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La idea de tener un plato dulce para terminar una comida no es un invento estadounidense. De hecho, el postre es mucho más antiguo que los Estados Unidos de América o incluso muchas de las colonias que finalmente se convirtieron en parte de los EE. UU. La verdad es que la gente se ha dado el gusto por lo dulce durante siglos.
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La larga historia de los platos dulces se remonta a la historia humana. Historia de los dulces dice que ya en el año 2000 a.C. Los egipcios combinaban frutas, miel y nueces para saciar su deseo de azúcar, mientras que la gente en China, Grecia y Roma creaban sus propios dulces con semillas de sésamo. disfrutando un poco de azúcar Sin embargo, como refrigerio de vez en cuando no es lo mismo que disfrutar de un postre después de una comida.
Para la historia de los dulces como concepto, como el postre mas antiguo del mundo eso no es lo que crees , necesitas examinar tiempos que son un poco más modernos.
Los dulces orígenes del postre
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Comida y vino tiene un desglose de cuándo despegaron los postres en la sociedad. Si bien Food & Wine dice que los pasteles se usaban esencialmente como recipientes en el siglo XVI, fue en el siglo XVII cuando realmente despegó tener un plato separado de una comida específicamente para dulces. Anteriormente, explica Food & Wine, los elementos dulces del menú se servían junto con las ofertas saladas.
Historias locales establece que los platos comunes en el siglo XVII que se usaban como postres incluían budines de pan, helado y yogur. De acuerdo a Asesor de postres , el término postre probablemente surgió de una palabra francesa que significaba un plato que se serviría para que los comensales lo disfrutaran después de que la mesa se hubiera limpiado de todas las demás partes de una comida. Diario JSTOR explica los factores detrás de este cambio en las prácticas gastronómicas.
Un gran factor que hizo que el postre fuera más común fue un aumento en la producción de azúcar. Además, las mejoras en los métodos de almacenamiento de alimentos hacen que la conservación de ingredientes como la mantequilla sea más práctica (según JSTOR Daily). A fines del siglo XIX, los dulces estaban disponibles no solo para las personas más ricas, sino también para todo el espectro socioeconómico.
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En el siglo XXI, los postres están tal vez más disponibles que nunca, incluidos algunos postres para la gente que no le gustan los dulces . Mientras los disfruta hoy, puede pensar en cuántos de sus antepasados han estado haciendo lo mismo durante siglos.
