Amy Sussman / Getty Images Algunos dicen que es el estrés. Algunos dicen que es solo parte del estilo de vida de trabajar en la cocina de un restaurante. Otros dicen que es simplemente una buena excusa para tomar un descanso. Cualquiera sea la razón, muchos chefs fuman cigarrillos (a través de Reddit ).
Tampoco es necesario trabajar en un restaurante o acechar en los callejones detrás de los restaurantes para espiar al personal de cocina que se toma sus descansos para saber esto. Todo lo que necesitas hacer es mirar Cocina del infierno . Casi todos los chefs concursantes de este Gordon Ramsay Se han filmado competencias de cocina relajándose con un cigarrillo entre desafíos.
Todos los chefs en Cocina del infierno quiero trabajar para el famoso chef británico en la vida real. Aquellos en la temporada 19, que se estrenó el 7 de enero en Fox, están compitiendo por un trabajo en el restaurante de Ramsay's Lake Tahoe Hell's Kitchen (vía Foodsided ). Entonces, podría pensar que evitarían hacer algo que a Ramsay no le gustara. Excepto que a Ramsay no le gusta fumar, y eso no ha convencido a muchos concursantes a lo largo de los años para que lo dejen.
'No soy un gran fanático de los chefs que fuman', dijo Ramsay en una entrevista promocionando la temporada 19 (vía Foodsided ). Ramsay continuó diciendo que a los no fumadores les iría mejor durante la porción de prueba de sabor a ciegas de su reality show.
Gordon Ramsay dice que a los fumadores les va mal en la prueba de sabor de Hell's Kitchen
Imágenes de George Rose / Getty Si bien la ciencia aún está en disputa, varios estudios sugieren que tanto fumar como beber en exceso afectan nuestros sentidos del olfato y / o gusto (a través de Medicina Penn ). Entonces, los chefs que fuman o beben pueden preguntarse: '¿Realmente sé si lo que estoy enviando de la cocina sabe bien?' Ramsay también se pregunta eso, y no solo cuando anticipa que la temporada 19 llegará a las ondas de radio. Tenía el mismo mensaje en una entrevista con el Nueva York Noticias diarias en 2009.
'El mayor problema con los chefs de hoy es fumar', dijo Ramsay en ese momento. “Lo primero que le enseño a un chef es a saborear. Si no entiende cómo sabe, no debería cocinarlo '.
Ramsay está bastante seguro de que sabe por qué algunas personas fallan Cocina del infierno prueba de sabor: 'Te garantizo que el 90 por ciento beben mucho o fuman. Y no tienes ninguna posibilidad de tener un paladar refinado.
La cuestión de si fumar arruinará sus posibilidades de convertirse en un gran chef sigue siendo objeto de debate. Emeril Lagasse es un fumador de puros desde hace mucho tiempo (a través de Tipo de vida del cigarro ), y Anthony Bourdain dijo que dejar de fumar no hizo nada por su paladar (a través de guía de televisión ). Luego está el hecho de que un Reddit usuario que estaba prestando mucha atención mientras miraba Cocina del infierno señaló que al menos tres de los ganadores del programa eran fumadores. Tal vez los fumadores de la temporada 19 no tengan nada que temer de Ramsay, después de todo.
