Encontrar un gran melón puede ser como ganar la lotería: los trozos frescos y jugosos se derriten en la boca con una dulzura que solo la naturaleza puede producir. Pero eso sólo sucede si sabes escoger un melón; de lo contrario, te quedarán trozos de melón duros y sin sabor. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al elegir el melón perfecto. Y una vez que hayas elegido el melón perfecto, aprende cómo cortar un melón .
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Por el olfato
Si no tienes tiempo para revisar un montón de melones en el supermercado o en el mercado de agricultores, la mejor manera de recoger un melón es oliéndolo. Recoge el melón y huele el extremo del tallo. Debe quedar un olor dulce, pero no demasiado dulce. Si no hueles nada, no está del todo maduro.
Por la vista
Si tiene un poco más de tiempo para invertir en la compra de melón, existen otros indicadores que le ayudarán a elegir un melón maduro; examinar el exterior es uno de ellos. En el exterior, el color debe ser beige claro, sin que se vea verde a través de la corteza. Si lo ves verde, significa que no está del todo maduro. También debes revisar el extremo para ver si todavía queda un tallo. El final debe parecerse a un ombligo; Si todavía hay un tallo adherido, significa que fue cortado de la vid demasiado pronto.
Por tacto
Toma un melón y siente su peso. Si se siente pesado para su tamaño, está listo para comer. Si es liviano o se siente hueco, pasa al siguiente melón. Si el melón que recogiste pasó las pruebas de olor, vista y peso, pasa los dedos por la cáscara y apriétalo muy suavemente. Un melón maduro debe ceder un poco, pero debe estar firme sin estar duro como una roca. Luego busque puntos blandos. Si hay muchas zonas blandas, es posible que el melón esté demasiado maduro. Algunos pequeños puntos blandos están bien, siempre y cuando el resto todavía esté un poco firme. El melón probablemente todavía esté bueno, pero debe comerse inmediatamente.
Cómo almacenar melón
Si no está listo para comer su melón maduro, puede refrigerarlo hasta por cinco días. Si tu melón no estaba del todo maduro cuando lo compraste, puedes guardarlo a temperatura ambiente para acelerar el proceso de maduración. Una vez que esté maduro, se mete en el frigorífico. Para almacenar melón cortado, cúbralo con plástico o coloque los trozos cortados en un recipiente hermético y refrigérelo hasta por tres días.
Melón congelado
Puedes congelar el melón, pero cuando lo descongeles, perderás la textura y la estructura. Eso no significa que no puedas usarlo. El melón congelado se puede utilizar en batidos, jugo de melón, cócteles o delicias congeladas como granitas.
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Para congelar el melón, corte el melón en trozos y colóquelos en un recipiente de plástico hermético y congélelo por hasta seis meses.
Nutrición del melón
El melón es una delicia refrescante para el verano y, como beneficio adicional, también brinda algunos beneficios para la salud. En 1 taza de trozos de melón hay alrededor de 50 calorías. Obtienes alrededor del 30 % del valor diario recomendado de vitamina A, que respalda el sistema inmunológico, la visión y la salud reproductiva. También proporciona más del 50% del valor diario de vitamina C, que también ayuda a mantener saludable el sistema inmunológico y ayuda con la absorción del hierro de los alimentos vegetales.
