Arby's Alguna comida es tan buena que no puede ser mala. Es posible que haya escuchado la expresión: 'No existe la mala pizza'. El Reuben debería estar a la altura de la pizza. El sándwich, carne en conserva, chucrut, queso suizo y aderezo ruso (o, a veces, Thousand Island) sobre centeno a la parrilla, logra mezclar sabores complejos a la perfección (a través de Elemento 29 Deli ). The Reuben incluso ganó una especie de Premio de la Academia por sándwiches, obteniendo el primer lugar en el Concurso Nacional de Sándwiches en 1956 (a través de Los New York Times ). Sería difícil estropear a Reuben. Arby's parece estar a la altura del desafío.
El Reuben ha estado en el menú de Arby desde que se introdujo en 2005 (a través de Business Wire ). Curiosamente, la versión de la cadena de comida rápida del clásico deli ha recibido buenas críticas desde entonces. Un revisor de la Houston Chronicle dijo que le gustaba el Arby's Reuben aunque admitió que no estaba preparado al estilo clásico de Reuben. 'El cambio es bueno', dijo el crítico. Dude Foods dijo que el Arby's Reuben era 'bastante bueno' y una alternativa digna a los auténticos sándwiches deli, pero solo si tienes prisa. Gira mundial de Joeys , un canal de reseñas de alimentos de YouTube, le dio al sándwich un 8,5 sobre 10, y lo calificó como 'el sándwich perfecto para el Día de San Patricio'. Pero Joseph Hernandez, de la fama del 'World Tour', admitió en el video que nunca antes había tenido un Reuben.
Arby's Reuben tiene el pan incorrecto, el aderezo incorrecto y el precio incorrecto
Dejando a un lado a los críticos gastronómicos expertos, esto es lo que Arby's se equivoca con su Reuben. Primero, no es lo suficientemente grasoso. El centeno jaspeado se tuesta ligeramente cuando se debe asar a la parrilla. con mayonesa . Pregúntele a cualquier arquitecto de sándwiches: si va a acumular ingredientes grasosos y empapados como carne en conserva y chucrut, debe sujetarlos con un pan firme y crujiente (a través de Un poco y mucho ). El centeno de Arby es espeso y aireado, lo contrario de lo que se supone que debe ser la experiencia de Reuben.
Otra cosa: un Reuben auténtico requiere vestimenta rusa, no la isla de las mil que se encuentra en la versión de Arby. Algunas recetas respetables de Reuben requieren Thousand Island, pero el Reuben original, un antepasado directo del que ganó el gran premio en 1956, se hizo con aderezo ruso. El ruso se distingue de Thousand Island con rábano picante y salsa Worcestershire (a través de Comensal ), que complementan mejor la carne en conserva.
Nuestra objeción final es el precio. Si bien $ 4.99 por un Reuben en Arby's es más barato de lo que le cobraría un deli, no es justo comparar Arby's con el real (a través de Precios del menú de comida rápida ). Es mejor comparar el Arby's Reuben con las otras ofertas de la cadena. El Beef 'n Cheddar no decepcionará y cuesta solo $ 3.99. Si realmente quieres un Reuben, encuentra tu deli o restaurante más cercano.
