Todos hemos escuchado el dicho, 'tienes que comer tus verduras', cuando nos referimos a verduras . Pero a veces es difícil hacerlo cuando no se sabe la diferencia entre ellos o cómo sabrían. Aunque las cebolletas se pueden encontrar en muchos platos, no muchos platos o recetas requieren puerros. A pesar de que pueden ser comunes, aunque confusos, las verduras, los puerros y las cebolletas son primos.
De acuerdo a Devorar , ambos pertenecen a la misma familia de plantas que las cebollas, los chalotes y el ajo, el género Allium. A pesar de pertenecer a la misma familia, los puerros y las cebolletas tienen más diferencias que similitudes. Los puerros y las cebolletas difieren en apariencia, sabor e incluso en como cocinarlos , lo que los convierte en dos elementos que no son intercambiables, como lo son las cebollas y los chalotes; a pesar de algunas diferencias, ambos tienen un sabor a cebolla. Incluso con su diferencia de apariencia, algunas personas no conocen la diferencia entre los dos vegetales e incluso se preguntan si realmente existe alguna diferencia.
¿En qué se diferencian los puerros y las cebolletas?
Para empezar, los puerros se cosechan en un tamaño mucho mayor que las cebolletas. En la madurez completa, los tallos de los puerros pueden tener entre una y dos pulgadas de diámetro y sus tallos pueden tener entre 12 y 18 pulgadas de alto, según Cosecha a la mesa . El abeto establece que, en comparación, las cebolletas se cosechan con un ancho mucho más delgado y cuando el tallo mide aproximadamente 12 pulgadas o menos (pueden crecer hasta tres pies de altura).
En términos de perfil de sabor, las cebolletas llevan la corona por su fuerza y sabor. Universidad Spoon afirma que las cebolletas tienen un sabor más fuerte que se asemeja a la pimienta y las especias. Los puerros, por otro lado, tienen un sabor que se siente más a cebolla, pero sabe más a ajo cuando se cocina.
También hay una gran diferencia en cómo se debe cocinar cada verdura. Según un usuario en un Chowhound foro, los puerros son la verdura perfecta para cosas como estofar, saltear y hornear. Las cebolletas son mejores cuando se asan a la parrilla, se agregan a un salteado o en ensaladas (a través de Spoon University y Chowhound). ¿Otra diferencia entre los dos? Las cebolletas están en temporada alta durante el verano, mientras que los puerros están en temporada alta durante octubre (a través de Buen provecho y Solo un gusto ).
