nicole anderson
Hay muchas opciones de carne en el supermercado, todas con su propio conjunto de términos de marketing diseñados exclusivamente para parecer más atractivos. Esto puede dificultar que los consumidores sepan lo que están comprando. Cuando se trata de comprar aves de corral, querrá considerar priorizar las orgánicas y las criadas en pastos cuando sea posible porque esas etiquetas están directamente relacionadas con las condiciones de vida de las aves y le brindarán carne de la mejor calidad.
Si bien frases sobre pavo molido como 'sin hormonas añadidas' o 'criado al aire libre' en realidad no significan mucho, por lo general serán más asequibles, por lo que también es importante tener en cuenta el precio. Hay una variedad de diferentes paquetes de pavo molido que contienen una proporción de carne blanca a oscura. Por lo tanto, comprender la cantidad de grasa que se necesita en la receta que planeas preparar te ayudará a elegir el mejor pavo molido.
La pechuga de pavo es la parte magra del ave que se conoce como carne blanca, mientras que la carne más grasa y oscura se encuentra en las patas del pavo. Dado que la carne de los muslos de pavo tiene un mayor contenido de grasa, es excelente para replicar la carne en recetas como albóndigas de pavo o incluso tacos de pavo molido . Por otro lado, la carne blanca va muy bien en sopas, guisos y recetas como el chili de pavo o la salsa de espagueti. tener tu idea de receta de pavo molido tener en cuenta al comprar en el supermercado le ayudará a elegir el tipo específico que sea mejor para usted.
Concéntrese en el contenido de grasa de su pavo molido
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Dado que existen distintos porcentajes de carne blanca y oscura, es fundamental saber qué proporción necesita para su comida. Un error común que comete la gente es elegir pavo molido para hamburguesas que tiene más de un 93 % de grasa magra.
Usar pavo molido magro con un 97 % o incluso un 95 % de grasa hará que las hamburguesas se sequen mientras se cocinan porque no hay suficiente grasa para mantener la carne húmeda. También es importante no cocinar demasiado el pavo. Buscar etiquetas que oscilen entre 80% y 85% magro será una excelente sustituto de la carne de res debido a la carne extra oscura que se agregó a la mezcla.
La preferencia de sabor también es importante. Una vez que reconozca qué proporción de grasa y proteína magra disfruta más, puede comenzar a modificar sus comidas según sus preferencias. Si no puede encontrar exactamente lo que busca en los estantes de las tiendas de comestibles, conocer a su carnicero local le permitirá hacer mezclas personalizadas. Además, tener pechugas y muslos de pavo recién molidos juntos tendrá un sabor delicioso en cualquier receta para la que los uses.
