Sean Gallup / Getty Images Aldi ha construido su reputación sobre un enfoque básico de la compra de comestibles que ofrece a los compradores precios más bajos de lo que podrían encontrar en las tiendas más grandes, ya que han podido vender casi todos sus productos a precios más bajos mediante el uso de numerosas estrategias que mantienen los precios bajo. Por ejemplo, cuando el 90 por ciento de los productos en stock son de marca propia de Aldi, los precios simplemente serán mucho más baratos (a través de Business Insider ).
Pero ¿qué pasa con la carne? ¿Tiene algo de bueno? Y realmente, ¿cómo es exactamente que Aldi todavía puede obtener ganancias y vender esos trozos increíblemente baratos de carne de res, pollo y pescado?
Aldi tiene una selección más pequeña y un personal de tienda más pequeño
Imágenes de Scott Olson / Getty Una gran parte del secreto del éxito de Aldi es mantener las cosas pequeñas. Esto va tanto para el personal que emplean así como la cantidad de productos que mantienen en stock. Si está buscando un costillar de cordero o un corte inusual de carne wagyu, probablemente no lo encontrará en Aldi. Menos productos cárnicos en stock significa menos posibilidades de Desechos alimentarios también, y habrá menores costos generales para almacenar un inventario de productos más pequeño.
También se sabe que Aldi mantiene bajos los costos al tener menos personal disponible y hacer que cada persona asuma múltiples roles. De acuerdo a En efecto , no es raro que una tienda Aldi solo tenga alrededor de 10 empleados. Menos personas para pagar significa que hay menos costos relacionados con el negocio que se transfieren al cliente.
Aldi evita las grandes marcas e intenta comprar locales
Barbara Sax / Getty Images De acuerdo a Sabor a casa , una de las razones por las que Aldi puede vender su carne a precios más bajos es que elige comprar en granjas regionales. Esto, por supuesto, significa que la empresa no tiene que pagar los gastos adicionales que podrían derivarse de la elección de un proveedor de carne que se encuentra a cientos de kilómetros de distancia.
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Al igual que los bocadillos, el café y otros alimentos disponibles en Aldi, todo se reduce a evitar esas grandes marcas. Mientras que una tienda de comestibles como Publix casi siempre va a tener productos como Boars 'Head o Tyson chicken en stock, Aldi opta por marcas menos conocidas o sus propias marcas de la casa como Appleton Farms (a través de Yo comí oklahoma ).
`` Si está empeñado en tener una determinada marca, es posible que no la encuentre, pero lo que ofrecemos es la misma calidad o mejor '', dijo el director de operaciones de Aldi. Tom Cindel dijo . `` Y lo probamos increíblemente cuidadosamente ''.
No usan carniceros en la tienda.
Ian Waldie / Getty Images Si compra en una gran tienda de comestibles, es muy probable que encuentre un carnicero trabajando en el departamento de carnes, o al menos un mostrador de delicatessen con alguien listo para cortar algunos embutidos frescos. Ese no parece ser el caso en Aldi. La sitio web de la empresa no menciona a los carniceros en la tienda, y no encontrará ningún salario para un asociado de mostrador de delicatessen o carnicero en Aldi en De hecho . Si bien esto significa que es posible que no sea posible recortar un filet mignon según sus especificaciones exactas, sí significa que su plato de tierra probablemente sea un poco más barato que lo que puede encontrar en Walmart o Comerciante Joe .
Los carniceros de los supermercados comienzan con alrededor de $ 30,000 al año, y si Aldi no tiene que pagar uno en cada tienda, pueden transferir esos ahorros al cliente (a través de Houston Chronicle ). 'Detrás de las escenas de las tiendas de comestibles tradicionales, todo lo que haces se suma al costo del producto', explicó Cindel. 'Operar una tienda de delicatessen o una farmacia está incluido en el precio de eso, pero no en Aldi'.
A los clientes les gusta la selección de carnes baratas
Con opciones limitadas, uno podría pensar que los clientes tenderían a pasar por alto o sospechar de las carnes baratas de Aldi, pero ese no es el caso. Ir a Aldi para una comida al aire libre puede no ser la primera opción de todos, pero mucha gente ha elogiado su selección de carne. `` Me sorprendió mucho lo ultra frescos que parecían los artículos de carne '', dijo una persona en el Chowhound pizarrón de mensajes. 'Compré un paquete de chuletas de cerdo y costillitas hace dos días y la carne todavía parece procesada hoy'.
Otro cliente en Reddit dijo que notaron una diferencia en el sabor de la comida de Aldi en comparación con Kroger, '... pero no necesariamente de una mala manera'. Otra gente comparó la carne calidad a lo que puede encontrar en Wegmans .
Si bien es posible que Aldi no tenga una gran selección de carne en sus tiendas, ciertamente vale la pena echarle un vistazo si solo necesita algunas carnes básicas y no quiere gastar mucho en ellas.
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