El cerebro es un órgano muy importante. Es el centro de control de tu cuerpo y te permite moverte, pensar, sentir, respirar y más. Debido a que el cerebro tiene una tarea tan importante, es imperativo que le proporcionemos abundante combustible y nutrientes para ayudarlo a funcionar correctamente y mantenerse saludable. Los alimentos que comemos juegan un papel muy importante en la estructura y salud de nuestro cerebro. Un estudio de 2019 publicado en Nutrición de salud pública demostró que los alimentos ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes, flavanoles, polifenoles y ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a proteger el cerebro. Pueden ayudar a mejorar la memoria, la concentración y la salud cerebral en general.
Además, las investigaciones han demostrado que seguir la dieta de la mente , una combinación de la dieta mediterránea y la ESTRELLARSE Una dieta que promueva el consumo de alimentos específicos saludables para el cerebro puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia. Muchos de los alimentos que hemos incluido aquí también están en la lista de los mejores alimentos para el cerebro de la dieta MIND. Aquí hay seis cosas que debería comer para una mejor salud cerebral.
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6 alimentos para comer todos los días para una mejor salud cerebral
1. Verduras de hojas verdes
Las verduras de hojas verdes, como la col rizada y las espinacas, están repletas de nutrientes, como vitamina K, betacaroteno (un precursor de la vitamina A), ácido fólico y vitamina E. La vitamina E es un antioxidante que protege las células del daño de los radicales libres y ha sido vinculado a la prevención del deterioro cognitivo en la población que envejece. La vitamina K y el betacaroteno también se han relacionado con la mejora de la salud del cerebro al ayudar a prevenir la pérdida de memoria y mejorar la cognición. Aumentar el consumo de verduras de hojas verdes no tiene por qué ser difícil. Puede intentar agregar un puñado de verduras al preparar un batido o agregar una porción de verduras a su receta de cazuela favorita .
2. Cordero
¿Eres fanático del cordero? Si es así, te sorprenderá saber que el cordero se ha relacionado con beneficios como la cognición a largo plazo. Según un estudio de 2020 publicado en el Revista de la enfermedad de Alzheimer , el consumo semanal de cordero, pero no de otras carnes rojas, se asoció con una mejor cognición a largo plazo. El estudio de 10 años observó mejoras en las puntuaciones de inteligencia fluida en personas que consumieron ciertos alimentos, incluido el cordero. El cordero se produce en todos los estados de EE. UU. y está disponible todo el año, lo que facilita su incorporación a la dieta. Intente agregar cordero a su receta de guiso favorita o cocinarlo a la parrilla.
3 huevos
Los huevos son uno de los alimentos para el desayuno más populares, y por una buena razón. Son económicos y ofrecen una serie de beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta a la salud del cerebro. Un estudio de 2019 publicado en La revista americana de nutrición clínica descubrió que el consumo regular de huevos se ha asociado con un mejor rendimiento cognitivo en adultos. Los huevos son una de las mejores fuentes alimenticias de colina. colina se ha relacionado con la reducción de la inflamación y la promoción de la función cerebral, como el mantenimiento de la memoria y la comunicación entre las células cerebrales. Aunque los huevos se sirven habitualmente en el desayuno, puedes disfrutarlos en cualquier comida. Intente utilizar huevos para preparar una sabrosa quiche para la cena o una fabulosa natillas cremosas para el postre .
4. Salmón
El salmón es comúnmente conocido como una gran fuente de proteínas, pero ¿sabías que también es excelente para la salud del cerebro? Los pescados grasos como el salmón tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3 , que son fundamentales para el desarrollo y la función del cerebro. Además de mejorar la salud del cerebro, estos ácidos grasos se han asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y artritis. El salmón se puede preparar de diversas formas. Puede chamuscarse y acompañarse con una abundante porción de verduras o agregarse a su plato de pasta favorito. Nuestro salmón con costra de nueces y romero de cinco estrellas le ayudará a aumentar su consumo de omega-3 de una manera deliciosa.
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Si bien todas las bayas son beneficiosas para la salud del cerebro, los arándanos encabezan la lista . Aportan nutrientes esenciales al organismo, como vitamina C, vitamina K, manganeso y fitonutrientes. Estos nutrientes ayudan a estimular el flujo de sangre y oxígeno en el cerebro, lo que mejora la concentración. Un estudio de 2019 publicado en Nutrición de salud pública sugiere que comer una dieta que contenga una variedad de verduras y frutas, como los arándanos, se asocia con un menor riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad, demencia y enfermedad de Alzheimer. Hay muchas maneras de disfrutar esta sabrosa fruta: intente agregar un puñado a su receta de batido o hacer puré con algunas bayas para hacer una deliciosa mermelada de arándanos y chía.
6. Nueces
Los frutos secos son una gran adición a cualquier régimen dietético, pero la que más aporta a la salud cerebral son las nueces . En comparación con otros frutos secos, las nueces ofrecen el doble de antioxidantes. Contienen una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA) , que es un ácido graso esencial omega-3 de origen vegetal que ayuda a contrarrestar el deterioro cognitivo al suprimir la inflamación y el estrés oxidativo. La inflamación y el estrés oxidativo se han relacionado con la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Un estudio de 2020 publicado en Nutrientes sugiere que comer entre 1 y 2 onzas de nueces por día puede mejorar la función cognitiva. Intente agregar una porción de nueces a una ensalada abundante o combínelas con una variedad de verduras asadas.
La línea de fondo
Los alimentos que consume juegan un papel importante en la salud del cerebro. Puede ayudar a mejorar la salud de su cerebro, su memoria y su estado de alerta incluyendo una variedad de alimentos nutritivos como verduras de hojas verdes, cordero, huevos, salmón, arándanos y nueces en su dieta diaria. Estos alimentos también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad, como la demencia y la enfermedad de Alzheimer.
