (literalmente). Eso lo convierte en el candidato perfecto para convertirse en una tabla de charcutería, como la de La cocina de Amanda . Puedes beber y comer tu desayuno en una sola sesión.
tabla de queso crema
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A queso crema El tablero es probablemente el tablero de alimentos más fácil de reunir en esta lista. Eso es porque no puedes estropearlo. Dulce, agrio, salado, amargo, umami... todos los sabores combinan bien con el queso crema. Solo necesitas dos ingredientes base: pan y queso crema. Todas las demás adiciones son totalmente de su elección. Por lo tanto, si desea hacer una tabla de queso crema que sea casi como un riff en una papa al horno, por Artesanía de fin de semana , luego prepararía su tabla esparciendo una capa gruesa de queso crema ablandado, cúbralo con sal marina, tocino crujiente, ajo asado, queso cheddar rallado y cebollino. Dale más un ambiente de refrigerio o almuerzo al tratar tu bagel como una hogaza de pan y transformarlo en crostini, a través de Adicción a los aperitivos . Para untar fácilmente (sin tener que dejarlo afuera para que se ablande), pruebe con Neufchâtel. Es similar al queso crema pero mucho más fácil de trabajar, señala Clase maestra .
Si está preparando el desayuno para su novio un domingo por la mañana (o cuando sea), estarían impresionados si trajeran una tabla de brunch, como esta tabla de queso crema, salmón ahumado, alcaparras y eneldo en Tik Tok . Vierta el queso crema en el plato, cúbralo con un poco de ralladura de limón, coloque una capa sobre unas rebanadas finas de salmón ahumado o salmón ahumado, espolvoree un poco de eneldo y alcaparras, y siéntase libre de agregar una pizca de todo condimento. Porque no puedes equivocarte con todo el condimento.
tabla de encurtidos
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Si bien algunas personas pueden rechazar la idea de una tabla de charcutería dedicada únicamente a alimentos en escabeche, solo sepa que esta tabla es un eneldo bastante grande. De acuerdo a salmuera salvaje , los humanos se han involucrado en algún tipo de encurtido y fermentación de alimentos durante más de 6,000 años, por lo que este es definitivamente un artículo comestible que debe celebrarse. Tenga en cuenta que cuando se trata de encurtir, no solo tiene que concentrarse en el pepino transformado todos los días. Si puede pensar en un alimento, ya sea una planta o una proteína, probablemente haya una versión fermentada o en escabeche en algún lugar del mundo.
La parte divertida es averiguar qué aparecerá en su tablero enfocado en salmuera . Si bien lo mejor es hacerlo en casa, también está bien obtener los alimentos fermentados en el supermercado local. Debido a que los humanos son criaturas de la comodidad, es posible que te encuentres gravitando hacia las mismas marcas populares o genéricas de la tienda, lo cual no es malo. No hay nada malo con un buen eneldo kosher. Sin embargo, la variedad es la sal de la vida, y las marcas más pequeñas y las empresas locales probablemente tendrán algunas de las opciones en escabeche más exclusivas, como judías verdes, okra, champiñones, remolacha, maíz tierno y espárragos. No te olvides de echar un vistazo a las secciones de comida étnica porque seguro que encuentras alguna alimentos en escabeche que nunca has oído hablar antes.
tabla de hummus
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hummus es uno de los dips estándar que encontrarás en muchas reuniones sociales. Por lo tanto, es natural que sea parte de una junta inspirada en Medio Oriente. Hay algunas maneras de construir esta charcutería en particular. La opción simple sería simplemente poner dos o tres (o más) sabores diferentes de hummus en la tabla de su elección y usar chips de pita para servir. Pero espero que ya te hayas dado cuenta de que estos tableros de alimentos no se tratan solo de usar un ingrediente solo. Estos son platos de abundancia.
Subiendo una o dos muescas está este tablero inspirado en un kebab en Tik Tok que sirve más como una comida para dos en lugar de una tabla de aperitivos. Utiliza una base de hummus de limón y luego se carga con cebollas frotadas con zumaque, tomates frescos, shawarma de pollo casero, salsa de chile, salsa de ajo, hojuelas de chile, pimientos picantes y algunas otras delicias. En lugar de pan de pita crujiente, usa pan de pita tibio para preparar deliciosos bocados de sabor en la cara. Esta mesa saludable ofrece una tabla de hummus de inspiración mediterránea que utiliza muchas verduras crujientes y brillantes, chips de pita y pajitas de verduras y lo termina con hojas de parra rellenas griegas tradicionales. Simplemente no puedes equivocarte con el hummus.
tabla de mantequilla
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Esta lista no estaría completa sin la tabla de mantequilla OG haciendo su merecida aparición. Aquellos que son nuevos en esta tendencia podrían preguntarse qué tiene de bueno que la mantequilla a temperatura ambiente se unte en una paleta de madera. Bueno, lo que realmente hace que este sea un hallazgo tan increíble para los amantes de la comida es que lo adaptas a tus propios antojos.
blogger de comida justine doiron (el responsable de llevar la tabla de mantequilla a TikTok), señala que existen algunas pautas no oficiales para hacer una tabla de mantequilla exitosa. Primero, use mantequilla de buena calidad que esté a temperatura ambiente, para que sea fácil de untar. A continuación, espolvorea una capa gratuita de sal en escamas y ralladura de cítricos. Después de eso, viene la parte divertida donde puedes agregar hierbas, flores comestibles o, ya sabes, Tocino dulce . Termínalo con algo dulce como miel o conservas. Sírvelo con un buen pan artesanal.
El punto es divertirse con él. Solo asegúrate de no excederte con los ingredientes. Porque lo último que desea es que sus invitados piensen que su tabla de mantequilla es en realidad una pizza con todos los extras.
tablero a base de aguacate
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Aguacates son una fruta milagrosa que beneficia a tu corazón, ojos, digestión, cerebro y articulaciones, escribe Noticias médicas de hoy . Además, simplemente saben bien. Probablemente estés familiarizado con el aguacate en un par de formas: triturado y convertido en guacamole o servido sobre una tostada. Es por eso que servir una tabla de tostadas de aguacate es el llamado para las mañanas perezosas en las que solo necesita alimentar a las personas pero no quiere hacer demasiado trabajo. En su forma más simple, todo lo que necesita para proporcionar una tabla adecuada es el aguacate de una forma u otra, pan perfectamente tostado y tal vez algo de todo condimento . Dicho esto, preferimos el enfoque más decadente, como esta tabla de brunch particularmente espectacular, cortesía de Yoga de la cocina . Esta charcutería centrada en aguacate trae frutas y verduras frescas, pero también tiene tocino crujiente, huevos duros, salmón ahumado y queso desmenuzable.
Si solo está buscando un refrigerio rápido, fácil y saludable, la tabla de guacamole es su respuesta. Simplemente triture ese aguacate y extiéndalo en la tabla de su elección, espolvoréelo con tomates, cebollas picadas, sal y pimienta, y tal vez exprima un poco de jugo de limón allí y váyase a la ciudad.
Tablero centrado en la carne
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Para los amantes de las proteínas, no se preocupen. ¡Tenemos las carnes! Lo bueno de hacer una tabla de proteínas de origen animal es que hay mucho para elegir. Ya sea con pezuñas, plumas, escamas o caparazón, no se quedará sin opciones. Es por eso que el tocino es un claro ganador para empezar porque seamos realistas: a todos les encanta tocino , ¿Correcto? Para darle un poco de profundidad a su tablero (y para cortar la salinidad), de Schneider incorpora inteligentemente otros elementos para crear higos envueltos en tocino, tocino confitado y ricotta crostini, y hojaldres de tocino y queso brie, porque no se puede simplemente poner un montón de carne en una tabla de cortar y llamarlo tabla de tocino.
Si siempre está buscando una excusa para asar a la parrilla, entonces optar por una tabla de carnes a la barbacoa centrada en la fiesta es la manera perfecta de hacerlo, por Entretener con Beth . Si le preocupa que sea demasiado salado o abrumadoramente carnoso, siempre puede agregar algunas verduras a la parrilla para darle un poco de color y algo de fibra muy necesaria. Para evitar que el sabor monótono de la carne se apodere de ti, cocina diferentes tipos de proteínas o quédate con carnes similares pero usa diferentes métodos de preparación. (Piense en brochetas, cordero con hueso o salchichas como algunas buenas opciones). Además de eso, ofrezca de cuatro a seis platos diferentes. salsas para mojar , para que todos puedan disfrutar de su propia comida de diseño.
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tabla de patatas
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Esta humilde verdura merece ser honrada en un tablero de alimentos porque no solo es versátil, sino también por Salud de UC Davis también está repleto de potasio, vitamina C y fibra. No tendrá que preocuparse por apegarse al mismo russet o Yukon Gold porque hay más de 200 variedades que se cultivan actualmente en los Estados Unidos, a través de Bondad de la patata . Al igual que Bubba Gump y sus camarones, puedes preparar papas de muchas maneras y pueden aparecer en casi cualquier plato.
Si bien siempre puede hacer una tabla de puré de papas, tome una nota de presentación de aventuras de mel y sirva su puré de patata en vasijas pequeñas. Esta es una opción mucho menos desordenada que extenderla sobre una tabla de cortar. Las papas fritas son un alimento universalmente amado, y también vienen en diferentes formas y tienen una multitud de condimentos diferentes, a través de Una lectura digna . ¿Te sientes valiente? Entonces inspírate un poco en 4 El amor por la comida y hacer una gran tabla de papas al horno. No escatimes en las coberturas.
Tabla dulce y salada
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Esta sección en particular también podría llamarse tablero de refrigerios, pero po-TAY-to/po-TAH-to. Uno de los primeros descendientes de la tabla de mantequilla fue el tabla de mantequilla de maní , con muchas variaciones como esta que aparece en Comida Fe Fitness . no es solo mantequilla de maní porque eso sería aburrido. Recuerda que tienes que ser creativo con estas bases. Por eso es totalmente adecuado para añadir trozos de chocolate, caramelo salado, cacahuetes, toffee, conservas o incluso sal marina en escamas (para los más puristas). Incluso podría ofrecer una tabla de mantequilla de nueces o semillas para mostrar todos los diferentes tipos de productos para untar disponibles actualmente. ( Clase maestra explica que hay al menos 12 mantequillas de nueces diferentes, como soya, almendra, macadamia, girasol y nuez.) No olvides que Nutella también cuenta como un producto para untar y también se puede utilizar como parte de un tabla de postres , también.
Para aquellos de ustedes que buscan una tabla de bocadillos de charcutería más sofisticada, planificador de eventos amanda willens tiene una versión más amigable para la fiesta que incorpora galletas saladas, queso, higos, frutas (frescas y secas), aceitunas y miel local.
tabla de tacos
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A todo el mundo le encantan los tacos, y por eso los martes están dedicados a ellos. En una encuesta realizada por la agencia de marketing PARTES SUPERIORES , los datos revelaron que el 41% de los participantes comía entre cuatro y 12 tacos cada mes. Además de eso, el 5% de las personas disfrutaban rutinariamente 64 o más delicias de mano mensualmente. Luego está ese extraño 23% que no come tacos en absoluto... lo cual es una anomalía. Pero no te preocupes, pronto se subirán al camión de los tacos y se harán creyentes.
Los tacos no solo son deliciosos. Son como una mejora manual e integral del aburrido sándwich de pan. Lo que es aún mejor es que no hay una forma incorrecta de hacerlos. Esta es una comida que puede acabar con una pelea en un instante, por lo que es la comida de fiesta por excelencia. Porque nada emana amor y compañerismo como armar un taco con amigos y familiares. Incluso puedes agregar taquitos si terminas alimentando a alguien que forma parte de ese extraño antitaco 23%. Tener una tabla de tacos, como la que se ve en Proyecto Familia Saludable , también es una excelente manera de evitar que los niños sean quisquillosos en la cena porque serán ellos los encargados de construir su comida. Otra idea de charcutería de taco que nunca es una mala idea es servir una tabla de tacos para el desayuno, según La mamá panadera . En lugar de usar cáscaras crujientes, use tortillas suaves para tacos callejeros y agregue rellenos nom-nom para el desayuno, como huevos revueltos, queso, tocino, papas y frijoles.
salsas de alitas silvestres de búfalo clasificadas
tablero de navidad
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Comida, amigos, familia, diversión y pudín de Figgy . De eso se tratan las vacaciones. La Navidad es la época perfecta del año para mostrar su lado festivo mostrando su destreza gastronómica festiva a través de una mesa de pastoreo. cuando se trata de esto tabla de embutidos de vacaciones , el único límite es tu imaginación (y tal vez tu cuenta bancaria, pero ese no es el punto). Un buen comienzo es usar alimentos que emitan ese ambiente festivo (piense en rojos, blancos y verdes). Usar cortador de galletas para hacer que las lonchas de queso parezcan copos de nieve o muñecos de nieve. Los bocadillos son la disposición de la tierra, así que asegúrese de que sus artículos alcancen un máximo de dos bocados. También querrá usar comida de temporada, como arándanos rojos, arándanos rojos, manzanas y calabazas de invierno.
Estas bocados de brie de arándanos básicamente parecen diminutos adornos navideños festivos, y si realmente quiere mostrar su amor por el vino y el queso, tome una pista de Viñedos de jazmín con su charcutería con forma de árbol de Navidad comestible. No olvides incorporar también la merienda favorita de Papá Noel en los trabajos. Hacer una tabla de postres llena de todo tipo de galletas, chocolates y otras delicias siempre será bien recibido.
tablero de año nuevo
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Ninguna víspera de Año Nuevo (o día de Año Nuevo) estaría completa sin un bufé seriamente amplificado con todo lo que hay bajo el sol. Ya sea que esté celebrando el año nuevo con toda una casa llena de amigos o simplemente celebrando con algunos buenos amigos de pijamada, la buena comida (y mucha) siempre es un espectáculo bienvenido.
Hacer (y cumplir) propósitos es parte de la tradición de Año Nuevo, y la adopción de un estilo de vida más saludable en general es el más popular, según Descubre hábitos felices . (Ahorrar dinero es el segundo más popular, en caso de que se lo pregunte). Para subirse al carro saludable, sería un gesto amable crear una mesa de pastoreo con opciones de alimentos principalmente conscientes de la salud. No estamos hablando solo de crudités y una barra de ensaladas, sino de servir alimentos menos ricos y calóricos. El cuento de un tenedor tiene un hermoso antipasto para untar, que presenta todos los bocadillos sabrosos que puedas imaginar. También puede probar riffs más saludables en alimentos que normalmente no son tan buenos para usted, como bocados de coliflor de búfalo o albóndigas de lentejas en lugar de alitas de pollo. Y si aún no sabe qué agregar a su mesa, nunca está de más inspirarse. Martha Stewart .
Tablero del día del juego
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¡Es el día del juego! Las grandes fiestas significan un gran apetito, y cuando se trata de un evento deportivo, sabes que habrá mucho ruido, emoción, vítores y comida. Es por eso que una mesa de pastoreo, en lugar de una tabla de charcutería más grande, es la mejor opción para esta función de alta energía. Definitivamente querrás mantenerte alejado de cualquier cosa que esté manchada en una superficie, como esta placa de piel de patata de aspecto sabroso de EE.UU. Hoy en día porque la realidad es que las bebidas se derramarán, la comida caerá allí y, ya sabes, los cucharones dobles. De acuerdo a El hogareño come , las mesas de pastoreo son básicamente tablas de charcutería con esteroides, y pueden abarcar una longitud de cinco pies o más, según el tamaño de la reunión.
Cuando configure su distribución del día del juego, también querrá tener algún tipo de consistencia en el diseño, por lo que seguir una plantilla de charcutería, como esta de período , se recomienda para los novatos en la mesa de pastoreo. La parte divertida es elegir su sabroso alimentos para el dia del partido — Las alitas de pollo, las cáscaras de papa y los jalapeños son un buen lugar para comenzar. También es importante agregar algunos alimentos más saludables, como frutas, verduras y hummus, guacamole o brochetas de pollo y verduras a la parrilla para los asistentes a la fiesta más conscientes de la salud. Su mesa de pastoreo del día del juego será un touchdown.
