Restaurantes de Marcus Samuelsson clasificados de peor a mejor

Si nunca has visto Gerente Marcus Samuelsson sonríe y escuchas su voz suave y grave en tu televisor, hay una gran posibilidad de que estés viviendo debajo de una roca. Este chef superestrella está en todas partes. De competir en Top Chef y Iron Chef, a servir como juez en Chopped y The Taste, hasta ganar los premios James Beard, Samuelsson es una estrella de buena fe. Ha estado en el juego de los restaurantes durante décadas e incluso puede reclamar el título de receptor más joven de una calificación de tres estrellas del New York Times, según su sitio web .

Si tiene curiosidad acerca de cómo se compara el chef en el mundo real, puede cenar en uno de sus 12 restaurantes repartidos por todo el mundo. Algunos de sus establecimientos son de inspiración nórdica, inspirados en la infancia de Samuelsson en Suecia (a través de la New York Times ), otros extraen de la herencia de la comida para el alma afroestadounidense. El dijo que la cocina tiene que ver con la identidad , y le da crédito a su abuela sueca por inspirar su pasión por la cocina . Independientemente de su preferencia, es probable que haya un restaurante Marcus Samuelsson que se adapte a lo que le apetezca, desde jazz en vivo y pollo frito hasta fusión japonesa-peruana.

Hemos clasificado los 12 restaurantes de Marcus Samuelsson de peor a mejor, por lo que si se encuentra cerca de uno (o algunos) de los restaurantes del Chef Samuelsson, ¡aquí está la inspiración que estaba esperando!

Mesa de cocina

Es probable que Marcus Samuelsson nunca llegue al final de ninguna otra lista. Pero él es su competencia más dura, y como tal, tuvimos que calificar su Mesa de cocina bajo por algunas razones clave. Esta rama del imperio Samuelsson tiene 18 ubicaciones en Suecia, Noruega, Finlandia y Dinamarca. Y debido a que muchas de las ubicaciones están ubicadas en aeropuertos, existe un entendimiento general de que la comida no estará por encima del promedio. La buena noticia es que, de hecho, está por encima de la media. Pero en comparación con los otros restaurantes de Samuelsson, Kitchen & Table no es nada del otro mundo. Este restaurante debería ser un vistazo a la deslumbrante escena gastronómica de Manhattan. Afortunadamente para los neoyorquinos, no hay muchas similitudes.

El menú contiene algunos platos que suenan francamente deliciosos. Una caballa noruega, por ejemplo, viene con crema de rábano picante y apio nabo. Y un filete de coliflor rociado con salsa de whisky suena como la opción perfecta sin carne. Pero, lamentablemente, la ejecución no es nada especial. Una revisor de Google describe la comida en el aeropuerto de Copenhague como 'promedio'. Y uno restaurante Yelp , que tenía las papas fritas en la ubicación de Kungsholmen, dijo que estaban secas y recocidas. Estos normalmente no serían factores decisivos, pero Samuelsson ha puesto el listón muy alto... incluso para él mismo.

Eatery Social Taquería

Cualquier día es bueno para comer tacos. Y en el local de Marcus Samuelsson en Malmö, Suecia Eatery Social Taquería , nunca tendrá problemas para rastrear algunos. (También hay una ubicación en Estocolmo). En Eatery Social, puede esperar una cocina típica de inspiración mexicana. El menú de la cena cuenta con platos como ceviche de vieiras y camarones, tacos de atún empanizados, tacos de frijoles y un plato a la parrilla con pollo o bistec. El menú del almuerzo, sin embargo, parece un poco más inconexo. ¿Salmón con patatas y huevas de trucha? Chuleta de cerdo con salsa de vino tinto? No está claro cómo se relacionan con el tema mexicano, pero la verdadera desventaja de este restaurante es el servicio.

Una revisor de Google de la ubicación de Eatery Social Taquería en Malmö dijo que solía ser una opción sólida, pero ahora tiene un 'mal servicio' y está 'demasiado desorganizado' para ser agradable.

Como si eso no fuera suficientemente malo, parece haber un problema con los clientes que reciben el platos equivocados , o extrañándolos por completo . Esto no es indicativo de lo que Marcus Samuelsson es capaz de hacer. Tal vez con una nueva administración, puedan convertir esto en una experiencia más placentera.

marcus montreal

Si empezamos con los aspectos positivos, no podemos dejar de mencionar que marcus montreal es impresionante Este restaurante, en la segunda ciudad más grande de Canadá, según Revisión de la población mundial – se encuentra en el Hotel Four Seasons. Eso debería ayudar a establecer algunas expectativas sobre qué tipo de servicio y comida puede esperar. Otro aspecto positivo es que este es un restaurante de moda. Si está buscando un lugar para ver y ser visto en Montreal, es posible que haya encontrado el lugar perfecto. Pero no es un restaurante sin comida. En general, la comida es buena. Pero con estos puntos de precio (55 CAD, o alrededor de por un plato principal de salmón), uno podría esperar platos que sean mejores que simplemente buenos.

¿El dólar familiar va a la quiebra?

Desafortunadamente, el servicio no es impecable. Y a este precio, debería estar al menos cerca. CN viajero señala que se han informado retrasos en la cocina. Marcus Samuelsson tiene opciones mucho mejores en su repertorio, pero aunque Marcus Montreal no es perfecto, probablemente pasaríamos por un aperitivo y una copa de vino.

AMA - Nikkei

AMA Nikkei es el intento de Marcus Samuelsson de servir comida fusión japonesa y peruana en un ambiente elegante y moderno. Este restaurante en Helsingborg, Suecia está en el Hotel Clarion y paga a los que emigraron de Japón a Perú y los platos resultantes. El menú contiene una variedad de platos como bacalao a la parrilla con miso, costillar de cordero, espárragos suecos y costillas.

Pero con una calificación de solo 3.1 estrellas de 5 en Google, parece que la comida no es suficiente para mantener la reputación de este restaurante. En un momento, el precio de la comida era inaceptablemente alto para uno. revisor de Google . Alguno comensales También encontré un problema de que el vínculo entre la fusión japonesa y peruana no era tan claro como retrata la marca. Aunque puede ser costoso, el costo parece estar al menos levemente justificado por los ingredientes locales frescos. Tal vez no tenga el historial perfecto, pero para aquellos que tienen algunos dólares extra para gastar, AMA Nikkei podría terminar siendo una comida sorprendentemente agradable.

pájaro callejero

Si bien la ubicación emblemática de pájaro callejero está cerrado permanentemente, Marcus Samuelsson ofrece el pollo frito crujiente, dorado y característico de la articulación en algunos otros lugares. Si se dirige al Yankee Stadium, Las Vegas, o planea hacer un pedido a través de Goldbelly, entonces no tendrá problemas para encontrar las comidas de Streetbird.

La inauguración del Yankee Stadium de Samuelsson fue emocionante, especialmente después de la noticia del cierre de su ubicación. Desafortunadamente, la comida no se alinea con las expectativas. Una revisor de Yelp pensó que las ofertas de pollo calificaron por debajo de lo que pudieron encontrar en su supermercado local: '¡La exageración NO es real!' y varios otros usuarios se han entristecido por la falta de sabor del pollo.

Esto es un poco como tirar los dados. Puede obtener una cena de pollo fantásticamente sazonada, o puede terminar decepcionado. Quizás depende de quién esté trabajando en la freidora. Pero si está buscando la experiencia exclusiva de Marcus Samuelsson, es posible que desee continuar buscando.

Norda Bar & Grill

El trato de Marcus Samuelsson con Clarion Hotel ha resultado en varias colocaciones de restaurantes. Norte es uno de ellos, con una ubicación en Clarion Hotel Oslo, Noruega, y la otra en Clarion Hotel Gothenburg, Suecia. La ubicación de Gotemburgo abrió en 2012, según de Fodor y sirve platos estadounidenses contemporáneos y de inspiración escandinava.

Puede contar con impresionantes vistas desde la azotea, según uno Revisión de Google . Esto ayuda a darle al restaurante algunos puntos de bonificación. En Norda, el servicio también está a la altura, uno visitante comentó sobre la ubicación de Oslo: 'Cuando hacía demasiado frío, el personal fue muy amable para ayudarnos a conseguir una mesa adentro'. Pero Norda no obtiene clasificaciones más altas porque la comida no es lo suficientemente sólida como para llevarla al primer puesto. Es importante señalar que la comida no está nada mal. Pero eso es lo que hace que esto sea una decepción. Porque está muy cerca de ser genial, pero se queda corto. Una cena se quedó con las expectativas insatisfechas.

Muchos restaurantes tuvieron problemas durante el COVID, y Norda parece no ser una excepción. parece tener mas críticas positivas después de lo que parece una nueva priorización. Con su barra cruda clásica y un menú interesante, con platos como buñuelos de cebolla con aderezo de tofu yuzu, el restaurante puede volver a su antigua gloria en poco tiempo.

sala del cielo

Como parte de su asociación con los hoteles Clarion, Samuelsson abrió una sucursal de Kitchen & Table en el hotel de Helsinki. También opera el sala del cielo barra y salón. Debido a que este no es específicamente un restaurante, es difícil juzgarlo en la misma escala que los otros lugares de Samuelsson, pero diremos que con las vistas combinadas con un gran servicio, es un pequeño lugar maravilloso para instalarse por unas horas.

Este es definitivamente un bar más que cualquier otra cosa, pero sirven algunos bocadillos como papas fritas. Volviendo a esa vista: obtienes una vista panorámica amplia de Helsinki mientras tomas un cóctel bien hecho. No hay muchas experiencias de bebida que puedan superarlo. Una revisor de Google lo llamó 'una verdadera experiencia de 5 estrellas'. Si bien es posible que no pueda sentir los platos exclusivos del chef Samuelsson, puede tomar un cóctel, disfrutar de la vista y luego navegar hasta su restaurante Kitchen & Table, ¡que se encuentra en el mismo hotel!

taco bell cerrando?

Marcus en Baha Mar Fish + Chop House

Nos encanta que con cada uno de los restaurantes de Samuelsson, sin importar la cocina, siempre hay un hilo común que vincula el concepto con el chef. Cornbread, por ejemplo, se sirve en ambas ubicaciones de Red Rooster y también se sirve en Marcus en Baha Mar Fish + Chop House . Aquí puede encontrar esos sabores familiares inspirados en la comida del alma, pero no sorprende que este restaurante con sede en las Bahamas en la cartera del chef Samuelsson tenga una gran cantidad de pescados y mariscos frescos. Piensa en tom yum de coco con cangrejo, pescado blanco, gambas y maíz, o ensalada de pulpo a la plancha con tomate confitado y puré de mango y zanahoria.

es buena la luna azul

El guardián de Nassau revisó el restaurante y solo recibió un comentario: los buñuelos de caracol estaban deliciosos, pero no del todo auténticos. Además de eso, Samuelsson ha elaborado un menú que resuena con un sentido de lugar, aprovechando la influencia local y los ingredientes frescos. Ahora tendrás que tener en cuenta que este restaurante se encuentra en los resorts de Baha Mar en las Bahamas. Esto significa que es probable que obtenga un gran servicio, pero un revisor de Google se hicieron eco de algunos otros, diciendo que la comida era buena, pero no excelente. Con las Bahamas como telón de fondo y el aire salado del mar arremolinándose, estamos convencidos de que este es uno de los mejores lugares donde puede probar las ofertas de los restaurantes de Samuelsson.

gallo rojo harlem

Gallo rojo es la primera presentación que muchos comensales han tenido de Marcus Samuelsson. El ahora icónico lugar de Harlem ha sido una parte bulliciosa y vibrante del vecindario desde que abrió en 2010, según el New York Times .

Gallo rojo señala que este es un restaurante que orgullosamente rinde homenaje a los bares clandestinos desaparecidos hace mucho tiempo de Harlem. Así que no sorprende que tenga un menú lleno de platos favoritos del alma, como huevos rellenos, pan de maíz, pollo y waffles, y bagre. Samuelsson incluso ha abierto un puesto avanzado adicional de Gallo rojo en Londres .

Hay algunas gemas en el menú, que ayudan a catapultar a Red Rooster de bueno a realmente bueno. Los huevos rellenos, con hummus po' boy, alcaparras, cebollino y cebolla, son los favoritos de los revisores de Google con uno cena , quien los llama 'increíblemente buenos'. Definitivamente estará satisfecho con casi todo lo que pida en Red Rooster, pero tal vez no lo sorprenda. Como el enamoramiento señala, vienes a Red Rooster por el ambiente, no por la comida.

Marco B&P

Marco B&P es la versión del chef Samuelsson de un restaurante de barrio más relajado, que se especializa en comida reconfortante. Hay algunos elementos familiares en el menú, como el famoso pan de maíz del chef, el pollo y los waffles, los camarones con sémola y los huevos rellenos. Para aquellos que quieren la decadencia de la comida de Red Rooster sin la música en vivo y el estridor, Marcus B&P de Newark, Nueva Jersey, puede ser una mejor opción.

La carta del restaurante, según Nueva Jersey Mensual , considera las influencias culturales de Newark con platos combinados que celebran la comida caribeña, italiana, afroamericana y portuguesa. Aunque algunas reseñas de Google indican que el restaurante puede haber tenido problemas con algunos problemas de la cadena de suministro y el hipo de COVID como el resto de la industria de alimentos y bebidas, ha podido mantener cierta consistencia. Marcus B&P ofrece a los clientes una gran experiencia, comida deliciosa y bebidas sabrosas, todo reforzado por un servicio estelar. Ven por la comida, quédate por las bebidas y la experiencia.

Overtown de gallo rojo

Es difícil ignorar un restaurante que sirve algunos de los mejores pollos fritos de Miami (a través de La guía de Miami ). La ubicación original de Harlem de Red Rooster hizo olas por traer vitalidad a la escena gastronómica de Nueva York. Cuando el chef Samuelsson abrió un local en Overtown, Miami, el área históricamente negra de la ciudad, parece que esperaba el mismo impacto.

La buena noticia es que Overtown de gallo rojo es un éxito Entre el servicio, la calidad de la comida, la creatividad de las bebidas, el ambiente y más, este es un lugar al que querrá volver una y otra vez. CN viajero señala que es difícil pasar por alto la audaz combinación de influencias latinas y caribeñas. El pollo y los gofres, el jarrón frito y los huevos rellenos son todos destacados, con una restaurante Yelp incluso refiriéndose a su comida como 'celestial'. Ocasionalmente hay algunos problemas con platos mezclados , que es de esperar ocasionalmente a menos que los robots lo atiendan. Pero, en general, Red Rooster Overtown tiene todas las vibraciones y los sabores que esperas de Marcus Samuelsson, servidos en un ambiente vibrante.

Club de cena de Ginny

Club de cena de Ginny está directamente debajo de la ubicación de Harlem de Red Rooster, lo que lo convierte en una decisión difícil si no está seguro. Pero ese es el único punto negativo que podemos mencionar de Ginny's Supper Club. Porque esta es la comida que esperas de Marcus Samuelsson (pan de maíz, pollo caliente con miel, etc.) junto con las melodías de una lista rotativa de artistas musicales en vivo.

Este lugar ha sido un éxito desde que abrió en 2012. Un New York Times artículo se refirió a él como un lugar para disfrutar de todas las épocas del pasado musical de Harlem! Nos encanta que el menú está recortado. Los comensales todavía tienen algunas opciones, pero el menú enfocado en láser hará que sea más fácil elegir para que puedas volver a lo importante: la música en vivo y las bebidas. Este es uno de los conceptos sobresalientes de Samuelsson y uno que se ha ejecutado a la perfección, ¡lo que le valió el primer puesto!

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