Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo adicional: 1 hora Tiempo total: 1 hora 10 minutos Porciones: 4 Rendimiento: 4 cócteles Perfil nutricional: Sin huevo Sin gluten Bajo en grasa Sin nueces Sin soja VegetarianoSaltar a información nutricional Ingredientes
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½ taza azúcar
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½ taza agua
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Ralladura de 1 lima grande o 2 limas pequeñas
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½ taza Jugo de lima recién exprimido (de 3 a 4 limas)
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2 cucharadas mitad y mitad
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2 ½ tazas cubos de hielo
Direcciones
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Hierva el azúcar y el agua a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la ralladura de lima y retire del fuego. Cubra y deje reposar durante 1 hora, luego cuele el almíbar a través de un colador de malla fina; desecha la ralladura. (Tendrá más almíbar simple de lima; refrigérelo hasta por 1 semana).
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Agregue 1/2 taza de almíbar simple, jugo de lima, mitad y mitad y hielo a una licuadora. Licúa hasta que el hielo esté triturado y la mezcla esté granizada. Divida entre 4 vasos de 8 onzas y sirva inmediatamente.
Consejos
Para adelantar: refrigere el almíbar simple (Paso 1) en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
