Dicen que es mejor haber lamido y perdido que nunca haber lamido nunca. Intente decirle eso al inconsolable amante de los helados que acaba de descubrir (a menudo, de la manera más fría posible, a través de un Pío ) que su sabor favorito de todos los tiempos se ha retirado a ' El Deep Freeze 'o' des-pinted 'a la' Cementerio de sabores .'
Mientras está en duelo por un sabor querido, es difícil ver alguna lógica detrás de la decisión de 'descontinuar'. Sin embargo, como EE.UU. Hoy en día señala que, como resultado del aumento de la tecnología, la feroz competencia y las tendencias y gustos que cambian rápidamente, los fabricantes comerciales de helados buscan constantemente agregar nuevos y sabores de helado inusuales para atraer a los consumidores, incluso si eso significa eliminar los viejos favoritos.
Y, sin embargo, de lo que no siempre se dan cuenta cuando intentan seducirnos con los enrarecidos gustos del sorbete de pepinillo y el whisky irlandés, es que los sabores de helado favoritos de la vieja escuela nos ofrecen constancia y comodidad. Evocan recuerdos felices. Nos recogen cuando estamos deprimidos (y además nos engordan). Y los mejores y más queridos sabores a veces nos traen alegría. Entonces, cuando, sin previo aviso, son sacados de nuestros congeladores, nos quedamos tambaleándonos, nuestros cuencos y conos tristemente vacíos, nuestras almas y apetitos despojados. Con la esperanza de que algún día resuciten (aunque solo sea por un tiempo limitado), aquí hay una selección de algunos de los más perdidos. sabores de helado En América.
Baskin Robbins Apple Pie a La Mode
Facebook Hay pocas sensaciones dulces que sean más clásicas y deliciosamente americanas que la tarta de manzana casera cubierta con helado de vainilla. Entonces pensarías que rendir homenaje a una leyenda en forma lamible, como Baskin-Robbins hizo cuando lanzó el helado Apple Pie a La Mode en 1976, resultaría ser tan eterno como el homenajeado original. Sin embargo, el 14 de julio de 2010, junto con otros cuatro sabores 'famosos' (incluido uno de los originales de la cadena, French Vanilla, creado en 1945), Apple Pie a La Mode fue ceremoniosamente retirado y enviado permanentemente al 'Deep Freeze'. El evento resultó tan digno de noticias que fue cubierto por Noticias CBS y CNN , quien resumió el retiro forzado de los sabores icónicos para dar paso a los más nuevos e innovadores con dos palabras: 'Eso es frío'.
Desde entonces, Baskin-Robbins se ha burlado de un posible regreso del sagrado sabor hogareño, que consiste en helado de vainilla mezclado con manzanas reales, trozos crujientes de corteza de pastel y remolinos de caramelo con canela. En 2013, la empresa lanzó ' El gran deshielo ', invitando a los clientes a votar para resucitar a su jubilado favorito del' Deep Freeze ', aunque solo por un tiempo limitado. Con 31 sabores en la carrera, la competencia fue dura. Cuando los resultados de la 80.000 votos estaban adentro, el ganador fue el Pistachio Almond Fudge de la década de 1960. Temporalmente decepcionados por esta dulce derrota, los fanáticos incondicionales no han renunciado a la posibilidad de futuros deshielos.
Deslizamiento de lodo de Ben & Jerry's Dublín
Facebook En comparación con Baskin-Robbins, Ben y jerry's es mucho más definitivo (aunque imaginativo) cuando se trata de lidiar con sus propias fallas de sabor. En lugar de un congelador, B & J's envía su 'caro des-pinted' a un 'Flavor Graveyard'. Este cementerio de helados no solo existe en el virtual reino en el sitio web de la empresa (con tributos y un enlace para una posible resurrección), pero también existe verdadero en la sede de Ben & Jerry en Waterbury, Vermont. Aquellos que vienen a presentar su último respeto a los sabores favoritos pueden deambular entre lápidas conmemorativas que marcan las fechas de creación y desaparición prematura de cada helado.
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Entre la más llorado sabores en el cementerio es Dublin Mudslide (2004-2012). Con un ponche alcohólico con mucho crujido, consiste en helado de licor de crema irlandés con un remolino de dulce de azúcar de café y trozos de galletas con chispas de chocolate. Cuando se difundió la noticia de su desaparición, los fanáticos reaccionaron con desesperación en toda la blogósfera. En el sitio de reseñas de helados En segunda primicia , los comentarios iban desde 'NOOOOOO !!!!!!! Mis peores miedos acaban de ser confirmados 'al' MEJOR SABOR DE TODOS ... esta podría ser la peor noticia que he escuchado en mi vida. ¡¡¡¡TRÁELO DE VUELTA!!!!'
Trozo de galleta de avena de Ben & Jerry's
Facebook Según los propios Ben & Jerry, de todos los sabores que se han ido 'bailando a través de los recuerdos más felices de Ben & Jerry' de los fans, el que se recuerda con más cariño es Oatmeal Cookie Chunk (2003-2012). Inspirado e incorporando uno de los clásicos de repostería estadounidenses más humildes pero queridos, este sabor consistía en helado de crema dulce de canela cargado con trozos de crujientes galletas de avena y dulce de azúcar.
A diferencia de otros sabores de B&J, Oatmeal Cookie Chunk no se eliminó debido a la falta de popularidad. Cuando el proveedor de las exclusivas galletas de avena del helado dejó de hacerlas, una larga búsqueda de un sustituto igualmente delicioso resultó ser sin galletas. En lugar de hacer el sabor con un producto inferior, en una admirable muestra de integridad culinaria, Ben & Jerry's decidió enviarlo al Flavor Graveyard.
Desde su desaparición, Ben & Jerry's ha recibido un torrente de dolor a diario. En 2013, cuando HuffPost preguntó a los lectores qué sabor de Ben & Jerry's más querían resucitar de la tumba, la elección abrumadora fue Oatmeal Cookie Chunk. Quizás nadie quedó tan traumatizado por la extinción del sabor como el nativo de Utah, Austin Dent. La ' El fan de Oatmeal Cookie Chunk más grande del mundo , 'Dent no solo inició una página de fans en Facebook por el sabor, sino que llevó su lucha por su regreso hasta el final casa Blanca . También tuvo la previsión de recoger algunas pintas restantes y guardarlas en un lugar ultrasecreto, en previsión de una ocasión especial.
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Pitón Vermonty de Ben y Jerry
Facebook Ben & Jerry's Vermonty Python fue otro sabor legendario que conoció a su creador a pesar de que, como Ben & Jerry's señalaron , el sabor fue amado incluso más que el de Monty Python (famoso de ficción) Queso de castor venezolano . Soñado como un homenaje comestible a Monty Python , el sabor consistía en helado de licor de café adornado con remolinos de migas de galleta de chocolate y vacas de chocolate en miniatura que eran tan deliciosamente heterodoxas como la loca compañía de comedia británica.
De acuerdo a tradición oficial de Ben y Jerry , entre 2006 y 2008, Vermonty Python estaba de moda. Hasta que, de repente, desapareció, lo que Ben & Jerry's admitió, 'no tiene ningún sentido'.
Los fervientes fanáticos de Python estuvieron de acuerdo y han estado en un Santo Grial por el sabor perdido desde entonces. Han clamado por su regreso en plataformas tan variadas como Facebook , Gorjeo , y Reddit , donde incluso en 2020, 12 años después de su desaparición, el comentarista de un Redditor dijo que aún amaba y extrañaba a Vermonty Python, especialmente, 'esas vacas de dulce de azúcar ...' En el mismo hilo, otro Redditor confesó: 'Nunca he querido un descontinuó el sabor del helado para hacer una reaparición tan mala en mi vida '. En una nota un poco más vengativa, otro fan desdeñado dijo: 'No sé si fueron Ben o Jerry los responsables de esto, así que al diablo con los dos'.
Salsa ondulada de Ben & Jerry
Facebook Para aquellos fuera del circuito, Wavy Gravy no era Ben & Jerry adelantándose a la Tendencia de helados salados mezclando ondas de salsa (¿y trozos de pechuga?) en helado de vainilla. En cambio, fue otro homenaje de helado: a Hugh Nanton Romney Junior, a quien BB King le dio el apodo de 'Wavy Gravy' en la década de 1960, Wavy Gravy ganó fama como poeta, payaso y activista que fue maestro de ceremonias en Woodstock y fue descrito como ' payaso príncipe de la contracultura . Después de años en el centro de atención, Ben (sin Jerry) se acercó a Wavy y quería crear un helado en su honor.
El tributo comestible resultante fue tan poco convencionalmente estrafalario y de nuez como el propio Wavy: helado de caramelo y nueces de Brasil con almendras tostadas y un remolino de dulce de avellana. Lanzado en 1993, el poder de permanencia de Wavy Gravy duró hasta 2001, cuando el interés menguante llevó a la cancelación del sabor. Sin embargo, un culto inquebrantable persistió y logró encabezar un 2005 (temporal) Renacimiento de salsa ondulada durante el concurso Raise-a-Flavor de Ben & Jerry's, en el que la mayoría de los fanáticos votaron para traer el sabor de entre los muertos.
Hasta el día de hoy, los fanáticos del sabor continúan Pregunta de nuevo e incluso han amenazado con boicotear todos los demás sabores hasta que se cumplan sus demandas. `` Ya ni siquiera compraré Ben & Jerry's '', prometió un triste fan en De Facebook Página 'Bring Back Wavy Gravy'. 'Eso es lo mucho que extraño mi helado Wavy Gravy'.
Arándano salvaje de Maine de Ben & Jerry's
Facebook Lo único mejor que los arándanos son los arándanos silvestres. Esta no es una preferencia subjetiva, sino un hecho científico. Como los arándanos silvestres de América del Norte sitio web señala, los arándanos silvestres son en realidad mucho mejores que los arándanos cultivados en que (a pesar de su pequeño tamaño) están llenos de más dulzura, intensidad y arándanos picantes que sus primos cultivados hinchados con agua. Los arándanos silvestres contienen el doble de antioxidantes que los arándanos cultivados, lo que los hace increíblemente saludables. También son legítimamente mucho más azules que los arándanos domesticados (¡que es la razón de ser de la fruta en primer lugar!)
Como EE.UU. Hoy en día recuerda con nostalgia, 'por un tiempo gloriosamente corto' entre 1992 y 1993, Ben & Jerry's logró cosechar los intensos sabores y colores de la fruta oficial del estado de Maine en su helado Wild Maine Blueberry. El dúo dinámico de helados se volvió completamente azul con este sabor, en el que el helado de arándanos silvestres se superpuso con puré de arándanos silvestres. y arándanos silvestres reales: todo este azul recién arrancado del suelo batido por glaciares de Maine, el primer estado de cultivo de arándanos silvestres . ¿Era este exceso de arándanos? Sabor a casa bromeó diciendo que algunos clientes pueden haber terminado sintiéndose como Charlie y la fábrica de chocolate Violet Beauregard. Sin embargo, como Lo de adentro encerado con nostalgia: ¿Hay algún otro sabor cuyo sabor sea más 'delectabl [y]' que recuerde al verano que los arándanos silvestres?
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Pastel de terciopelo rojo con alfombra roja de conejito azul
Facebook Según la leyenda (y Los New York Times ), El pastel Red Velvet, cuyo tono distintivo provino originalmente del cacao y luego del colorante rojo para alimentos, se inventó en el Waldorf-Astoria de Nueva York en la década de 1930. Helado con un 'glaseado de armiño' blanco reluciente, durante décadas entró y pasó de moda, apareciendo en las cocinas del sur y las ferias del condado del Medio Oeste. En 1989, saltó al estrellato después de un cameo como pastel de novio en la película. Magnolias de acero y luego se convirtió en el cupcake característico de Magnolia Bakery, de moda indecente en Nueva York. Como Los tiempos señala, en 2011, Estados Unidos estaba inundado por un mar de velas perfumadas de terciopelo rojo, vodka de terciopelo rojo y terciopelo rojo Pop-Tarts . Era inevitable que los heladeros entraran en escena.
En 2011, Stone Ridge, Ben & Jerry's y Blue Bunny lanzaron sus propios sabores Red Velvet. Pero el pastel de terciopelo rojo de la alfombra roja de Blue Bunny, una coproducción con As de tortas estrella Duff Goldman - fue el más sorprendente: helado con sabor a pastel de terciopelo rojo repleto de pastel de terciopelo rojo y cintas de glaseado de queso crema. En segunda primicia los comentaristas se entusiasmaron con que sea 'fácilmente el mejor sabor de Blue Bunny de todos los tiempos'. Impresionado, el crítico principal confesó: 'Nunca, nunca había visto algo tan rojo en mi vida'. Y tal vez nunca lo vuelva a hacer. De acuerdo a Los tiempos , a partir de 2012, la marea de terciopelo rojo comenzó a cambiar, lo que parece explicar por qué Blue Bunny retiró el sabor.
Natillas congeladas de vainilla a la antigua de Dreyer / Edy
Facebook Aunque las natillas congeladas nacieron en Coney Island, en 1919, su fiesta de presentación fue en la Feria Mundial de Chicago de 1933. La prohibición había entrado en vigor y, para seguir siendo solvente, algunas cervecerías del Medio Oeste estaban recurriendo a los suministros locales de leche (y hielo) para transición desde cerveza hasta helado. Con la adición de huevos, el helado regular se transformó mágicamente en una rica y cremosa natilla congelada.
Durante décadas, las natillas congeladas han sido una delicia por excelencia del Medio Oeste. sin embargo, como Bloomberg CityLab informes, recientemente la huella de natillas congeladas se ha extendido por los EE. UU., en ruta adquiriendo el estatus de 'cocina de moda'. Por lo tanto, parecía una obviedad cuando Dreyer's / Edy's lanzaron su propia línea de natillas congeladas en 2015. Los adictos a las natillas incondicionales y neófitas estaban contento para encontrar la delicia del puesto de natillas del Medio Oeste en el congelador de su supermercado. Disponible en seis sabores, los entendidos dieron las más altas calificaciones al más clásico de todos: Old Fashioned Vanilla. En La compra impulsiva , superó con creces la 'prueba de fuego de si algo producido en masa realmente está a la altura de las expectativas de una especialidad regional'. Como uno fan en línea confesó , 'Puede que haya sido el mejor helado de supermercado que he probado'.
Tales reacciones entusiastas lo hicieron aún más sorprendente cuando Dreyer's / Edy's decidieron eliminar toda la línea al año siguiente. Los fanáticos, comprensiblemente, sufrieron de latigazo culinario. En T la compra impulsiva , un fan, que probó Old Fashioned Vanilla, le encantó y posteriormente se quedó perplejo por su desaparición, estaba 'desconsolado'.
Häagen-Dazs Creme Brulee
De acuerdo a Sabor , en 1970, el padrino de las cocinas americanas, James Beard , lamentó el paso de un 'gran período de crema brulée' mientras deseaba que volviera otro. En una década, su deseo se hizo realidad cuando el legendario restaurante francés de Nueva York, El circo , elaboró una versión basada en crema catalana , una cremosa natilla con infusión de vainilla cubierta con azúcar caramelizada, cuyos orígenes se remontan a la España medieval.
La crème brulée de Le Cirque inspiró a innumerables imitadores y la llevó a convertirse en un elemento básico de los restaurantes de todo el mundo (incluida Francia). Como Sabor nota, su popularidad trascendió el postre en sí, inspirando creaciones tan variadas como café crème brulée, tarta de queso, rosquillas y, por supuesto, helados. Ben & Jerry's hizo un versión que duró cinco años y se extrañó mucho cuando se suspendió en 2012. Sin embargo, la iteración cremosa de Häagen-Dazs, helado de natillas de vainilla con remolinos de caramelo, duró mucho más y aparentemente hizo una mella más profunda en los antojos colectivos de los fanáticos.
Cuando el sabor se consignó en la 'lista de' de Häagen-Dasz Dulces memorias 'en 2016, el Twittersphere Entró en un alboroto con algunos fanáticos que declararon: 'Es mi helado favorito número uno en todo el mundo'. Häagen-Dazs intentó calmar su dolor con dulces alternativas como Dulce de Leche, pero fue en vano. 'Dulce ni siquiera se acerca', respondió un fan inconsolable.
Frágil de macadamia Häagen-Dazs
Facebook 'El MEJOR sabor de helado NUNCA es ... ¿Descontinuado?' Tal era la desesperada escritura en el Facebook muro cuando Häagen-Dazs retiró su apreciado helado Macadamia Brittle en 2018. El creador de la página 'Bring back Häagen-Dazs Macadamia Brittle' no logró obtener el millón de me gusta con los que los activistas del helado esperaban convencer a TPTB para que recuperara este sabor enrarecido. No obstante, más de 500 aficionados a la Macadamia Brittle intervinieron, expresando su descontento e incluso sugiriendo una campaña de 'Usar hilo dental por Macadamia Brittle'.
El misterio de por qué Häagen-Dazs se sintió obligada a cancelar el sabor en primer lugar, una trifecta ganadora de helado de vainilla, caramelo salado y macadamias crujientes, es debatido regularmente En Internet. Las teorías van desde una estratagema de marketing hasta el precio astronómico de las nueces de macadamia, la nuez más cara del mundo según Business Insider . Añadiendo al perplejidad es el hecho de que, si bien los consumidores estadounidenses se ven privados de Macadamia Brittle, 'el mejor helado jamás creado' todavía está disponible para los fanáticos en varios países en Europa , Asia y América Latina .
Mientras tanto, de vuelta en los EE. UU., Los desconsolados fanáticos de Macadamia Brittle que quieren su favorito en Brooklyn en lugar de Gran Bretaña continúan esperando su regreso y aparentemente no aceptarán los siguientes mejores sustitutos como Pralines & Cream. De hecho, cuando Haägen-Dazs hizo con cautela tal sugerencia en Gorjeo , un fan llegó a decir: '¡Me has perdido como cliente de Haagen Dazs!'
Chip Java de Starbucks
Facebook Aunque puede conseguir un café helado Java Chip Frappuccino en Starbucks, este es un consuelo frío para aquellos que han amado (y perdido) el helado Java Chip Frappuccino.
En 1996, Starbucks decidió entrar en el comercio minorista de helados con una selección de sabores centrados en el café. Como un Delicioso señaló el crítico, todo lo que la compañía con sede en Seattle hizo mal con sus bebidas de café exclusivas (demasiado dulces, llamativas y sin café real), lo hizo bien con su helado, considerado sabroso, matizado y dotado con más carácter de café que versiones de la mayoría de los rivales. Entre los más queridos del grupo estaba Java Chip Frappuccino, una fusión muy satisfactoria de helado de café y trozos de chocolate.
Entonces, cuando Starbucks decidió salir del negocio de los helados en 2013, los fanáticos estaban desolados. Sufriendo de una abstinencia severa del helado de cafeína, invadieron las redes sociales para expresar su disgusto por la descontinuación de un helado considerado ' ¡el mejor del mundo! '. Como testimonio de la delicia de Java Chip, años después, los fanáticos continúan lamentando su desaparición. En Facebook, una fan dijo que ha estado 'de luto' por el helado 'desde hace años', mientras que otro comentarista dijo que no había encontrado otro sabor que estuviera '¡ni siquiera cerca de ser tan bueno como Java Chip!'
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Pastel de ruibarbo y fresa de Turkey Hill
Facebook La tercer sabor de helado más popular en los EE. UU., la fresa es casi tan omnipresente como ... bueno, el chocolate y la vainilla. Sin embargo, mézclelo con un poco de ruibarbo (y galletas de mantequilla) y obtendrá algo bastante singular, un hecho que no pasó desapercibido en Turkey Hill, con sede en Pensilvania, cuando lanzó su helado Strawberry Rhubarb Pie en 1996.
El ruibarbo ha existido durante milenios como una verdura amarga pero medicinal (sí, el ruibarbo es técnicamente un vegetariano ). Sin embargo, saltó a la fama duradera en 1837 con los mantos de la reina Victoria de Inglaterra. Para conmemorar la coronación de Su Alteza, un criador de plantas leal llamado Joseph Myatt creó una variedad de ruibarbo rojo real en su honor. Prueba de sabor real de Ruibarbo 'Victoria' fue tan positivo que llevó a la creación de un avalancha de recetas de ruibarbo tanto en Inglaterra como en los Estados Unidos, donde fue introducido nada menos que por Benjamin Franklin .
En los Estados Unidos, el ruibarbo se convirtió en un ingrediente tan popular para las tartas que fue apodado la 'planta de tarta'. Debido a su acidez, se combina clásica e idílicamente con fresas dulces y helado de vainilla, una mezcla que se hizo deliciosa en el Strawberry Rhubarb Pie de Turkey Hill, al menos hasta que el sabor se interrumpió en 2001. Finalista en Turkey Hill's 2017 Torneo de sabor definitivo en el que 50.000 personas votaron para revivir un sabor retirado, Strawberry Rhubarb Pie perdió por poco. Aun así, para muchos fanáticos de social media , el sabor teñido de nostalgia reina supremo.
