Las quesadillas son un platillo delicioso y lleno de sabor que se puede servir para desayuno , comida o cena. Una quesadilla típica se puede rellenar con queso, carnes, verduras, salsas y más, todo crujiente a la perfección (a través de Kroger ). De acuerdo con la Food Network , las quesadillas son una salida perfecta para la creatividad culinaria fácil; con todas las diferentes combinaciones de ingredientes y tortillas, las posibilidades son infinitas.
Dependiendo de lo que quieras de tu quesadilla, ya sea tortillas de maíz o harina satisfará mejor tus necesidades cursis. La cocina explica la simple diferencia entre las tortillas de maíz y las de harina: una está hecha de, lo adivinaste, maíz y la otra de harina. La harina de trigo y el maíz nixtamalizado (que Food Network define como 'maíz que ha sido tratado con cal mineral') son los ingredientes más comunes a la hora de hacer tortillas, pero realmente se pueden hacer con casi cualquier tipo de harina.
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Si accidentalmente regresa a casa con la bolsa de tortillas equivocada, aunque no estropeará la comida que planeó, ofrecerá una experiencia diferente. Sin embargo, La Cocina postuló que esto puede ser algo bueno, lo que le obliga a probar una especie de tortilla a la que no está acostumbrado.
Elija tortillas de maíz para quesadillas vibrantes y crujientes
La Food Network señala que las tortillas de maíz fueron hechas originalmente por los mayas, aztecas y otros pueblos nativos. Comparten que en México, por lo general, encontrará quesadillas de tortilla de maíz, y agregan que las tortillas de maíz suelen ser mucho más pequeñas y crujientes que las de harina. Las tortillas de maíz ofrecen más versatilidad, ya que se pueden usar para tacos suaves cuando están frescas, o fritas para tacos duros, taquitos o chips de maíz (a través de La cocina ).
También hay algunas diferencias de salud entre los dos tipos de tortilla, según Healthline . En comparación con la harina, las tortillas de maíz tienen 'menos sodio, carbohidratos, grasas y calorías'. El medio dijo que sienten que 'las tortillas de maíz tienden a eclipsar a las tortillas de harina como la opción más saludable'.
The Food Network dice que otra cosa divertida acerca de las tortillas de maíz es que pueden venir en diferentes colores dependiendo del tipo de harina de maíz con la que estén hechas, así que si está buscando una quesadilla más pequeña, crujiente y vibrante que pueda manejar todo sus rellenos, es seguro decir que una tortilla de maíz puede ser lo que está buscando.
Las tortillas de harina pueden ser más fáciles de encontrar
Como el maíz tortillas de harina tiene una rica historia. La Food Network explica que, si bien es posible que no piense en las tortillas de harina como parte auténtica de la cocina mexicana, el ingrediente 'reina supremo en el norte de México, que es donde se cree que se originaron las quesadillas'. Las tortillas de harina también son las que es más probable que veas fuera de México, lo que las hace más fáciles de encontrar en la mayoría de los lugares. Con opciones bajas en carbohidratos y sin gluten, las posibilidades son infinitas, aunque tienen desventajas.
Healthline afirma que las tortillas de harina tienden a contener más grasa, ya que a menudo se hacen con manteca de cerdo o manteca vegetal. El medio dijo que, sin embargo, proporcionan más hierro que sus hermanos de maíz.
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La cocina recomienda las tortillas de harina por su mordida más suave y sabor más dulce, lo que le da la opción de otros alimentos como burritos , tacos suaves y enchiladas. Si está buscando una quesadilla más suave y poderosa o el relleno que realmente brille, le sugerimos que opte por una quesadilla de harina.
