Instagram via @realchefboyardee ¿Cuántas veces abriste una lata de Chef Boyardee en una tarde de fin de semana o después de la escuela? Si estás aquí, probablemente hayas perdido la cuenta, e incluso si tu yo adulto casi se estremece al pensar en cuánto te gustaba, probablemente todavía compras una lata de Beefaroni o raviolis de vez en cuando, solo por por nostalgia. Eso es porque hay algo innegablemente maravilloso al respecto ... lo quieras admitir o no. Si alguna vez te has preguntado quién era el chef y cómo se hizo popular ... ¡averigüémoslo!
El es una persona real
El marketing es algo poderoso, y es posible que se sorprenda al saber que el hombre sonriente con el sombrero de chef no es un truco de marketing; es una persona muy real que en realidad se llamaba Chef Boyardee ... más o menos. Su nombre real era Ettore Boiardi y nació en 1897 en el norte de Italia. Según la tradición familiar, le encantaba cocinar desde una edad tan temprana que usaba un batidor de alambre como sonajero. Emigró a los Estados Unidos en 1914, y un año después de ingresar a la ciudad de Nueva York, fue jefe de cocina en el Plaza Hotel. Tenía 17 años.
A fines de la década de 1920, se casó, se mudó a Ohio y finalmente abrió su propio restaurante, Il Giardino d 'Italia, o The Garden of Italy. Ya conocido como Héctor en lugar del italiano Ettore, también acordó americanizar su apellido a Boyardee para su negocio, porque todos tenían problemas con 'Boiardi'. No fue fácil y fue citado diciendo , 'Todos están orgullosos de su propio apellido, pero los sacrificios son necesarios para el progreso'. Boiardi murió en 1985, a la edad de 87 años.
La marca se desarrolló debido a su éxito como chef de alto nivel.
Boiardi tenía un gran talento en la cocina y era reconocido dondequiera que iba, especialmente en su restaurante de Cleveland. De acuerdo a NPR , fueron los clientes de Il Giardino d'Italia quienes le dieron la idea que llevaría a un imperio empresarial, y empezó cuando empezaron a preguntarse cómo podían hacer cocina italiana en casa.
que hace que los miembros marquen los productos
No soñarías con pedirle a un chef que revele su receta secreta hoy, pero eso es exactamente lo que hizo que el chef Boiardi decidiera empezar a llenar botellas de leche con su salsa para que sus clientes se la lleven a casa. Con el tiempo, empezó a cobrar por un servicio de comida para llevar que incluía pasta cruda, una botella de salsa y un poco de queso. Fue un gran éxito, y Boiardi pasó su tiempo 'libre' llenando frascos de salsa en la cocina de su casa. La popularidad solo siguió creciendo, y las raíces del chef Boyardee estaban firmemente plantadas.
Es una de las razones por las que la cocina italiana se hizo popular en los EE. UU.
Incluso al principio, el chef Boyardee estaba el mayor importador tanto de queso parmesano como de aceite de oliva y su popularidad significó que esos ingredientes ahora también fueran populares en las tiendas de comestibles.
Por primera vez, la comida italiana se estaba introduciendo en un mercado masivo fuera de las comunidades de inmigrantes italianos que la habían disfrutado durante generaciones, y el chef Boiardi es una de las razones por las que se disparó en popularidad.
Él atendió una boda presidencial
En caso de que sigas siendo escéptico sobre lo increíble que fue Ettore Boiardi, hablemos del trabajo de verano que consiguió cuando aún era un adolescente. Estaba trabajando en The Greenbrier en Virginia Occidental , un resort de élite que ha sido el patio de recreo de la clase alta de Estados Unidos desde los primeros días del país. Es el material de la cristalería, paseos a caballo, mucho glamour de etiqueta negra, y en 1915, fue la ubicación de Segunda boda del presidente Woodrow Wilson . Boiardi no solo se hizo cargo del catering para la boda, sino que impresionó tanto al presidente y a la nueva primera dama que le pidieron que supervisara una cena que habían planeado para 2.000 soldados que regresaban de la Primera Guerra Mundial. Eso haría que cualquier chef entrara en pánico, pero Boiardi se encargó de todo.
Estaba tan dedicado a la calidad que se mudó a Pensilvania para cultivar sus propios tomates.
Instagram via @realchefboyardee Es difícil imaginar que cualquier producto producido comercialmente hiciera todo lo posible para obtener sus ingredientes, pero el chef Boiardi estaba tan comprometido que cuando comenzó su empresa, recogió y se mudó de Ohio a Pensilvania. ¿La razón? Tomates.
Boiardi quería un tipo particular de tomate para su salsa, así que se dirigió a Milton, Pensilvania . La ciudad había sido duramente afectada por la Depresión, y cuando reunió a un grupo de agricultores para preguntar si cultivarían tomates, fue el comienzo del cambio para la pequeña ciudad. Los agricultores estaban allí y Boiardi se hizo cargo de una fábrica de calcetería abandonada para abrir su planta de producción. Esa instalación tampoco era solo para mezclar y embotellar, incluso cultivaron sus propios hongos en las instalaciones. Las contribuciones de Boiardi a la lucha de la ciudad durante esos años duros tampoco se han olvidado, y Milton le erigió una estatua en 2013 .
Su primer producto fue un kit de espaguetis
Hoy, puede ir al supermercado y elegir entre una línea completa de productos Chef Boyardee. Pero el primer producto, el que lo inició todo, fue increíblemente simple. Cuando puso en marcha la empresa en 1928, fue con un kit de espagueti listo para calentar que se inspiró en los productos que los clientes de su restaurante solían pedirle. El kit contenía pasta cruda, un recipiente de queso rallado y un poco de su salsa. Los kits se comercializaron no solo como una opción conveniente y nutritiva para cualquier cena, sino también como una forma súper asequible de alimentar a toda su familia.
Fue galardonado con la Estrella de Oro por su servicio civil durante la Segunda Guerra Mundial.
imágenes falsas Chef Boyardee, la compañía estaba bien establecida cuando comenzó la Segunda Guerra Mundial, y la mayor presión en el frente interno significó que todos tenían que colaborar y hacer su parte. El chef Boyardee jugó un papel importante en eso, y sus comidas listas para comer no solo se enviaban al extranjero como una parte crucial para mantener a los soldados alimentados en el frente, eran un recordatorio invaluable de lo que les esperaba en casa.
En 1942, Boiardi amplió el horario de su fábrica para mantener la planta en funcionamiento 24 horas al día, 7 días a la semana. También alentó a los empleados a participar en exhibiciones y desfiles patrióticos, y cuando la guerra terminó tres años después, Boiardi fue honrado con la Estrella de Oro de la nación, el honor más alto que se puede otorgar a un civil en apoyo de las fuerzas armadas del país.
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Los alimentos que obtienes hoy no son los mismos
Instagram via @realchefboyardee Entonces, ¿cuándo el Chef Boyardee pasó de una comida de alta calidad para toda la familia a un placer culpable en una lata? Cuando Boiardi decidió maximizar la producción en apoyo del esfuerzo de guerra, mantener esas puertas abiertas las 24 horas del día significaba que necesitaba contratar más personas . Una vez que terminó la guerra y ese tipo de compromiso ya no era necesario, Boiardi se enfrentó a una elección: despedir a todas las personas que había contratado o vender la empresa.
Boiardi vendido. En ese momento, empleaban a unas 5.000 personas y producían más de 250.000 latas al día. American Home Foods pagado casi $ 6 millones para la empresa que Boiardi había construido desde cero, y aunque ya no estaba a cargo, permaneció en la empresa como portavoz y consultor hasta 1978. Hoy en día, los miembros del legado de Boiardi son un poco cautelosos sobre lo que es en esas latas. Según la sobrina nieta de Boiardi, Anna Boiardi, no es en absoluto lo que había imaginado para el producto con su nombre, pero sigue siendo una alternativa completamente legítima para esas noches en las que simplemente no hay tiempo para armar algo desde cero.
Él y su hijo también eran propietarios de una acería y una empresa de productos para la construcción.
El Chef Boiardi ha sido inmortalizado en sus productos Chef Boyardee, pero esa no es la única empresa que posee. Él y su hijo, Mario Boiardi, también era dueño de una acería en Milton, Pensilvania y pasó a fundar Productos Boyards , una empresa de pisos y baldosas con sede en Nueva Jersey. La empresa todavía existe hoy en día y todavía lleva su nombre italiano original.
Mario Boiardi falleció en 2007, y cuando lo hizo, su esposa compartió una historia épica de cómo se conocieron. En ese momento, su padre ya era famoso, por lo que se presentó a su futura esposa como Martin. Se llevaron bien por un amor mutuo por los espaguetis, y una de sus primeras conversaciones fue que ella le contó las mejores formas de hacerlo. No fue hasta dos años después que confesó que el chef Boyardee era su padre y le dijo su nombre real, en medio de un supermercado, señalando las latas de espagueti que tenía en su carrito.
Fueron golpeados con una demanda importante por la publicidad de 'Sin conservantes'
Instagram via @realchefboyardee En 2015, Chef Boyardee y empresa matriz ConAgra Foods fueron golpeados con una demanda que afirmaba que estaban usando técnicas de publicidad engañosa y falsa. En ese momento, cada etiqueta de producto de Chef Boyardee prometía que su contenido estaba libre de conservantes, pero al mismo tiempo, usaban un conservante llamado ácido cítrico. El demandante que presentó la demanda colectiva buscaba $ 5 millones en daños que se pondrían a disposición de cualquiera que hubiera comprado productos Chef Boyardee en los tres años anteriores.
El ácido cítrico es se encuentra en todas las frutas cítricas , e incluso está hecho por el cuerpo humano. Se incluye en varios alimentos como conservante y potenciador del sabor, pero la demanda alegó que el uso de ácido cítrico por parte del chef Boyardee todavía violaba su publicidad. El traje fue finalmente despedido , dejando que los consumidores saquen sus propias conclusiones.
Si elige con cuidado, encontrará algunas opciones que no son terribles para usted
Instagram via @realchefboyardee Cualquiera que haya intentado alguna vez hacer un esfuerzo consciente para comer sano conoce la lucha. Quiere algo bueno, abundante, rápido y no terrible para usted, pero es difícil encontrar algo con lo que pueda satisfacer esos antojos sin comprometer su compromiso de comer decentemente. Sorprendentemente, Chef Boyardee puede ser una opción legítima y Fitness para hombres incluso recomienda sus ravioles como una forma mayoritariamente libre de culpa para satisfacer un antojo de pasta a media tarde. Vas a consumir mucho sodio, pero con 7 gramos de grasa y 224 calorías por porción, hay peores formas de obtener tu dosis de comida enlatada.
Sin embargo, como con cualquier producto, es importante leer las etiquetas. Optar por Espaguetis y albóndigas gigantes del chef Boyardee y obtendrá una ración enorme de grasas, calorías e incluso azúcar.
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Su nieta lanzó un libro de cocina con los favoritos de la familia.
Instagram via @realchefboyardee Ettore Boiardi no fue el único miembro de la familia involucrado en la empresa; también reclutó a sus hermanos para el negocio. Un hermano, Mario, tenía una nieta que comparte su amor por la cocina italiana, y si estás buscando recetas auténticas en la línea de lo que Ettore y sus hermanos realmente crecieron comiendo, ella las reunió en un libro de cocina llamado Deliciosos recuerdos: recetas e historias de la familia Chef Boyardee .
Según Anna Boiardi , el libro es tanto una memoria como un libro de cocina, y es una oportunidad para que cualquiera intente hacer algunas recetas auténticas de la forma en que la familia quiso que fueran. También dice que si bien no existe tal cosa como la pasta enlatada en Italia, la familia y los amigos que se quedaron atrás siempre estuvieron extremadamente orgullosos de Boiardi, sus hermanos y el legado que construyeron.
Incluso incluye la receta de salsa de espagueti que lo inició todo, y ahora puedes encontrar algunas de sus recetas en línea. ¡MI! News tiene su receta para un olla a presión salsa boloñesa , y tu puedes dirígete a CTV News por sus recetas de fettucine con pesto y un rigatoni al estilo del sur de Italia con tomates asados.
