Deshuesado alitas de pollo probablemente no sea algo que vaya a hacer todas las noches, especialmente porque deshacerse de todos esos huesos más pequeños puede ser un dolor de cabeza por la cantidad de carne con la que termina. Su método habitual de deshuesado probablemente sea simplemente sacar los huesos mientras come, u optar por alas deshuesadas (aunque según Buen provecho , las alas deshuesadas no son alas en absoluto, son trozos de pechuga de pollo). Pero si quieres asegurarte de obtener hasta el último pedacito de delicia de tus alas mientras comes, hay una manera fácil de deshuesarlas para que no pierdas ni un bocado.
De acuerdo a Lifehacker , la mejor manera de deshuesar las alitas de pollo que ya ha cocinado es girar la articulación del codo del ala. Esto dejará los extremos de los huesos del cúbito y del radio sobresaliendo, por lo que puede agarrar cada uno y girarlos y tirar de ellos suavemente para quitarlos. Luego, tendrás una sección del ala sin huesos, solo carne (así que adelante, cómela). Finalmente, para la sección que parece una mini baqueta, colócala verticalmente en tu plato y empuja la carne por el hueso hasta que se extienda por la parte inferior, un poco como un paraguas. Podrás morder la carne fácilmente, dejando un hueso limpio.
Cómo deshuesar alitas de pollo crudas
Deshuesar las alitas de pollo crudas es una bestia completamente diferente, y necesitará un cuchillo de pelar afilado para hacerlo. De acuerdo a Salado , la mejor manera de deshuesar las alitas de pollo crudas (si quieres rellenarlas, por ejemplo) es cortar el ala del drumette con un cuchillo afilado. Coloque el lado plano del ala sobre una tabla de cortar, luego corte a lo largo del hueso horizontalmente. Luego, voltee el ala y corte a lo largo del hueso en la dirección opuesta, cortando la grasa.
Después de este, Salado señala que debería poder sacar el hueso, cortando los últimos trozos de carne que aún estén adheridos. Para quitarlo de la articulación, tire de la piel hacia abajo y luego gire el hueso hasta que salga por completo. Una vez que se haya quitado el hueso, debería poder agregar un relleno y cocinarlo como desee. Aún así, es bastante trabajo deshuesar algo tan pequeño como un ala de pollo, por lo que es posible que desee seguir cocinando con los huesos adentro y luego deshuesarlos mientras come; definitivamente es más fácil (¡y más sabroso!) De esa manera.
lomo de pechuga de pavo instantáneo
