Receta de espinacas salteadas con ajo

¿Necesita una guarnición súper fácil que complemente cualquier plato principal y esté llena de nutrición? Tenemos la receta para ti. Esta sencilla receta de espinacas salteadas utiliza una técnica fácil que potencia el delicioso sabor a ajo: aceite de ajo de infusión rápida. Al dejar que las finas rodajas de ajo fresco se sumerjan en el aceite mientras se calienta, el aceite adquiere un sabor profundo que las espinacas absorben más tarde. ¡Esta será tu nueva forma favorita de hacer que una guarnición simple se sienta un poco elegante!

Popeye tenía razón; la espinaca es deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. Si bien preferimos el nuestro fresco en lugar de enlatado, el popular vegetal verde se puede transformar y agregar a muchos platos para obtener un delicioso refuerzo de vitaminas . En esta receta, el desarrollador michelle mclinn lo guía a través de cómo hacer una espinaca simple con ajo y ofrece opciones adicionales para hacer que sus guarniciones también sean más emocionantes. Echa un vistazo a nuestra receta de espinacas salteadas con ajo a continuación para obtener una guarnición deliciosa y sus opciones de maridaje perfectas.

Reúna sus ingredientes de espinacas salteadas con ajo

Esta receta no podría ser más fácil y todo lo que necesitas son 6 ingredientes: espinacas, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y hojuelas de pimiento rojo. Todos sabemos lo famosas que son las espinacas marchitándose a menos de la mitad de su volumen crudo, por lo que para 4 porciones necesitará la caja más grande de espinacas, o alrededor de 10 a 12 tazas. Sabemos que parece mucho, pero toda esa espinaca se reducirá a solo 2 tazas cocidas, o ½ taza por porción. Como hay tan pocos ingredientes, busque aceite de oliva de alta calidad y espinacas frescas para obtener los mejores resultados. El ajo se puede rebanar o picar, según su preferencia. Para terminar la simple espinaca salteada con ajo, espolvorea hojuelas de pimiento rojo para calentar un poco, si lo deseas.

Infundir el aceite con ajo.

La clave para hacer una espinaca salteada deliciosamente simple es hacer primero un aceite de ajo rápido. Comience con una sartén fría y agregue el aceite y el ajo, luego caliente los dos juntos a fuego medio-bajo para que el ajo se infunda mientras se calienta. Una vez que la sartén esté caliente, cocina el ajo hasta que se ablande, alrededor de uno o dos minutos, y obsérvalo cuidadosamente para asegurarte de que no se queme y se vuelva amargo.

marchite las espinacas

Apila las espinacas crudas y lavadas, trabajando en lotes, si es necesario. Mezcle las espinacas con pinzas o una espátula para cubrirlas con aceite, revolviendo constantemente mientras las espinacas se marchitan. A medida que la espinaca se cocina, se pondrá de color verde brillante, una señal de que está casi lista. Una vez marchitas, sazone con sal y pimienta, al gusto; solo necesitará una pizca de cada uno, pero agregue lo suficiente para que las espinacas tengan un sabor sabroso y sabroso, no herboso.

Complementos opcionales

Esta receta lo mantiene simple, pero si desea animar sus espinacas, considere agregar algunos otros ingredientes. Agregue un chorrito de limón para una brillante espinaca veraniega. Vierta un poco de crema espesa para obtener una salsa cremosa de espinacas para una cuchara sobre el salmón. Y para una manera perfecta de elevar los platos de pasta, intente agregar tomates secados al sol y mezclarlos con espaguetis.

Añade los toques finales y sirve.

Si bien el ajo es el ingrediente estrella de este plato, agregar solo una pizca de hojuelas de pimiento rojo completa el plato con un toque picante. Puede usar hojuelas de pimiento rojo, chiles triturados, paprika o incluso cayena. ¿Y si no quieres nada de calor? ¡Sáltate este paso!

Con una guarnición versátil como esta, las opciones de maridaje son infinitas. Nuestras comidas favoritas para servir esto incluyen pollo asado , salmón al horno, y fácil pasta con salsa de vodka . Confía en nosotros, ¡combinarás esto con todo!

• ½ taza de aceite de oliva virgen extra
• 4 dientes de ajo, en rodajas finas
• Caja de 10 onzas de espinacas tiernas, o 10-12 tazas
• Sal y pimienta para probar

• hojuelas de pimiento rojo, para servir

1. Agregue aceite a una sartén fría a fuego medio. Agregue las rodajas de ajo, luego baje el fuego a medio-bajo y deje que hierva a fuego lento. Cocine hasta que se ablanden, alrededor de 1-2 minutos. No dejes que el ajo se queme.
2. Una vez que el ajo esté suave y fragante, agregue la espinaca y cocínela en el aceite hasta que esté verde brillante y completamente marchita, aproximadamente 3 minutos.
3. Sazone con la sal y la pimienta, al gusto.
4. Para servir, espolvorea con hojuelas de pimiento rojo, si lo deseas.

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