General Mills dio a luz a Olive Garden en 1982 pero se convirtió en una empresa independiente con el nombre de Darden en 1995. Y aunque en un momento fue un negocio en auge, que ofrecía a los clientes un sabor de Italia a un precio que podían pagar, ahora solo representa comida relativamente asequible aunque mal ejecutada que deja un mal sabor de boca. En lo que respecta a la mayoría de los clientes, sin embargo, el problema con Jardín de olivos termina en la factura y se olvida al día siguiente. Y eso le queda muy bien a OG. Porque si a la mayoría de los clientes se les ocurre mirar más allá de la decoración pseudo-italiana barata, podrían tropezar con algunos secretos que Olive Garden no quería que supieran.
La pasta interminable se convierte en un problema interminable para Olive Garden
A veces, una gran idea puede arruinarse por una mala ejecución, y aunque la cocina de Olive Garden ha enseñado esa lección a muchas personas, fue necesaria una promoción interminable de pasta para que Olive Garden aprendiera la lección en sí. La idea era bastante buena: ofrecer 1000 pases de pasta interminables al público por el ridículamente bajo precio de $ 100. Para esos 1.000 afortunados amantes de la pasta, pudieron comer toda la pasta que quisieran durante siete semanas. Desafortunadamente, cuando se realizó la venta (en menos de 45 minutos), hubo 1,000 voces gritando de alegría y considerablemente más pidiendo sangre. El problema surgió cuando Olive Garden anunció que los pases estarían disponibles en su sitio web a las 3 p.m. pero el sitio web se inundó y colapsó rápidamente antes de que llegara la hora mágica. Se recuperó a tiempo para que comenzara la venta, pero para la mayoría de las personas que involucraron ver el sitio colapsar nuevamente cuando intentaron completar el pedido.
Según un Portavoz de Olive Garden , el sitio web recibió 500.000 visitantes en los primeros 30 minutos. Pero dado que solo 1,000 de ellos se garantizaron exitosamente siete semanas de arrepentimiento ilimitado, eso deja a 499,000 clientes alienados exitosamente en solo 30 minutos. Pero no todos los ganadores corrieron directamente a un paraíso lleno de pasta: fueron directamente a Ebay. Más de 50 estaban en subasta al día siguiente, y algunas ofertas se acercaron a los $ 400.
Olive Garden tuvo un brote de norovirus
La calidad de la comida de Olive Garden no incendiará el mundo en el corto plazo, pero es lo suficientemente barata como para que a la mayoría de los clientes no les importe. Pero si en cambio prende fuego a los estómagos de los clientes, eso probablemente inclinaría la balanza. Para un Olive Garden de Indianápolis en 2006, eso se convirtió en una realidad desafortunada cuando las comidas de al menos 373 clientes fueron servidos con un boleto de regreso no deseado.
El norovirus es un virus particularmente contagioso que causa vómitos y diarrea, entre otras razones desagradables para faltar al trabajo. Si pensaba que contraer el virus era motivo suficiente para arrepentirse de una comida, entonces no sabía que el norovirus a menudo se transmite al comer alimentos contaminados con las heces o el vómito de otra persona infectada. Tan pronto como se identificó el Olive Garden como la fuente del brote, se cerró y se lavó. Pero si sus empleados hubieran estado más entusiasmados con fregarse, toda la prueba se podría haber evitado.
La escuela de cocina toscana de Olive Garden es más como un campamento de verano
YouTube En un intento por reclamar cierto nivel de autenticidad italiana, Olive Garden anunció la existencia de su Instituto Culinario de Toscana, donde los mejores cabezas en la cadena se envían a conocer los secretos de la cocina italiana. Parece una gran idea, y lo sería si fuera real. Desafortunadamente, según un Redditor que afirma ser un ex gerente de Olive Garden y un asistente del instituto, lo que se presentó como un intento serio de mejorar la calidad es en realidad poco más que una escapada para el personal y una herramienta de promoción.
La ubicación ni siquiera pertenece a Olive Garden, sino que es un bed and breakfast que alquilan en la temporada baja durante algunas semanas. Los asistentes realizan algunos recorridos, apresuran algunas clases sobre hierbas y platos, y se toman una foto con el chef para sus periódicos locales en casa. Enviar personal a un viaje con todos los gastos pagados a Italia no es nada para burlarse, y Olive Garden probablemente debería ser aplaudido por preocuparse lo suficiente como para hacerlo. Pero después de pasar una semana en el campo italiano comiendo auténtica cocina italiana y bebiendo auténtico vino italiano, volver a la distorsionada fantasía corporativa italiana que es un restaurante de Olive Garden debe ser desgarrador.
El cambio de marca empeoró a Olive Garden
Olive Garden, como muchos restaurantes de 'cenas informales', ha experimentado una disminución constante en las ventas en los últimos años. Así que los jefes de Olive Garden se unieron y decidieron que lo que la empresa realmente necesitaba no era una mejor comida o un mejor servicio, sino más bien un cambio de imagen desaconsejado e innecesario. Es cierto que la vieja escritura verde sobre un fondo con textura de estuco se veía un poco cursi, pero al menos era distintiva y estaba lejos de ser lo peor del lugar.
El reemplazo fue notable por ser totalmente anodino, y no funcionó. desapercibido sobre y menos por el mercado de valores. El valor de las acciones de la empresa matriz de Olive Garden cayó en un 5 por ciento el día en que se reveló el nuevo logo. Bien podrían haber decidido volver a tomar las fotografías de la comida para el menú: la comida real que sale de la cocina todavía se vería como basura, pero al menos habría costado menos y a la mayoría de la gente no le habría importado lo suficiente. darse cuenta.
Olive Garden trató de contratar más trabajadores a tiempo parcial para reducir costos
En 2012, la Ley del Cuidado de Salud a Bajo Precio tenía dos años y aún no funcionaba a toda máquina. Diferentes partes de la ley entrarían en vigor en diferentes momentos, y una parte en particular, el mandato del empleador, sería una de las últimas. El mandato del empleador requiere que los empleadores de más de 50 trabajadores proporcionen seguro médico a cualquier persona que trabaje a tiempo completo (definido como más de 30 horas a la semana) o enfrentará una multa fiscal. E incluso cuando faltaban dos años para que se convirtiera en ley, Darden Restaurants, el propietario de Olive Garden, estaba preocupado. En ese momento, Darden empleaba a unas 185.000 personas, de las cuales casi 50.000 se consideraban a tiempo completo, por lo que Darden eventualmente tendría que gastar algo de dinero. Pero había una laguna jurídica. Dado que la ley solo se aplica a los empleados que trabajan más de 30 horas, el costo de brindar atención médica podría reducirse reduciendo las horas de los empleados existentes por debajo del límite de 30 horas.
En algunos restaurantes en cuatro áreas de mercado, Olive Garden intentó cambiar sus niveles de personal lejos del personal a tiempo completo y hacia más personal a tiempo parcial. Los resultados no fueron positivos: las encuestas internas determinaron que la satisfacción entre los empleados y los clientes disminuyó en los lugares de prueba. Un par de meses después de que se anunciaran las pruebas, Darden informó que no estaría cortando cualquier personal de tiempo completo hasta menos de 30 horas a la semana. Sin embargo, dado que la empresa tiene una rotación de personal de alrededor del 50 por ciento anual, no descartó contratar más trabajadores a tiempo parcial en el futuro, ya que el personal a tiempo completo se retira. El mismo resultado, solo que un poco más lento.
Olive Garden le pidió a un oficial de policía en servicio que se fuera porque llevaba un arma
Con las leyes de porte oculto extendiéndose por todo el país y cada vez más personas que se aventuran en público con un arma de fuego, no es de extrañar que algunas empresas hayan optado por colocar carteles que prohíban a esas personas llevar armas a su propiedad. Olive Garden, sin embargo, no es uno de ellos. Eso hace que la experiencia del oficial de policía de Kansas City Michael Holsworth doblemente sorprendente.
Según una publicación de Facebook que publicó después del incidente, dijo que ingresó a un restaurante Olive Garden en Independence, Missouri, en 2015 con la intención de reunirse con su familia para almorzar. Pero no había estado allí mucho antes de que un miembro del personal se le acercara y le informara que las armas no estaban permitidas en el restaurante. El oficial Holsworth estaba de servicio y vestía su uniforme, e inicialmente pensó que el empleado estaba bromeando. Pero resultó que ella hablaba muy en serio y él terminó saliendo del restaurante. Después de que el oficial publicó sobre su experiencia en Facebook, la reacción del público fue rápida, particularmente por parte de la policía y los partidarios de los portadores ocultos. Olive Garden no tardó en defenderse y ofrecer una rápida disculpa a Holsworth, pero el daño ya estaba hecho. Es una lástima porque Olive Garden no puede permitirse el lujo de enfadar a más clientes, y menos a los armados.
Olive Garden fue criticado por sus propios accionistas
Cualquier empresa tiene que esperar alguna crítica constructiva de vez en cuando; es bastante inevitable. Pero al menos cuando viene es de extraños ... por lo general. Eso es a menos que sea Olive Garden porque entonces la crítica proviene de un un poco más cerca de casa . En 2014, uno de los accionistas de Olive Garden, un fondo de cobertura llamado Starboard Value, decidió que intentaría forzar mejoras en el mediocre negocio haciendo su propia investigación y luego dando a conocer los resultados al público. Y para cualquiera que no sea empleado de Olive Garden, es una lectura bastante entretenida (pero no sorprendente).
El informe detallaba una colección completa de problemas, incluida la comida mal preparada, el deterioro de los estándares, el mal servicio, los elementos del menú extraños y claramente un-Italian platos como hamburguesas y tapas españolas. (La pista está en el nombre de ese último). El informe incluso reveló la decisión de Olive Garden de obtener una garantía más larga en sus macetas a expensas del sabor, lograda por no agregar sal al agua de la pasta . Este es un crimen literal contra la comida italiana. Un restaurante 'italiano' que no sazona el agua de la pasta se dirigirá a la basura mucho antes que una olla, y no hay garantía que cubra eso.
Olive Garden le sirvió alcohol a un niño de 10 años por error
Resulta que la mayoría de los niños menores de edad que intentan obtener alcohol lo han estado haciendo mal. Tal vez si hubieran ido a Olive Garden y hubieran pedido un batido de Frullato, podrían haber tenido suerte y haber comprado un cóctel de ron en su lugar. Al menos así es como funcionó para uno 10 años en Indianápolis , quien fue allí con su familia. Luego de que la mesera se dio cuenta de su error, informó a la gerencia, quienes se lo dijeron a los padres, quienes inmediatamente llevaron al niño al hospital para un chequeo. Como era de esperar, el chico estaba bien. Es posible que la mesera se haya arrepentido de su honestidad porque pronto se quedó sin trabajo y probablemente ella misma necesitaba un trago.
Olive Garden hizo algunas cosas turbias con propinas
Olive Garden no quiere gastar más de lo absolutamente necesario en costos de personal. Si la controversia del seguro médico no lo convenció de eso, esto solo podría. Darden introdujo una nueva regla en 2011 que requería que el personal de recepción, como los camareros, compartiera una parte de sus propinas con el personal que tradicionalmente no daba propinas, como los ayudantes de camareros y los camareros. Desde algunos ángulos, esto podría parecer un esfuerzo para garantizar que todo el personal reciba el mismo trato y Darden ciertamente trató de comercializarlo así, pero la verdad es bastante diferente.
A los empleados que no reciben propinas normalmente se les paga al menos el salario mínimo, pero las personas como los camareros y las meseras que sí reciben propinas pueden cobrar mucho menos porque sus propinas compensarán la diferencia. Al exigir oficialmente que el personal que recibe propinas comparta, Darden puede reducir legalmente los salarios de los camareros y ayudantes de camarero por debajo del salario mínimo y ahorrar mucho dinero. Esto equivale efectivamente a que Olive Garden reduzca los salarios y permita que las propinas de los clientes se difundan aún más. La factura salarial de Darden podría caer, pero su factura de karma probablemente esté en números rojos y muy atrasada para un pago.
Olive Garden ha sido envuelto en fraude con tarjetas de crédito
Sucede tanto que realmente no lo piensas: terminas tu comida, entregas tu tarjeta de crédito y la ves desaparecer de tu vista. Afortunadamente, casi todos los meseros que conoces son perfectamente honestos y no hacen nada más que pasar tu tarjeta por el lector para cobrar por la comida que ordenaste. Desafortunadamente, un cliente de Olive Garden en St. Louis encontró un servidor que no era tan honesto: 18 años Jamon Anderson simplemente robó la tarjeta de crédito del cliente de la mesa. Jamon acumuló $ 3,000 en cargos con la tarjeta, comprando cosas como guitarras y consolas de juegos. Sin embargo, lo hizo mientras vestía su uniforme de Olive Garden y su placa de identificación, por lo que la policía no tardó mucho en localizarlo.
Se ejecutó una estafa de tarjeta de crédito potencialmente más exitosa en otro jardín de olivos , esta vez en Jacksonville, Florida, donde dos hombres tenían datos de tarjetas de crédito de clientes en varios restaurantes locales, incluido un Olive Garden. La policía finalmente rastreó al camarero en el restaurante Olive Garden que estaba robando la información para los hombres, y fue despedida de su trabajo y arrestada. Afortunadamente para la mayoría de las personas, las probabilidades de ser estafado en Olive Garden son bastante altas ... al menos en lo que respecta a las tarjetas de crédito.
¿Por qué tenemos pavo en acción de gracias?
Un camarero de Olive Garden les dijo a los clientes que tenía cáncer para obtener mejores propinas
YouTube Si considera que sus trabajos no tienen beneficios para la salud y se les exige que compartan sus consejos, entendería si los empleados de Olive Garden estuvieran un poco descontentos con su situación. Pero incluso eso no excusa las acciones del ex mesero Jason Kisner, quien fue despedido de su trabajo en Olive Garden a fines de 2016 porque les dijo falsamente a sus clientes que tenía cáncer solo para obtener mejores propinas. Testigos reportados escuchándolo presumir con otros camareros acerca de recibir una propina de $ 100. Después de que la historia comenzó a circular en las redes sociales, más clientes se acercaron a quejarse de haber sido engañados para dar propinas generosas, algunas de hasta $ 125. Cuando Olive Garden se enteró de la estafa, Kisner fue despedido.
Olive Garden también emitió un comunicado que describía las acciones de Kisner como inconsistentes con los valores de la empresa. Pero dado que Olive Garden hace todo lo posible por evitar proporcionar a los empleados un seguro médico y hacer que contribuyan a los salarios de sus propios compañeros de trabajo, es difícil evitar llegar a la conclusión de que las acciones de Kisner eran bastante similares a los llamados 'valores de la empresa' de Olive Garden. mejor conocido por el resto de nosotros como 'codicia desnuda'.
El fettuccine Alfredo de Olive Garden es una estafa
Gracias a Internet, los consumidores tienen más conocimiento interno que nunca sobre sus establecimientos favoritos. Eso no siempre es una buena noticia, especialmente cuando se trata del delicioso fettuccine Alfredo de Olive Garden. A Reddit preguntaba a los trabajadores de la cadena de restaurantes: '¿Qué plato no deberíamos pedir y por qué?' reveló varios detalles poco sabrosos sobre algunos de nuestros restaurantes favoritos. Lamentablemente, Olive Garden no fue inmune a las críticas.
Según un Redditor, solo se necesitan los cocineros 20 segundos para hacer fettuccine Alfredo . De hecho, el plato de pasta termina tan rápido que 'los meseros esperan a propósito para enviar pedidos a la cocina solo para que parezca más auténtico'. Teniendo en cuenta que costó $ 19,49 en la cadena Ubicación de Time Square ubicación en el momento de este artículo, y pudimos hacer un trabajo de cuatro personas receta de imitación en menos de diez minutos (donde todo el lote cuesta menos de $ 10), vemos lo que significa nuestro Redditor: hacer fettuccine Alfredo en casa sabe igual de bien y le ahorra una gran cantidad de dinero en efectivo.
