La verdadera diferencia entre agua con gas y Seltzer

Sabores de agua con gas La Croix Justin Sullivan / Getty Images

Durante el último año, parece que todo el mundo ha estado cambiando su vieja agua embotellada por latas de colores de La Cruz . Sazonado agua con gas ha tomado el mundo de las bebidas por asalto, y se espera que la categoría crezca casi un 12 por ciento en los próximos años (a través de Investigación de Grand View ). Es fácil entender la obsesión: obtienes los sabores afrutados y la carbonatación burbujeante de los refrescos sin las calorías y el azúcar (o edulcorante artificial) agregados. En otras palabras, es una alternativa mucho más saludable (y posiblemente mucho más sabrosa) a su Coca de dieta adiccion.






Pero haga un viaje por el pasillo de agua de la tienda de comestibles y estará abrumado con las opciones. No solo hay un montón de sabores para elegir (maracuyá, lima, sandía e incluso limoncello), sino que también hay diferentes tipos de agua carbonatada. Verás algunos que dicen espumoso y otros que dicen seltzer. Espera un segundo. ¡Pensaste que eran lo mismo! Resulta que no lo son. Aquí está la diferencia entre los dos.



carl ruiz chico fieri

Las burbujas no son las mismas

Agua seltzer con limón

Lo único que hace que el agua con gas sea diferente del agua con gas es la carbonatación. Más concretamente, de dónde procede la carbonatación. Personas explica que si la carbonatación ocurre naturalmente, es agua con gas (piense en La Croix o San Pellegrino). Esta agua Flujo de soda dice, proviene de un manantial o pozo mineral natural y las burbujas suelen ser más pequeñas y finas. Debido a que proviene de un manantial, también tiende a tener minerales agregados naturalmente como calcio o magnesio.








Por otro lado, si las burbujas se crean artificialmente, es agua con gas. Seltzer se elabora con agua pura y la carbonatación se agrega más adelante en el proceso mediante la adición de dióxido de carbono. Healthline señala que debido a que no hay minerales agregados en el agua con gas, a menudo tiene un sabor mucho más a 'agua' que el agua con gas, que puede tener un sabor un poco más pesado (y lo que hace que el agua con gas sea más ideal para cócteles).

bistec y batido elementos secretos del menú