Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo adicional: 20 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 4 Rendimiento: 1 pizza Perfil nutricional: Salud ósea Sin huevo Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Alto contenido de calcio Alto contenido de proteínas Bajo azúcares agregados Bajo en calorías Sin nueces Sin soyaSaltar a información nutricional Ingredientes
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3 cucharaditas aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
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6 onzas (aproximadamente 2 enlaces) salchicha italiana dulce, sin tripa
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2 tazas col rizada, cortada en trozos pequeños
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1 libra masa de pizza integral, a temperatura ambiente
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1 cucharilla harina de maíz
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6 cucharadas tomates cortados en cubitos asados al fuego y escurridos
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1 taza mozzarella rallada parcialmente descremada
Direcciones
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Coloca una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas en el horno; precalentar a 500 grados F.
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Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo ocasionalmente y rompiendo con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, de 3 a 5 minutos.
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Mezcle la col rizada en un tazón mediano con 1 cucharadita de aceite. Estire la masa hasta formar un círculo de 12 pulgadas.
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Retire la sartén del horno y espolvoree harina de maíz. Coloca con cuidado la masa en la sartén. Extienda los tomates sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada. Cubra con la mitad del queso, la mitad de la salchicha y la mitad de la col rizada. Repita con el resto del queso, la salchicha y la col rizada. Cepille el borde de la masa con la cucharadita de aceite restante.
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Hornee hasta que la base de la pizza esté crujiente y el queso comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.
