Facebook Todos recuerdan dónde estaban cuando supieron por primera vez que McDonald's iba a lanzar el desayuno de todo el día. Está bien, tal vez no todos, pero fue realmente monumental para algunos. Después de años de decepcionantes víctimas de resaca que se perdieron la hora límite de las 10:30 a.m., el gigante de la comida rápida finalmente aceptó y comenzó servicio desayuno todo el día a nivel nacional el 6 de octubre de 2015. Los guardianes de los Arcos Dorados tomaron la decisión porque era el pedido número uno de sus clientes año tras año. Realmente tenemos que agradecer a Twitter (por supuesto) por brindar una plataforma para que los entusiastas del desayuno de Micky D den a conocer sus súplicas, con 120,000 amantes de McMuffin pidiendo a la compañía que sirva desayuno durante todo el día en el año previo al cambio.
Puede pensar que el camino de la compañía desde ese fatídico octubre se ha pavimentado con aún más oro y muchos McGriddles, pero ese no es exactamente el caso. McDonald's, sus empleados y sus clientes han experimentado algunos obstáculos. He aquí por qué el desayuno de McDonald's durante todo el día no es exactamente el sueño repleto de huevos McMuffin que esperábamos que fuera.
Ralentiza el servicio
Lawdkioecomu / Wikipedia Debido a que muchos de los elementos del desayuno se cocinan a pedido, especialmente después de una determinada hora del día (y a menudo mucho después de las horas 'habituales' del desayuno), pedir algo del menú de desayuno puede aumentar el tiempo de espera para su comida. Uno Usuario de Reddit Afirmando ser un empleado de McDonald's intervino en un hilo sobre cómo manejar el desayuno todo el día diciendo: 'Después de aproximadamente 3, cocinamos para pedir el desayuno, lo que toma tanto tiempo, trabajo en una nueva tienda que abrió hace 4 meses, por lo que el espacio no es realmente un problema, pero limpiar las parrillas para dejar las salchichas es una mierda. ... también nos quedamos atrás, como todo el tiempo. '
Sin embargo, tener que esperar un poco más por la comida, independientemente de lo que pida, no es necesariamente algo malo, y este supuesto trabajador de McDonald's confirmó el Reddit que a la mayoría de la gente no le importa esperar cuando está fresco. El usuario escribió: 'La mayoría de las personas están felices de esperar por un producto recién cocinado (los huevos y las croquetas de patata tardan más en cocinarse, 2 min 30 s)'.
Dependiendo del volumen de clientes en el restaurante, cuántas personas tienen trabajando y cómo es la configuración de la parrilla, definitivamente puede interrumpir el flujo cuando los cocineros tienen que cambiar repentinamente de Big Macs a Egg McMuffins. Si bien esto no es un factor decisivo para todos, podría ser un problema para alguien que tenga poco tiempo.
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Es una gran molestia para los trabajadores de McDonald's
Ivan Fourie / Wikipedia Si las paredes de Reddit revelar algo sobre McDonald's satisfacción de los empleados, es que definitivamente hay resentimiento contra la relativamente nueva política de desayuno durante todo el día. Un supuesto trabajador de McDonald's se lamentó en un hilo: 'En mi McDonalds tenemos que hacer huevos y muffins frescos para cada Egg McMuffin. No es un problema durante el desayuno, pero durante el almuerzo es una perra y media con todos los pedidos llegando '.
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Otro trabajador intervino en el mismo hilo, explicando , 'Los alimentos para el desayuno se rotan cuando llega el almuerzo y es posible que deban prepararse en el lugar. Lleva tiempo y es un gran inconveniente para la cocina, ya que tienen que saltar y volver a su pedido después de que lo que usted pidió esté listo '. Solo tenga en cuenta que si está pidiendo un McGriddle a las 5 p.m., es posible que haya un cocinero a la parrilla que decida eliminar la frustración de este inconveniente en su sándwich de desayuno relleno de almíbar, simplemente diciendo.
Existe una mayor posibilidad de que su pedido se confunda
Eliazar Parra Cardenas/Wikipedia Algunos podrían decir que obtienes lo que pagas cuando se trata de Comida rápida restaurantes que estropean su pedido, desde dejar la salsa de tomate fuera de la bolsa, hasta olvidarse de poner los pepinillos en su hamburguesa con queso. Agregue la confusión de servir artículos que solían estar designados para ciertas horas de la mañana, y que ahora están disponibles todo el día, y es una receta para el desastre.
Después de que el desayuno de todo el día entró en vigor, un cliente de McDonald's se quejó Reddit , 'Anoche mi hamburguesa con queso estaba hecha con una hamburguesa McMuffin y no la disfruté'. Si pide un sándwich esperando carne de res como carne y en su lugar obtiene salchichas, tiene todo el derecho a sentirse decepcionado. Por supuesto, si se aleja del lugar y no verifica de antemano que todo en su pedido sea correcto, eso depende de usted. De cualquier manera, ordenar en McDonald's ahora que sirve desayuno durante todo el día significa ordenar a un equipo que podría o no ser capaz de manejar la gama más amplia de elementos del menú entre los que la gente tiene que elegir.
Los huevos pueden reposar demasiado tiempo
Facebook Si usted es un habitual de McDonald's, probablemente ya sepa que la forma más fácil de obtener huevo fresco (o un huevo redondo, como lo llaman) en cualquiera de los productos del desayuno es simplemente pedirlo. Pero aún se arriesga al ordenarlo después de las horas de desayuno previamente designadas. Un supuesto trabajador de McDonald's en Reddit tuvo algunas acusaciones bastante duras sobre el manejo de huevos de sus compañeros de trabajo, lo que implica que cocinarán una gran cantidad de huevos y luego 'usarán eso durante las próximas 5 horas'. Esa es una línea de tiempo que ni siquiera las galletas de tocino, huevo y queso más deliciosas pueden soportar.
Otro Usuario de Reddit afirmando ser un ex empleado de McDonald's y entrenador de equipo en Sydney también mencionó las prácticas de preparación de huevos menos que estelares que han visto desde que comenzó el desayuno de todo el día. 'Los huevos se utilizarían desde la transición hasta el cambio a la tarde. Cuando el gerente le pide a la tripulación que lo ponga en la papelera, responden y argumentan que está desperdiciando comida (porque no pueden molestarse en cocinar otra racha de huevos) '', dijeron. Entonces, si bien puede ser tentador pedir artículos a base de huevo en cualquier momento del día en McDonald's ahora, solo porque puede, es posible que desee pensarlo dos veces antes de hacerlo.
El protocolo de hotcake es cuestionable
Facebook No es realmente un shock que el panqueques Las raciones de McDonald's se preparan previamente, se congelan y se envían a las tiendas, donde, una vez que alguien las ordena, se recalientan en un 'horno de cola' (que es el nombre en clave de McDonald's para microondas) y se sirven. McDonald's es completamente transparente acerca de este proceso (excepto para admitir que un horno de cola es un microondas).
Si bien McDonald's insiste en que los hot cakes se descongelan y se atascan solo cuando se ordenan, un Comentario de Reddit Afirmar haber trabajado en Mickey D's sugiere lo contrario, diciendo: 'Los hotcakes se refrigeran y se colocan en el microondas a pedido, a menos que esté muy ocupado cuando se guardarán debajo del microondas para un acceso rápido'. ¿Hotcakes sin refrigerar? Mmm También existe la posibilidad de que se hayan calentado y luego recalentado, según el nivel de actividad en las horas de la mañana. Si bien esto no es una especie de concepto loco, es algo a tener en cuenta al pedir panqueques más tarde en el día, quién sabe si serán de una pila que ha estado descansando bajo el infame horno de cola desde el desayuno.
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Tu comida puede estar rancia
ProyectoManhattan / Wikipedia Además de los huevos que pueden haber estado reposando un poco, hay otros alimentos que corren el riesgo de volverse rancios si son sobrantes de la cocción inicial de la mañana y se espera que duren en el establo de desayuno de todo el día de los elementos del menú.
Un supuesto empleado de McDonald's en Reddit confirmó esto en un hilo, escribiendo: 'Las magdalenas estarán rancias, los huevos habrán estado allí durante 30 minutos y las hamburguesas de salchicha podrían haber estado allí entre 15 minutos y 3 horas'.
Es por esta razón que otro presunto miembro de la tripulación de Golden Arches dijo a los usuarios de Reddit mantenerse al margen de todas los elementos del menú de desayuno ahora que McDonald's vende desayuno para todo el día (entre otras quejas sobre lo complicado que es). El usuario dijo: 'Además, la mierda es súper vieja, así que solo estamos arrojando mierda que se cocinó hace cinco horas en el microondas para la única persona que quiere una McGriddle tan tarde'. Este Redditor también confirmó que el horno de cola es definitivamente un microondas, y explicó que ya no se les permite decir la palabra m.
La posibilidad de comida rancia es algo a considerar cuando tienes ganas de desayunar a medianoche.
Es realmente peligroso para las personas alérgicas al huevo.
Además de que los huevos se dejan reposar demasiado tiempo después de cocinarlos, también existe un precio potencial a pagar por alguien que nunca pide huevos de todos modos. De hecho, alguien que pida una hamburguesa en el almuerzo o la cena podría estar en peligro si es alérgico a los huevos. Eso es porque, aparentemente, no todos los trabajadores de McDonald's son conscientes de usar diferentes pinzas para huevos y carne.
Uno Usuario de Reddit aparentemente informados simplemente dijo: 'Es muy probable que los trabajadores usen las mismas pinzas para la carne que los huevos y no se cambien los guantes a menos que se les pida'. Otro recompensador reiteró esto, escribiendo: 'Lo que hay que tener en cuenta cuando se trata de huevos es qué pinzas usa la tripulación ... Cualquiera que no pueda / no quiera la contaminación cruzada de carne [o huevo] debería (no tener para) pedir que el gerente se asegure de que la tripulación está siguiendo el procedimiento. '
La conclusión es que simplemente no se puede confiar en que todos los miembros del personal de McDonald's sigan el protocolo adecuado cuando se trata de mantener el huevo crudo alejado de los elementos que normalmente se asocian con el almuerzo o la cena. Si tiene alergia al huevo y va a McDonald's, recuerde ordenar bajo su propio riesgo ahora que el desayuno para todo el día está en la mesa.
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También es riesgoso para las personas con alergia al gluten.
Facebook Si tiene intolerancia al gluten, la llegada del desayuno de McDonald's durante todo el día podría hacer que esos pedidos de Quarter Pounder sin bollo sean peligrosos.
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Esto se debe a que es posible que los empleados no estén limpiando las parrillas correctamente entre el desayuno y el almuerzo, y es posible que estén alternando salchichas y hamburguesas en la misma parrilla porque tienen prisa, y eso significa que existe la posibilidad de contaminación cruzada. McDonald's Reino Unido confirma que sus hamburguesas de salchicha, de hecho, tienen gluten, explicando: “El condimento utilizado en nuestras hamburguesas de salchicha contiene dextrosa y jarabe de glucosa, que se deriva del trigo. Sin embargo, los niveles de gluten serán inferiores a 50 ppm ”. Ahora, vale la pena señalar que McDonald's EE. UU. no revela un posible alérgeno de trigo en la lista de ingredientes de sus empanadas de salchicha, aunque también contienen dextrosa.
Lo que sí reconoce McDonald's US es el hecho de que siempre existe la posibilidad de que los alimentos que no contienen su alérgeno particular hayan entrado en contacto con alimentos que sí lo tienen. Un descargo de responsabilidad sobre su sitio web dice, 'A pesar de tomar precauciones, las operaciones normales de la cocina pueden involucrar algunas áreas de cocción y preparación, equipos y utensilios compartidos, y existe la posibilidad de que sus alimentos entren en contacto con otros productos alimenticios, incluidos los alérgenos'.
En pocas palabras, si un trabajador de McDonald's está estresado durante la hora punta del almuerzo y, además, la gente pide comida para el desayuno, no hay garantía de que tomen las precauciones necesarias para asegurarse de que sus artículos sin gluten se mantengan así.
Está poniendo menos dinero en los bolsillos de los trabajadores y propietarios de franquicias.
Leonard J. DeFrancisci / Wikipedia Cuando se lanzó inicialmente el desayuno de todo el día, los propietarios de franquicias de McDonald's tuvieron que lidiar con factores estresantes adicionales, como asegurarse de tener suficiente espacio para parrilla en la cocina y consolar a los clientes que estaban confundidos por solo haber algunos elementos del menú de desayuno disponibles todo el día (esas ofertas se han ampliado desde entonces).
Pero también tuvieron que lidiar con sus resultados. Una ex propietaria de una franquicia, Kathryn Slater-Carter, dijo Fox News , 'Cuesta más dinero y su descuento está bajando nuestros precios. Estamos recibiendo menos dólares dentro y fuera del sistema de franquicias ... los dólares de la parte superior van al franquiciador. Así que ganan el dinero y luego nos quedamos con lo que queda para pagar nuestras facturas y pagar a nuestra tripulación ''. Si bien es probable que cada propietario de franquicia haya tenido experiencias diferentes, el impacto potencialmente negativo en estas personas es solo algo a considerar si desea seguir apoyando la empresa de desayuno durante todo el día de McDonald's.
Está potencialmente amenazando la supervivencia de McDonald's en general
Danielk2/Wikipedia La oleada inicial de entusiasmo cuando comenzó el desayuno de todo el día no se mantuvo exactamente como McDonald's había esperado. Cuando la empresa decidió dar el paso y ofrecer McMuffins durante todo el día, lo hizo a riesgo de disminuir la cantidad habitual de clientes a la hora del desayuno. Entonces, tal vez no sea sorprendente que en 2018, cuando la cadena informó ventas generales mediocres y una participación de mercado cada vez menor, se atribuyó a una caída en los clientes habituales a la hora del desayuno. Tal vez sea cierto: algo es mucho más atractivo cuando sabes que solo está disponible durante un período de tiempo limitado (o, al menos, hasta la mañana siguiente). De acuerdo a Bloomberg , El plan de McDonald's para combatir la caída del desayuno y recuperar el tráfico incluía descuentos, servicio de desayuno e, inexplicablemente, ventas Seinfeld -inspirado tapas de muffins .
No hay duda de que Micky D's seguirá luchando por el dominio de la comida rápida. Pero a pesar de esperar lo contrario, el desayuno durante todo el día no lo ha salvado por completo de la tensión causada por las crecientes preferencias por mas saludable comida rápida y opciones gastronómicas más frescas.
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