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Si ha notado que los huevos son más caros en el supermercado, no está solo, y no es sólo la inflación habitual de los comestibles lo que está viendo en otros pasillos de la tienda. El USDA ha confirmado que una gripe aviar se está propagando entre muchas aves en los Estados Unidos, infectando tanto a pollos y pavos domésticos como comerciales.
En particular, las gallinas ponedoras comerciales en Iowa, Maryland, Dakota del Sur y Wisconsin se han visto afectadas. El estado con las gallinas ponedoras en mayor peligro de extinción: alrededor de 12 millones —es Iowa, que produce la mayor cantidad de huevos en el país . Pollos de traspatio en 19 estados, desde Maine hasta Nebraska, también han contraído el virus. Hasta ahora, más de 57 millones de aves de corral se han visto afectadas por la enfermedad. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades , ya sea porque sucumbieron a la gripe o porque fueron asesinados para evitar que se propagara más. Las bandadas comerciales probablemente contrajeron el virus de aves silvestres, que también dieron positivo en las pruebas del virus. aves silvestres afectadas incluyen águilas calvas, ánades reales, búhos y cisnes.
Los precios de los huevos ya están subiendo, según Informe del mercado de huevos del USDA , desde un punto bajo de alrededor de $ 1,40 por docena en marzo de 2022 a un promedio nacional de $3.26 en enero de 2023, cuando se publicó el informe más reciente. La inflación, junto con el aumento de los precios de los piensos debido a la guerra en Ucrania, son las dos causas principales. La disminución del número de gallinas ponedoras en Estados Unidos no ha ayudado, según Brian Earnest, economista de proteínas animales de Cobank . A medida que el brote avance, una mayor despoblación podría agravar el problema.
En este momento, el USDA enumera solo dos bandadas de aves de corral comerciales afectadas, pero si la gripe continúa propagándose, también podríamos ver aumentos adicionales en las aves de corral. Los suministros son buenos por ahora: tanto el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) mercado de huevos y mercado de pollos de engorde Los informes muestran que hay más que suficiente para todos.
En cualquier caso, es bueno recordar que algunas escasez, como la escasez de papel higiénico de 2020, pueden deberse a que los clientes compren en exceso cuando no es necesario. Así que asegúrese de no llevarse más huevos o pollo de los que necesita si los suministros escasean: compartamos la riqueza.
