Todo lo que has estado anhelando últimamente es un melocotón dulce y jugoso, pero ¡dispara! Ya no es temporada de duraznos. Lo más probable es que aún puedas conseguir algunos melocotones verdes en tu supermercado local, pero luego estarás solo. Por suerte para ti, es fácil madurar melocotones con este sencillo truco. De acuerdo a WikiHow , todo lo que necesita es una bolsa de papel y ya está en el negocio. Una vez que tenga sus duraznos verdes en la mano, colóquelos en su bolsa de papel y déjelos en un lugar seguro fuera del refrigerador por un día o más.
¿Por qué una bolsa de papel, preguntas? Las frutas como los melocotones liberan naturalmente gas etileno, que a veces también se agrega a las frutas de manera artificial para acelerar el proceso de maduración (a través de Revista internacional de ciencia de los alimentos ). Colocar melocotones en una bolsa de papel en lugar de plástico retendrá suficiente etileno para madurar los melocotones, sin atrapar demasiada humedad, que La cocina dice que podría hacer que se pudran.
Cómo asegurar los melocotones más maduros
Una vez en la bolsa de papel, los duraznos tardarán aproximadamente un día o un poco más en alcanzar la madurez máxima. WikiHow dice que la velocidad a la que maduran depende de qué tan avanzado estaban al principio y cuántos melocotones hay en la bolsa. Si no tiene una bolsa de papel, también servirá un paño de lino. Puede tomar un poco más de tiempo, pero envuelva la fruta en el lino y pliegue todos los lados para sellar el paquete del aire exterior. Para un poco más de velocidad, agregue un plátano a la bolsa o paquete; La cocina dice que estas frutas emiten mucho etileno y acelerarán el proceso. Puede decir que los duraznos están maduros una vez que estén un poco suaves y desprendan un aroma dulce (a través de Granjas de Parlee ). Si un día en la bolsa no funciona, déjelos por otras 24 horas más o menos.
Otro truco para madurar adecuadamente su fruta: ¡no la refrigere! El frío interrumpe el proceso de maduración y puede dar lugar a melocotones harinosos (a través de WikiHow). La Chicago Tribune dice que solo cuando la fruta esté completamente madura se debe guardar en el refrigerador para prolongar su vida.
