Instagram Todas las cadenas de comida rápida tienen sus detractores, pero Taco Bell parece que es un objetivo con más frecuencia que otros. Hay un montón de rumores sobre lo que contienen esos deliciosos y deliciosos tacos, y no todos los rumores son buenos. Entonces, ¿qué es realidad y qué es ficción?
Antes de llegar a los hechos, hablemos de la ficción. Uno de los mayores rumores que rodean a Taco Bell es que su carne sazonada no es, bueno, carne. Hay rumores de que es carne de vacuno de grado D, que son gusanos, que es de gama muy baja ... pero nada de eso es realmente cierto. Echamos un vistazo a toda la historia, de principio a fin, aquí , por lo que definitivamente podemos decir que la carne de res sazonada de Taco Bell es carne de res real, excepto alrededor del 12 por ciento. Esa otra cosa son los condimentos (también sazona la carne de taco en casa, ¿no?) Y aditivos alimentarios bastante estándar que ajustan el color y la textura a algo que le gusta a la gente.
Y funciona, porque a la gente no solo le gusta Taco Bell, le encanta. Pero, ¿te seguirá encantando después de que derramemos los frijoles refritos sobre lo que preferirían que no supieras?
Los frijoles refritos vienen en forma de gránulos
Instagram ¿Alguna vez notó que cada vez que obtiene algo con esos frijoles refritos, es un poco arriesgado? A veces están demasiado secos y terminas obligándolos a beber con la mayor parte de tu bebida. A veces son demasiado aguadas y convierten tu burrito o nachos en un desastre espeso. ¿Lo que da?
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Es por la forma en que están preparados. No vienen en una forma típica de frijol, según un empleado del hilo de Reddit, 'Empleado actual de Taco Bell. AMA. ' Vienen en sacos, secos y en una forma que los hace parecerse un poco a los gránulos que comúnmente se asocian con la comida para conejos. Los empleados agregan agua y mezclan para rehidratarlos en frijoles, y es por eso que nunca tienen la misma consistencia. Cuanto más secos estén los frijoles, más tiempo han estado sentados en la línea. ¿Escéptico? Incluso hay Videos de Youtube por ahí que muestran lo extraño que es.
Ese bistec es un bistec raro
Instagram Hay algunos secretos detrás de escena que Taco Bell probablemente no quiere que sepas sobre uno de sus ingredientes más caros, y es el que Pegar Revista llama 'bistec'. Dicen que lugares como Taco Bell se salen con la suya llamando a algunas de sus carnes 'bistec' porque están tratando de capitalizar la idealización estadounidense del bistec, pero también señalan que si está comprando bistec por centavos de dólar, probablemente sea sólo vagamente llamado así.
Los empleados están de acuerdo. Cuándo ¡Come esto, no eso! buscó en los empleados consejos sobre qué no pedir, el bistec era una de las primeras en la lista. Dijeron que si los clientes supieran cómo comienza a verse el bistec cuando está en la fila, incluso por un período de tiempo bastante corto, definitivamente lo perderían. Se describe como que tiene la consistencia de un gel para el cabello, y esa es una forma en que ningún alimento debe describirse. Incluso Pegar notó que cuando mira el bistec que le sirven, hay una proporción más alta de 'sustancia pegajosa a carne' allí. Entonces ... no.
Pueden ser sobras
Instagram No malgastes, no quieras ... ¿verdad? Está en debate hasta qué punto se extiende eso a su cadena de comida rápida favorita, pero varios empleados y ex empleados de Reddit han advertido a los clientes que tengan cuidado de comer allí a primera hora de la mañana. Los ingredientes, dicen, pueden ser menos que frescos.
Uno voluntarios que, según su experiencia, tardaron aproximadamente una hora después de la apertura en deshacerse de todos los ingredientes sobrantes de la noche anterior. Son ingredientes fríos y calientes, y aunque en teoría se supone que deben estar debidamente empaquetados y refrigerados, no siempre es así. Otro ex empleado señaló que cuando llegó la hora de cierre, el personal estaba demasiado cansado para seguir todos los pasos adecuados.
Otro dijo que si bien la mayor parte de la comida se atendía adecuadamente si sobraba, había algunos ingredientes, como el bistec y el pollo, que se vendían tan lentamente que, en algunos lugares, se podían trasladar durante días. Por cada historia de terror, hay otros que dicen que sus gerentes eran fanáticos de la salud y la seguridad, pero aún así. Es mejor saberlo.
El contenido nutricional de esos paquetes de salsa.
Instagram ¿Quién no ama las salsas de Taco Bell? No importa cuál sea tu favorito (y los devotos saben que no es solo una cuestión de picante, también tienen sabores muy, muy diferentes), es imposible pensar en ordenar sin pedir un extra.
aceite vegetal vs aceite de canola
Esa salsa es definitivamente un ingrediente crucial para cualquier cosa en el menú de Taco Bell, así que aquí hay una pregunta: ¿cuántos usas? ¿Uno o dos en un taco? ¿Tres o cuatro en un burrito? ¿Más? Se suma rápido, ¿verdad?
Y este es el problema. Si bien no hay grasa en ese pequeño paquete, hay mucho sodio. De acuerdo a SFGate , un paquete de salsa suave tiene 35 mg de sodio. Si usa dos en un taco y tiene tres tacos para el almuerzo, son seis paquetes y 210 mg de sodio. Ahora, considere que la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda tratar de mantener su ingesta de sodio por debajo o alrededor de 1500 mg al día. ¡Acabas de gastar una gran parte de tu asignación diaria solo en esos paquetes de salsa!
La comida también es muy rica en sodio
Facebook Los paquetes de salsa no son lo único en Taco Bell que esconde una tonelada de sodio. Hay tanto allí que algunos artículos - como los Burritos Grande Scrambler, el Burritos a la parrilla XXL y los Breakfast Crunchwraps: envuelve el valor de sodio de todo el día envuelto en ellos. Eso es impactante, pero lo que es más impactante es que ese sigue siendo el caso después de que Taco Bell emprendió una campaña muy, muy silenciosa para reducir el sodio en los elementos de su menú.
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De acuerdo a EE.UU. Hoy en día , Taco Bell ya había reducido el contenido de sodio de sus ingredientes en un 15 por ciento entre 2009 y 2015. Eso solo hace que uno se pregunte cuánto sodio usó estar ahí.
Aún no han terminado, dicen, y para 2020 la empresa matriz Yum! Las marcas quieren que el 20 por ciento de los elementos del menú de sus cadenas se ajusten a las pautas para los límites de la hora de comer. (Yum! Es dueño de Taco Bell, Pizza Hut y KFC).
Míralo de esta manera. Come tres tacos blandos y obtendrás 1500 mg de sodio allí mismo, y eso es sin salsa.
El gobierno una vez investigó sus tacos
Facebook Este se remonta un poco, lo suficientemente atrás como para que Taco Bell probablemente espere que lo hayas olvidado. La línea de productos de la tienda de comestibles de Taco Bell fue brillante para aquellos de nosotros que queremos obtener nuestra dosis en casa, pero en septiembre de 2000, Universidad de Purdue dice que sus tacos fueron sacados de los estantes de las tiendas de comestibles. ¿El problema? Maíz StarLink.
El maíz StarLink es un ejemplo perfecto de por qué los transgénicos tienen tan mala reputación. StarLink es un tipo particular de maíz que contenía un gen que lo hacía mortal para cierto tipo de plaga, el barrenador europeo del maíz. No se informaron otras reacciones adversas en ninguna otra especie, y se consideró 100 por ciento seguro para la alimentación del ganado, pero la FDA no había evaluado completamente su uso en alimentos para humanos. (Lo más preocupante fue el potencial de causar reacciones alérgicas). Pero aún así encontró su camino en los caparazones de tacos hechos en México para Taco Bell, dice ABC Noticias .
Los activistas ambientales se embarcaron en una cruzada, y aunque el Centro de Investigación del Consumidor informa que no se encontró que fuera peligroso, las conchas de Taco Bell fueron recordados .
¿Todo eso de 'sin colores artificiales'?
Instagram En 2015, Taco Bell fue noticia cuando se convirtió en la última cadena en prometer deshacerse de los ingredientes artificiales como los colorantes alimentarios. Los mayores cambios vinieron con el queso nacho, que perdió el amarillo No. 6, y los chips de tortilla rojos que perdieron sus colorantes alimentarios rojos (vía EE.UU. Hoy en día ).
Pero echa un vistazo a sus ingredientes incluso años después de su anuncio, y verá que muchas de sus bebidas todavía vienen con cosas como rojo No. 40 y azul No. 1. ¿Qué pasa?
Si lee entre líneas su anuncio, notará que solo se aplica a la mayoría de sus artículos, no a todos. Sus bebidas continuarán conteniendo colores artificiales, al igual que cualquiera de sus artículos de marca compartida. Esas son cosas como la Doritos tacos, y aunque el anuncio cubre alrededor del 95 por ciento de los elementos de su menú, probablemente esperan que usted pase por alto el hecho de que no estaban lo suficientemente comprometidos como para llegar hasta el final.
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Su ex director ejecutivo no tenía ni idea de los ingredientes
Instagram Por supuesto, un director ejecutivo es un hombre de negocios, no un chef o un nutricionista, y no se puede esperar que se familiarice con la cocina. Pero deberían tener un conocimiento bastante profundo de sus productos, ¿verdad? Es de esperar, y lo que sucedió con el ex CEO Greg Creed es probablemente lo más aterrador de esa demanda de carne de res sazonada de Taco Bell que llegó a los titulares en 2011.
Noticias CBS dijo que la respuesta de Taco Bell a la demanda no fue excelente, principalmente porque tenían al director ejecutivo al frente y al centro sobre cómo todos los ingredientes de la carne estaban allí por una razón ... y, desafortunadamente para él, alguien le preguntó cuál era esa razón. estaba. Estaba en Buenos dias America cuando le preguntaron sobre algo llamado 'producto de avena aislado', y tuvo que admitir que no sabía qué era ni por qué estaba allí.
'No soy un científico de alimentos', dijo. 'Pero lo que puedo decirles es que cada ingrediente está ahí con un propósito'.
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Está bien ... ¿genial? No es alentador que los funcionarios de alto rango de una empresa no se molesten en investigar para averiguar exactamente por qué utilizan los ingredientes que utilizan.
Han arrastrado sus pies hacia el abastecimiento ético
Instagram El bienestar de los animales y las carnes criadas y obtenidas de manera responsable es un gran problema para muchas personas, pero en 2015, El Washington Post destacó a Taco Bell (y las empresas hermanas Pizza Hut y KFC) por su falta de compromiso en todos los frentes. Dijeron que en 2014, el entonces director ejecutivo Greg Creed dijo que sería bueno que Taco Bell se hiciera libre de hormonas y antibióticos, pero que simplemente no era posible.
También informan que, claro, puede ser difícil encontrar un abastecimiento responsable de productos, pero ¿eso no dice algo sobre la magnitud del problema? Los métodos de cultivo humanitarios son más costosos, señalan, y eso también podría tener algo que ver con la razón por la que Taco Bell ha tardado en subirse al tren en el que toda persona decente ya debería estar seriamente.
Según Darren Tristano, un experto en investigación de mercado de Technomic, el dinero está en el corazón del abastecimiento de ingredientes menos responsable de Taco Bell. Él dice, 'Taco Bell tiene un precio tan bajo, incluso para la comida rápida, que [es] realmente difícil cambiar a cualquier fuente que afecte el precio'.
¿Es eso aceptable?
¿Antibióticos con tus tacos?
Facebook En 2016, Taco Bell emitió una declaración oficial diciendo que iban a dejar de usar pollos criados con antibióticos. El pollo es un ingrediente importante y prometieron que el cambio se produciría en 2017. Los cínicos podrían decir que ya era hora, especialmente porque usaron una cita de la Organización Mundial de la Salud que habla de lo importante que es eliminar los antibióticos de los alimentos. Esa cita data de 2013.
Cada año, las cadenas de comida rápida del país reciben un puntaje en el boletín de calificaciones basado en la obtención de ingredientes y el uso de antibióticos. De acuerdo a CNN , Taco Bell obtuvo una B- por su trabajo hacia el pollo sin antibióticos, y eso es genial. Pero, eso trae una pregunta súper importante: ¿Qué pasa con toda esa carne de res? Taco Bell no respondió a la solicitud de CNN de obtener más información sobre el origen de sus ingredientes, y eso es preocupante. Hay algunas cosas que deberían ser completamente transparentes y el abastecimiento es una de ellas.
