Facebook Gabriela Izquierdo
Las papas fritas simplemente saben mejor con un toque extra crujiente. Algunas de las papas fritas más crujientes que existen, patatas fritas cocinadas en tetera utiliza un método único de horneado por lotes que es diferente al método continuo típico del que están hechas las papas fritas de aspecto más uniforme, lo que da como resultado papas deliciosamente irregulares (a través de la comida para llevar ). Hay algunas marcas de papas fritas que fabrican papas fritas en lotes. Sin embargo, una marca popular, Cape Cod Chips, casi no sobrevivió a su primer año.
La marca Kettle Chip ahora se puede encontrar en casi todas partes, pero comenzó con una sola tienda en Hyannis, Massachusetts, el 4 de julio de 1980 (a través de Chips de Cape Cod ). Como hacen muchas pequeñas empresas, Cape Cod Chips luchó por mantener sus puertas abiertas ese primer año. Lo que necesitaban era un golpe de suerte, pero lo que obtuvieron fue un accidente automovilístico. Lo que al principio parecía un evento extraño y desastroso resultó ser lo que cambiaría todo y salvaría la marca.
Cape Cod Chips despegó después del accidente en los titulares
Bryan Bedder/Getty Images
El fundador de Cape Cod Chips, Steve Barnard, falleció en 2009. Después de su fallecimiento, la hija de Barnard, Nicole Barnard Dawes, habló con Los New York Times sobre cómo Cape Cod Chips casi no lo logra. Cape Cod Chips abrió sus puertas en el verano de 1980 y para el invierno estaba a punto de cerrar sus puertas cuando un automóvil fuera de control atravesó la ventana de la tienda. Lo que podría haber sido un desastre absoluto, ya que la hija de Barnard, que entonces tenía 8 años, estaba parada justo donde ocurrió el accidente momentos antes, terminó siendo lo que salvó la marca de chips.
Afortunadamente, todos estaban bien y un cliente aparentemente inconsciente pasó por delante de la tienda destrozada y pidió una bolsa de papas fritas. El dinero del acuerdo del seguro los ayudó a pasar el año, pero lo que realmente los salvó fue la publicidad del accidente. La crisis y el posterior repunte de la empresa fueron cubiertos por muchos de los principales medios de comunicación, incluido el Chicago Tribune . Tomando el desastre con calma, Cape Cod Chips es ahora uno de los más marcas populares de chips alrededor.
