Impresiones Ksenia / Puré Cortar coliflor para floretes puede tomar minutos y ahorrarle mucho dinero en coliflor precortada, dice la bloguera de alimentos y fotógrafa Ksenia Prints de En la mesa del inmigrante .
La coliflor puede parecer particularmente difícil de cortar, sentada allí en sus hojas verdes con su extraña, apretada y rizada cabeza blanca. ¿Te comes el núcleo? ¿Te comes las hojas? ¿Cómo se corta la coliflor en floretes para ensalada? ¿O cómo se corta en floretes ásperos para hacer puré de coliflor o coliflor con arroz? ¡Tantas preguntas rodean a una sola coliflor!
Estamos aquí para desmitificar el proceso y explicarte, de una vez por todas, cómo cortar coliflor sin ensuciar y en la comodidad de tu propia casa. Ahora puedes acabar con tu adicción a las bolsas de coliflor precortadas y conquistar este vegetal saludable. Aquí se explica cómo cortar rápidamente una coliflor con facilidad.
¿Deberías lavar la coliflor antes de cortarla?
Impresiones Ksenia / Puré Debido a que la coliflor es bastante perecedera una vez que se moja, debe evitar Lavado la coliflor hasta que esté listo para comerla.
Si está precortando la coliflor para planificar las comidas, pero la va a comer más tarde, córtela sin lavarla. Antes de que te lo vayas a comer, deja que los floretes de coliflor se remojen en agua con un poco de sal y vinagre. Simplemente enjuagar una coliflor entera no te servirá de mucho, ya que no se mete en todos los pequeños rincones y grietas de los floretes.
Pelar las hojas exteriores
Impresiones Ksenia / Puré Con las manos, agarre las hojas verdes exteriores en la base de la coliflor y sáquelas.
Cortar la coliflor por la mitad.
Impresiones Ksenia / Puré Usando un afilado cuchillo del cocinero , corte la coliflor por la mitad con un solo movimiento desde la corona hasta el tallo.
Cortar en cuartos
Impresiones Ksenia / Puré Coloque cada mitad de coliflor en el tabla de cortar , con el lado cortado hacia abajo. Proceda a cortar cada mitad de coliflor verticalmente en dos cuartos.
Corta el tallo
Impresiones Ksenia / Puré Coloque cada cuarto de coliflor en la tabla de cortar. Incline el cuchillo y haga una hendidura larga que corte el corazón y separe los floretes de la base. Repita con los cuartos de coliflor restantes.
Los tallos de coliflor son perfectamente comestibles, como los tallos de brócoli. Puede cortar el corazón y saltearlo también, si lo desea, solo toma más tiempo que los floretes.
Romper los floretes grandes
Impresiones Ksenia / Puré Separe los floretes grandes con las manos. Ahora tiene coliflor cortada en floretes para asar, cocinar al vapor para hacer puré de coliflor, saltear y mucho más.
Para cortar la coliflor para ensalada, corte cada florete en floretes más pequeños
Impresiones Ksenia / Puré Si desea comer su coliflor cruda en ensalada, entonces preferimos floretes más pequeños del tamaño de un bocado. Para cortar la coliflor en floretes más pequeños, use un cuchillo de pelar o sus manos y separe realmente cada florete grande en floretes más pequeños. Puede cortar los floretes por la mitad, si es necesario. Esta parte puede ensuciarse un poco, pero es muy fácil una vez que la dominas.
¿Cómo se guarda la coliflor después de cortarla?
Impresiones Ksenia / Puré Debido a que la coliflor es bastante frágil y comienza a pudrirse una vez que se moja, recomendamos cortar la coliflor sin lavar y guardarla en un recipiente hermético durante unos días y no más. Si va a comer su coliflor durante el día siguiente, puede almacenar la coliflor cortada, con los tallos hacia abajo, de pie como flores en agua con una pizca de sal.
Cómo cortar la coliflor sin valoraciones Rellenar 202 Imprimir Cortar coliflor para floretes puede llevar unos minutos y ahorrarle mucho dinero en coliflor precortada, así que aprenda cómo puede hacerlo usted mismo. Tiempo de preparación 3 minutos Tiempo de cocción 0 minutos Porciones 1 coliflor
Tiempo total: 3 minutos Ingredientes- Coliflor
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Pele las hojas exteriores de coliflor con las manos.
- Corta la coliflor por la mitad desde la corona hasta el tallo.
- Coloque cada mitad de la coliflor en la tabla de cortar, con el lado cortado hacia abajo. Proceda a cortar cada mitad de coliflor verticalmente en dos cuartos. Repita con el resto.
- Coloque cada cuarto de coliflor en la tabla de cortar. Incline el cuchillo y haga una hendidura larga que corte el corazón y separe los floretes de la base. Repita con los cuartos de coliflor restantes.
- Separe los floretes grandes con las manos.
- Para cortar la coliflor para ensalada, corte cada florete en floretes más pequeños con un cuchillo de cocina o rómpalos con las manos.
