Foto de : Brittany Conerly
Tiempo activo: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Porciones: 4 Perfil nutricional: Sin lácteos Sin huevo Sin gluten Alto en fibra Alto en proteínas Vegano VegetarianoSaltar a información nutricionalIngredientes
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2 ¼ tazas mitades de nuez
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2 cucharaditas comino molido
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2 cucharaditas polvo de ajo
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2 cucharaditas cebolla en polvo
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1 ½ cucharaditas pimenton
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½ cucharilla sal
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2 cucharaditas vinagre de cidra
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1 cucharilla tamari reducido en sodio
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1 (15 onzas) lata frijoles negros sin sal añadida, enjuagados
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2 tazas lechuga iceberg rallada
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1 taza tomate cortado en cubitos
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½ taza cebolla picada
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½ taza fresh salsa or pico de gallo
comida favorita de michelle obama
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8 tortillas de maíz, calentadas
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4 cucharadas crema agria vegana (opcional)
Direcciones
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Coloque las nueces en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picadas, pero no molidas. Agrega el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la sal. Pulse hasta que se mezclen. Transfiera a una sartén grande; tueste a fuego medio hasta que esté completamente caliente y fragante, aproximadamente 5 minutos. Agrega vinagre al gusto y tamari y mezcla bien.
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Sirve la mezcla de nueces, frijoles, lechuga, tomate, cebolla y salsa (o pico de gallo) en tortillas. Cubra con crema agria, si lo desea.
